Cómo hacer kimchi de cebolla verde, receta de kimchi de cebolla verde de Lee Young-ja, increíble kimchi de cebollino, salsa de pescado de cangrejo azul

Hacer kimchi de cebolla verde fue lo más fácil... jaja

Receta de kimchi de cebolla verde aprobada por Lee Young-ja, kimchi de cebolla verde con cebollino

¡La salsa de cangrejo azul de Mija Unnie es una genialidad!

No tiene sabor a pescado y está lleno de umami.

Incluso si te lo comes justo después de hacer el kimchi

Está realmente delicioso :)

Esta es la primera vez que hago kimchi de cebolla verde, y realmente...

Me quedó delicioso, así que creo que lo prepararé a menudo de ahora en adelante... jaja

Las cebolletas que se encuentran estos días están especialmente deliciosas.

El kimchi de cebolla verde que preparó Lee Young-ja en el programa de televisión.

Jeon Hyun-moo lo probó y se comió casi media botella allí mismo, donde estaba sentado.

Dije que mi apodo por comer de todo era "Pa-chinnom"... jaja

Me pregunté si realmente estaba tan delicioso.

Esta vez lo preparé y me lo comí.

Hay una razón para eso, ¿sabes? :)

Ya compré la salsa de cangrejo y pescado de Mija.

Dado que se utiliza para diversos fines

Yo sabía del sabor, pero

Combina muy bien con kimchi de cebolla verde.

Compré cebolletas ya cortadas, así que tengo que prepararlas.

Es conveniente porque no hay mucho... jaja

Si tiene suciedad, sumérjalo en agua y retire el polvo.

Después de remojar, enjuague bien con agua corriente.

Si las puntas de las hojas están secas, retírelas.

Cuando levantas los cebollinos, los tallos están firmes.

El que está de pie está fresco.

Además, al hacer kimchi, el aire en las partes de la hoja

Inserte suavemente la parte final hasta que encaje.

Córtalo. De esa forma, el condimento...

Está bien impregnado y delicioso :)​

Enjuague bien y asegúrese de que no quede humedad.

Retíralo con un paño de cocina.

Recorte y corte la punta de la raíz, 1-2 cm.

Corta la parte más gruesa del tallo por la mitad.

El punto clave de la receta de kimchi de cebolla verde que se muestra en *The Manager* es

¡Simplemente consiste en marinar brevemente los tallos de cebolleta en salsa de cangrejo azul!

60 ml de salsa de cangrejo azul lavada

Centrado en los rizomas del cebollino

Por favor, espolvorea y deja que se remoje durante un rato.

Dado que el tallo blanco es grueso, esta parte

Es recomendable marinarlo con antelación.

Después de inclinar un lado, la salsa de pescado

Permite que se filtre en el tallo.

Después de 5 minutos, dale la vuelta y cocínalo de manera uniforme.

Por favor, deja que la salsa de pescado se absorba.

Mientras tanto, intentaré preparar el condimento de kimchi con cebolla verde.

Receta de condimento de cebolla verde para kimchi de Lee Young-ja

La transmisión afirmó que se basaba en 2 kg de cebolletas, pero

Reduje la cantidad a 500 g y la sazoné.

1/4 de cebolla y 1/2 cucharadita de jarabe de jengibre

Estaría bien incluir peras, pero como sustituto.

60 ml de pera molida

0,5 cucharadas de pasta de camarones salada, 1 cucharada de jarabe de ciruela

Incluso la salsa de cangrejo sobrante después de las cebolletas encurtidas.

Pon todo en una batidora y tritúralo finamente.

Añade 60 g de pimentón rojo en polvo al condimento molido y mezcla.

El aderezo para kimchi de cebolla verde está listo.

Es tan simple y fácil, ¿verdad? Jaja

Añade el condimento al kimchi de cebollino y mezcla bien.

En este punto, no utilice todo el condimento, sino 1 o 2 cucharadas.

Déjalo a un lado y guárdalo para la etapa final.

Rocíe sobre la superficie superior.

Wow~~ solo frotando el condimento, y ya

¡Tengo la fuerte sensación de que esto va a estar delicioso!

Ahora, pon el condimento restante en el recipiente del kimchi.

Colócalo sobre la superficie superior.

Si espolvoreas semillas de sésamo enteras por encima para terminar

Es una receta sencilla, pero el sabor umami realmente explota.

¡El kimchi de cebolla verde está listo!

Si lo dejas a temperatura ambiente durante medio día y luego lo refrigeras

Puedes disfrutarlo.

Como era impaciente, mojé la batata asada enseguida.

Intenté comerlo con kimchi de cebolla verde por encima…

Las palabras no pueden describirlo

Tiene un sabor un poco más limpio que cuando se le añade salsa de anchoas.

El sabor umami es absolutamente increíble :)

La salsa de cangrejo azul que aparece en la receta de kimchi de cebolla verde de Lee Young-ja