대패삼겹살 요리 대패삼겹살 숙주찜 야채찜 레시피 소스

안녕하세요, 여러분!

오늘은 맛있는 대패삼겹살 요리를 소개해 드릴게요~

사실 저도 매번 대패삼겹살은 구워 먹거나

고추장 제육볶음으로만 해먹었거든요

그런데 이번에 자극적이지 않게 야채를 많이

넣고 쪄서 소스에 찍어 먹어봤는데,

와… 이게 왜 진작 안 해봤나 싶을 정도로

맛있더라고요!

자, 먼저 재료부터 살펴볼까요?

팽이버섯, 대파, 깻잎, 숙주, 부추, 그리고 물론

대패삼겹살이 필요해요.

이 조합, 벌써부터 맛있겠죠?

이 요리의 매력은 뭐니 뭐니 해도 건강하면서도

맛있다는 거예요. 고기도 먹고 야채도 듬뿍

먹을 수 있어서 일석이조랍니다

대패삼겹살 숙주찜 레시피

[재료]

대패삼겹살 500g

숙주 200g

깻잎 20장

대파 1대

팽이버섯 (다른 버섯 대체 가능)

[소스]

시판용 참소스

청양고추 1개

먼저 야채들을 깨끗이 씻어주세요

팽이버섯은 밑동을 자르고, 깻잎은 그대로 두고

숙주는 씻어서 물기를 빼주세요.

대파와 부추는 5cm 길이로 잘라주면 됩니다.

찜통에 물을 부어준 후, 찜기 올려줍니다.

찜기 바닥에 숙주를 깔아주세요

그 위에 부추, 팽이버섯, 깻잎 순으로

야채들을 올려주세요

마지막으로 대패삼겹살을 올려준 후,

미림 3 큰 술 넣어주어 혹시 모를 잡내잡아주고

후추 뿌려주고, 뚜껑 닫아 10분-15 정도 쪄주세요

처음에는 강불로 찌다가 물이 끓으면,

중약 불로 낮춘 후, 쪄줍니다.

양이 많다면 중간에 한 번 정도 뚜껑 열고

대패삼겹살을 뒤집어주면

골고루 익힐 수 있어요

소스는 시판용 참소스에 청양고추 1개 썰어놓으면

식당 가서 먹는 소스만큼 맛있답니다..ㅎㅎ

바쁠 땐 저처럼 시판용을

이용해 보세요:)

자, 이제 완성입니다!

찐 대패삼겹살과 야채를 그릇에 예쁘게 담고,

준비한 소스를 곁들이면 돼요~~

고기와 야채를 소스에 푸~욱 찍어 한 입 먹으면….

정말 맛있는 거 아시죠? ㅎㅎ

요즘 이 요리 많이들 해 드시던데

이유가 있더라고요

우선, 야채를 듬뿍 먹을 수 있어서 건강에 좋죠

특히 숙주는 칼로리가 낮고 식이섬유가

풍부해서 다이어트 중인 분들에게도 추천해요!

또, 자극적이지 않은 맛이라 온 가족이 함께 즐길 수 있어요

아이들도 야채를 자연스럽게 많이 먹을 수

있답니다. 그리고 찜이다 보니

기름기가 쫙 빠져서 느끼하지 않고 깔끔해요

팁을 하나 더 드리자면,

전자레인지로도 충분히 만들 수 있어요.

전자레인지용 찜기에 재료를 넣고 5분 정도

돌리면 됩니다. 바쁜 직장인들에게 딱이죠? ㅎㅎ

밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭한

대패삼겹살 숙주찜 야채찜은

특히 소주와 함께 먹으면 찰떡궁합이랍니다:)

이번 불금에 어떠세요?

야채도 많이 먹고, 맛있는 고기도 즐기고…

일석이조잖아요? 건강하고 맛있는 한 끼,

대패삼겹살숙주찜으로 시작해 보는 건 어떨까요?

마지막으로, 이 요리의 매력은 응용이 자유롭다는 거예요

좋아하는 야채를 더 넣어도 좋고,

버섯류를 추가하면 더 맛있겠죠

여러분만의 특별한 대패삼겹살찜을 만들어보세요.

행복한 요리 시간 되세요!

영양성분

아래 영양성분은 재료와 분량에 따라 달라질 수 있는 참고값입니다.