점심에 라면만 끓였다면소면·메밀면·당면·파스타 4가지

면 한 봉지가 있어도 늘 같은

메뉴로 먹게 되죠.

소면은 깻잎과 비비고, 파스타면에는

춘장소스를 얹어보세요.

메밀면은 들깨 양념으로, 당면은 매콤한

어묵잡채로 바꿔봤어요.

T는 15ml, t는 5ml예요. 이 글은

1컵을 200ml로 맞췄어요. 분량과

준비시간은 메뉴별로 확인해요.

1. 깻잎 비빔국수

2인분

재료

소면 2인분

깻잎 2~3장

열무김치 약간 선택

완숙 달걀 1개 선택

김가루 약간 선택

양념

고추장 2T

고춧가루 2T

식초 4T

설탕 3T

다진 마늘 1T

간장 2T

와사비 1t

참기름 1.5T

다진 고추·깨소금 약간

면 삶을 물·소금 약간

만드는 법

양념장을 섞고 깻잎과 열무김치를 썰어요.

달걀을 곁들일 경우 미리 완숙으로 준비해요.

소면을 소금 넣은 끓는 물에 제품 표시

시간대로 삶아요. 원문은 약 5분이에요.

찬물에 헹궈 물기를 빼요.

면에 양념장을 조금씩 비벼 간을 맞춰요.

깻잎과 원하는 고명을

올리고 깨소금을 뿌려요.

조리 약 20분·달걀 삶기 별도. 양념은

넉넉한 편이라 한 번에 전부 넣지 않아요.

2. 춘장소스 짜장파스타

2인분

재료

파스타면 2인분

돼지고기 200g

양파 1개

양배추 1/5개

오이 1/3개

대파 2대

양념

볶음춘장 1/3컵

설탕 1T

전분 0.75T

전분용 물 2.25T

소스용 물 자작할 만큼

식용유 약간

면 삶을 물·소금 약간

만드는 법

양파·양배추·고기는 작게 썰고 파는 다져요.

오이는 채 썰어요. 전분과

전분용 물을 섞어요.

기름에 파를 볶다가 고기를 완전히 익혀요.

양파·양배추를 볶고 볶음춘장과 설탕을

섞어요. 재료가 자작할 만큼 물을 부어 끓인

뒤 물전분을 저으며 조금씩

넣어 농도를 맞춰요.

파스타는 소금 넣은 물에 제품 표시 시간대로

삶아요. 면 위에 짜장소스를 얹고

오이로 마무리해요.

조리 약 30분. 생춘장 대신 볶아진 춘장

제품을 사용해요.

비빔국수는 면 물기를 충분히 빼두니 양념

맛이 싱거워지지 않아 좋더라고요.

3. 들깨 비빔막국수

2인분

재료

메밀면 2인분

오이 1/2개

쌈무 6장

완숙 달걀 1개

김가루·다진 땅콩 약간

양념

간장 3T

식초 3T

들깨가루 2T

고춧가루 2T

설탕 2T

참기름 1T

다진 마늘 2t

깨소금 2t

연겨자 1t

차가운 동치미육수 적당량

면 삶을 물

만드는 법

양념을 섞고 오이와 쌈무를 채 썰어요.

달걀은 반 갈라요.

메밀면을 끓는 물에 제품 표시 시간대로 삶고

찬물에 헹궈 물기를 빼요.

그릇에 면과 고명을 담아요. 양념장과 차가운

육수를 조금씩 더해 비비고

김가루·땅콩을 올려요.

조리 약 20분·달걀 삶기 별도. 육수의

염도에 맞춰 양념을 조절해요.

4. 매콤한 어묵잡채

2~3인분

재료

건당면 150g

사각어묵 2장

부추 한 줌

파프리카 1/2개

양파 1/2개

느타리버섯 한 줌

양념

당면용 간장 1T

당면용 들기름 0.5T

볶음용 간장 2T

고추장 0.5T

고춧가루 0.5T

매실청 1t

볶음용 들기름 1T

식용유·통깨 약간

볶음용 물 조금

불릴 물·삶을 물

만드는 법

당면을 30분 불린 뒤 제품 안내대로 삶아

물기를 빼요. 당면용 간장·들기름에

버무려요. 어묵과 채소는 채 썰고 볶음

양념을 섞어요.

기름 두른 팬에 어묵·양파·버섯을 볶아요.

파프리카와 양념을 넣고 붙으려 하면 물을

조금 더해 버섯까지 충분히 익혀요.

당면과 부추를 넣어 고루 섞고 부추가 숨이

죽으면 통깨를 뿌려요.

조리 약 20분·불리기 30분 별도. 밥에

곁들이면 더 여러 명이 먹을 수 있어요.

면은 종류마다 익는 시간이 달라요. 봉지에

적힌 조리 시간을 먼저 확인해주세요.

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