600만뷰가 증명한 류수영 레시피 7가지 - 믿고먹는 어남선생
Al ver la receta de Ryu Su-young, hay una frase que aparece con mucha frecuencia: "El maestro de la mujer que come con fe". Es simplemente un apodo adjunto...
Al ver la receta de Ryu Su-young
Hay una frase que aparece con mucha frecuencia.
“Un maestro de hombres en quien puedes confiar y comer.”
No era simplemente un apodo adjunto.
Especialmente en el video oficial de KBS, casi no hay nada.
“Receta de 6 millones de vistas que generó revuelo”
“Colección de recetas de por vida del profesor Lee Nam-seon, que puedes comer con confianza”
Incluso se le puso el título "I".
El carne de galba desmenuzada obtuvo posteriormente 8 millones de vistas,
El kimbap de Namseon tiene 6 millones de vistas,
Incluso el arroz frito con huevo súper sencillo tiene más de 4 millones de vistas.
Ryoo Su-young dijo que lo registró en el programa de televisión.
Lo mencioné directamente.
Por eso esta vez simplemente
En lugar de reunir varios menús de Ryu Su-young,
De hecho, se hizo público en el restaurante Pemsstong y
7 recetas representativas que tuvieron una gran reacción
Lo he elegido.
La receta y las cantidades son
Transmisión de Pyeonstong·vídeo oficial de KBS y
El contenido publicado en Instagram oficial
Lo volví a verificar según el criterio.
T es alcohol fuerte,
t es una referencia para bebidas pequeñas.
de un vistazo 7 cosas
Carne de cerdo con costillas de cerdo
Kimbap de la costa sur
Arroz frito con huevo súper sencillo
Para toda la vida kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Tteokbokki de por vida
100.000 won galbijjim (costillas de ternera estofadas al estilo coreano)
Estofado de pollo de 100.000 won
Carne de cordero desmenuzada
Lo que primero te viene a la mente cuando piensas en Ryu Su-young
Una de las recetas más representativas es el galbajeuk.
Incluso en el video oficial de KBS
Fue presentado como el 'Rey Supremo del Jeyuk' y como la 'Receta de Jeyuk para toda la vida',
Posteriormente, se convirtió en el menú principal que registró 8 millones de visualizaciones.
Se mencionó.
Especialmente sin navegar directamente en el barco
Poner una lata de bebida de 238 ml
Se ha hecho famoso.
Ingredientes:
paleta de cerdo o 600 g de muslo trasero
1 cebolla verde, 1/2 cebolla blanca
Seleccione 2 chiles rojos
Adobo:
Azúcar 2T, salsa de soja oscura 3T
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 3T abundante, bebida 238 ml
ajo picado 1T + 1T al saltear
Vinagre 2T, aceite de sésamo 1T
Una pizca de sal, pimienta negra y sésamo entero
Cómo hacerlo
Primero presiona la carne de cerdo con una toalla de cocina.
Retire la sangre y córtelo en trozos del tamaño adecuado para comer.
En un recipiente hermético espacioso
Azúcar 2T, salsa de soja oscura 3T,
gochujang (pasta coreana de chile rojo) Añade abundantemente 3T y bebidas 238 ml.
Cierra la tapa y agita
Después de mezclarlo para que gochujang (pasta coreana de chile rojo) se resuelva bien.
ajo picado Por favor, introduzca 1T.
Agrega la carne de cerdo y deja que la marinada se impregne uniformemente.
Agregue 2T de vinagre y 1T de aceite de sésamo.
Coloca encima cebollino y cebolla picados.
Por favor, espolvoree una pizca de sal.
Extiende la carne ampliamente sobre el fan de Dalgun.
No se desordena continuamente desde el principio.
Cuando el carne adquiere un color tostado y oscuro
Añade un poco de caldo de verduras y condimento y saltea.
Cúbrelo con la tapa y cocínalo durante aproximadamente 3 minutos.
Al final, ajo picado 1T y
Con un poco más de pimienta y sésamo tostado, está listo.
Con el adobo picante y dulce gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Se añade el dulzor característico de las bebidas gaseosas,
En la carne cocida como si se pegara a la parrilla
Tiene un sabor intenso similar al del bulgogi.
💡 Clave
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 3 : salsa de soja 3 : azúcar 2
Es poner 238 ml de bebida para acompañar aquí.
Esta es una fórmula sencilla para recordar el galbaejjeuk.
2. Gimbob de la costa sur
Antes lo propuse como 'Kimbap para toda la vida', pero...
Al volver a revisar la receta oficial de Pyeonstoreng,
El nombre del menú exacto es Namseon Kimbap.
Ingredientes:
Arroz integral negro para aproximadamente 10 personas
3 zanahorias, 2 pepinos
13 huevos, jamón con sabor a bulgogi
Rábano, berenjena, salmón cremoso
Kimbap asado
Adobo:
aceite de sésamo 1/2 taza, sal de cocina
Azúcar: vinagre = 1:1
Una pizca de sal para sazonar
aceite de cocina para salteado
Cómo hacerlo
El arroz integral negro es más de lo habitual.
Por favor, reduzca el volumen de agua aproximadamente un 10 % y úselo con cuidado.
Con una taza media aceite de sésamo en la comida y
Agregue sal al gusto.
Corta 3 zanahorias finamente en tiras.
En una sartén con abundante aceite
Saltea con una pizca de sal.
En el aceite sobrante después de saltear las zanahorias
Por favor, saltee el jamón con sabor a bulgogi.
Corta 2 pepinos con un cuchillo de pelar.
Agregue el azúcar y el vinagre en una proporción de 1:1 y
Agrega un poco más de sal para sazonar.
Bate 13 huevos añadiendo una pizca de sal.
Por favor, córtalo en un tamaño adecuado para que puedas servirlo y comerlo ampliamente.
Extienda 150 g de arroz finamente sobre el kimchi y
Después de colocar abundantemente huevos, rábano y zanahoria.
Pon pepino, jamón, rábano y salchicha de sabor.
Lo envuelve firmemente.
Hay suficiente zanahoria y huevo.
Cuanto más masticas, más te arriesgas a ser demandado,
Entra una pepino picante y crujiente
Aunque tiene muchos ingredientes de relleno, el sabor no resulta pesado.
3. Arroz frito con huevo y verduras ultra simple
No hay muchos materiales.
El día en que quiero comer arroz frito
Es un menú que deberías recordar.
El sabor umami clave de esta receta es
No es salsa de ostras, sino salsa de pescado de alga dori.
Ingredientes:
2 raciones de arroz instantáneo o 2 paquetes de arroz cocido
2 huevos, unos 5 tazas de cebollino picado
Adobo:
Aceite comestible aprox. 5T, salsa de pescado de anchoas 2T, azúcar 1T
Una pizca de sal, aceite de sésamo un poco, sésamo tostado
Cómo hacerlo
Poner abundante aceite de cocina en el fan.
Añade la cebollín picado y saltea lo suficiente.
Se aplica aceite de cocina.
Cuando la cebolla china se pone amarilla
Por favor, añada 2 T de salsa de pescado de anchoa y 1 T de azúcar.
Baja el fuego para que el azúcar no se queme.
Mezcle rápidamente.
El arroz instantáneo se puede añadir sin calentarlo o
Pon el arroz frío.
Por favor, saltee los granos de arroz con una espátula, desmenuzándolos mientras lo hace.
Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén.
Rompe 2 huevos en el espacio vacío.
Pon una pizca de sal.
Cocínelo como un scramble y entréguelo con arroz.
Al final, con aceite de sésamo y Tongkye
Solo tiene que hacer un poco más.
Con el olor picante del aceite de oliva
El sabor umami del pescado seco de almejas se realza.
Aunque los materiales son simples
Tiene un sabor salado y profundo, como el arroz frito chino~
💡 En lugar de salsa de soja, 2 tazas de salsa de pescado de almejas.
Y más que la comida caliente
El arroz instantáneo sin cocinar o el arroz cocido
Es fácil saltearlo hasta que quede crujiente.
4. Para toda la vida kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Comida tan común como kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Al contrario, resulta difícil mantener el sabor constante.
Ryu Su-young está haciendo esta receta para
Afirmó que ha investigado durante 30 días,
En el convenience store
Si lo aprendes una vez, lo comerás toda la vida.
“Para toda la vida kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)”Lo presenté así.
Ingredientes:
1/4 de paquete de kimchi, aproximadamente 600 g
paleta de cerdo 300g
1 cebolla, 1 tallo de puerro, 1/2 tarta de tofu
Caldo de kimchi 100 ml, agua 1 L
Adobo:
ajo picado 1T, salsa de camarones 1T, salsa de soja oscura 2T,
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2T, sal gruesa 1T, vinagre 1T
Un poco de aceite de cocina
Cómo hacerlo
Por favor, corta la cebolla en tiras finas y la albahaca en tiras finas.
El cráneo se levanta con una grosor de aproximadamente 0,5 cm.
Después de calentar el horno a fuego medio lo suficiente
Poner una vuelta a la mantequilla de cocina
Primero saltea 300 g de cerdo.
Si la carne desprende suficiente grasa
ajo picado Por favor, añada 1T de 1T y salsa de camarones 1T y saltee.
Empujar los ingredientes hacia un lado
Coloca salsa de soja oscura 2T en el espacio vacío.
Después de hervir a fuego lento, mezcle.
Baja con luz tenue gochugaru (chile rojo coreano en copos) y coloca 2T.
Apague el fuego y saltee a fuego lento con el calor residual.
Lo importante aquí es
Es decir, no se saltea el kimchi.
Primero vierte 1 L de agua y
cebolla, puerro, kimchi 600 g y
Pon 100 ml de caldo de kimchi.
Cuando hierva en el fuego fuerte
Agrega 1 cucharada de sal gruesa y
Cubra la tapa a fuego medio
Por favor, hierva durante aproximadamente 30-40 minutos.
Al final, añade 1 T de vinagre y tofu.
Si solo se hierve un poco más hasta que el tofu esté lo suficientemente caliente.
Está terminado~~
El sabor sabroso que proviene de la carne de cerdo y
El ácido del kimchi se ha impregnado lo suficiente en el caldo.
Sin tener que preparar un caldo aparte
Hay algo con sabor intenso y refrescante kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi) :)
5. Tteokbokki para toda la vida
Los ingredientes del tteokbokki son sencillos, pero...
Si lo haces en casa, es particularmente...
Es un alimento que es difícil de saborear en un puesto de comida rápida.
También es relativamente fácil recordar los números de los condimentos.
Es 4·3·2·2·2.
Ingredientes:
Pastel de arroz 500 g, 4 rebanadas de pescado ahumado, 1 tallo de cebollino
Agua 600 ml
Adobo:
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 4T, azúcar 3T,
salsa de soja oscura 2T, salsa de ostras 2T, gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2T,
Aceite comestible 1 T, pimienta 20 ruedas o aproximadamente 1 t
Caldo de carne:
ajo picado 0,5T, azúcar 1T, sal gruesa 1/3T
Cómo hacerlo
Primero gochugaru (chile rojo coreano en copos) 4T, azúcar 3T,
Salsa de soja 2T, salsa de ostras 2T, gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2T,
Agrega 1 T de aceite de cocina y 20 vueltas de pimienta.
Por favor, prepare la salsa de adobo.
Corta el puerro en tiras de 3 a 4 cm de longitud.
El adobo se corta en forma de triángulo.
En un ventilador sin aceite
Colocar cebollino y pescado ahumado
ajo picado 0,5T, azúcar 1T,
Vierte 1/3 cucharadita de sal gruesa y 600 ml de agua.
Cúbrelo con la tapa y hierve a fuego fuerte.
Por favor, prepare primero el caldo de fideos de pescado.
Cuando hierva, añade 500 g de bolitas de arroz.
Cubra la tapa a fuego medio
Cocínalo durante aproximadamente 1-2 minutos.
Cuando el tteok comienza a hincharse de forma blanca
Agrega la salsa de adobo preparada.
Sin embargo, no pongas todas las salsas de condimento desde el principio.
Deje aproximadamente 1 T restante.
Con la tapa abierta
Con el medicamento, me duermo unos 4 minutos.
Después de ver el último tazón, agregue el adobo que dejó.
gochujang (pasta coreana de chile rojo) Más que el tteokbokki con sabor intenso
El sabor umami de la salsa de ostras y el aroma de pimienta están vivos,
Gracias al caldo que se cocinó primero con fideos de pescado
Tiene un sabor intenso, como una comida rápida frente a la escuela.
💡 Clave
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 4 · azúcar 3 ·
Salsa de soja 2 · Salsa de ostras 2 · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2
Recuerde solo 4·3·2·2·2.
6. 100.000 won galbijjim (costillas de ternera estofadas al estilo coreano)
En la serie 'Recetas de 100.000 won'
Este es un menú que recibió una gran reacción.
Ingredientes:
Costillas de cerdo 1 kg, 2 cebollas verdes, 1 cebolla
2 pimientos verdes, agua 500 ml
Adobo:
2 cucharaditas de sal, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre, salsa de soja oscura 5 cucharadas
Jarabe de atún 5T, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 3T
Salsa de tomate 2T, ajo picado abundantemente 3T
20 vueltas de pimienta
Cómo hacerlo
Corta las costillas de cerdo de aproximadamente 4 a 5 cm de tamaño.
Después de lavarlo como si lo acariciaras 1 o 2 veces con agua fría.
Por favor, retire la humedad.
La parte grasa del costillar de la fan de Dalgun
Lo subimos para que llegue al suelo.
Espolvorea 2 cucharaditas de sal y
Durante aproximadamente 3 minutos en Gangbul
Por favor, cocínelo sin moverlo.
Si una de las caras se pone amarilla, revuélvela.
Reducir a fuego medio y añadir 5 T de azúcar.
Se saltea la carne como si estuviera cubierta de una capa.
Agrega 1 T de vinagre y saltea después.
Por favor, empuje la carne hacia un lado.
En el espacio vacío, salsa de soja oscura 5T y
Agregue 5 T de líquido de atún y hierva bien.
Mezcle la carne.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) Poner 3T y saltear
Pimientos, cebollas verdes, ajo picado abundantemente 3T,
Por favor, añada 2 tazas de kétchup y vuelva a saltear.
Pon 500 ml de agua y 20 vueltas de pimienta y
Cuando hierva, cubre la tapa.
Después de dormir profundamente durante 40 minutos con calor suave
Abre la tapa y duerme unos 5 minutos más con fuego lento.
Cuando se coloca el pimiento verde, está listo.
Las costillas de cerdo están bien cocidas, suaves y
Por el picor de gochugaru (chile rojo coreano en copos)
El sutil dulzor y la acidez de la kétchup se combinan.
Es un sabor intenso, como el de un restaurante especializado en galbijjim (costillas de ternera estofadas al estilo coreano) picante~
7. Estofado de pollo de 70.000 won
El último es
Es un pollo frito con verduras que se publicó como continuación de la receta de 10.000 won.
KBS presentó este menú mientras
Ryu Su-young es “guardián del precio de la cocina
Se expresó como “Profesor Ahn Nam”, y
En el título del vídeo de la emisión oficial hay
“La receta milagrosa de un millón de porciones”
Utilicé un dicho.
Ingredientes:
Pollo para estofado de pollo, 1 pollo, aprox. 1 kg
2 patatas, 1 cebolla verde
1 cebolla, 4 pimientos verdes
Agua 1 L
Adobo:
salsa de soja oscura 8T, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 4T
Azúcar 3T, ajo picado 1T
Salsa de ssamjang abundante 1T
3 pizcas de sal
Solo se necesita 1 T de aceite de cocina si es necesario.
Cómo hacerlo
El pollo se lava limpiamente con agua fría mientras
Elimina los órganos internos y la sangre adheridos entre los huesos.
En este momento, la grasa adherida al pollo es
No lo quito todo a propósito.
Cortar las patatas de aproximadamente 1 cm de grosor.
El cebollino se pica finamente,
Corta la cebolla en trozos gruesos.
Por favor, también corta el pimiento verde.
En un trabajo suficientemente preparado
Después de colocar la piel de pollo hacia el suelo.
Espolvorea 3 cucharaditas de sal.
A unos 3 minutos del río Gangbu
Por favor, no lo voltee constantemente y cocínelo.
Si sale aceite del pollo
ajo picado Saltea con 1T y cebollino.
salsa de soja oscura Pon 8T
Hierve a fuego lento hasta que desprenda el aroma y luego baja a fuego medio.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) Saltea con 4T de HANKKI y 3T de azúcar.
Cuando comienza a salir el aceite de pimiento rojo
Pon 1 L de agua y 1 T de abundante salsa de ssamjang.
Cuando hierva en el fuego fuerte
Cúbrelo con la tapa y hierva durante 10 minutos.
Luego añade patatas, cebolla y pimiento verde.
Cubra la tapa a fuego medio
Cocina durante 15 minutos más.
Porque dijeron que pusieron salsa de ssamjang.
Más que una forma que desprende un sabor intenso a doenjang,
Con gochugaru (chile rojo coreano en copos) y aderezo de soja
Se añade un sabor umami más sabroso.
Se convierte en un caldo de pollo espeso y sabroso.
Y la última cucharada es
No es gochujang (pasta coreana de chile rojo), sino salsa de soja 1T.
¿Empezamos con algo en concreto?
Solo por los visualizaciones
El menú que representa a Ryu Su-young es, por supuesto,
Es difícil no incluir la carne de galba desgrasada.
Si lo haces de forma sencilla hoy mismo
Arroz frito con huevo súper sencillo,
Si quieres prepararte una buena comida para el fin de semana
Me gusta el galbijjim (costillas de ternera estofadas al estilo coreano) de 10.000 won o el pollo frito con sopa de 10.000 won.
Si siempre te ha faltado el sabor del tteokbokki en los puestos de comida rápida.
4·3·2·2·2 desde el tteokbokki oficial de toda la vida
También puede guardarlo.
De los siete
¿Qué receta de Ryu Su-young tenéis?
¿Quieres probarlo primero?
