秋の散歩弁当12種類 —キムパブ・手作りご飯選んで包んでください
お出かけの弁当は手に持って食べやすいメニューが良いですね。キムバプの具材を変えたり、仕上げが負担にならない日は手作りおにぎりも選んでみてください。 1. 基本牛肉キムバプ 2本、2人分 材料 ご飯 300g · キムバプ用の海苔 2枚 · みじん切り牛肉 100g · 卵 2個 · 人参 50g · ほうれん草 60g · 大根おろし 2本 調味料 濃口醤油 2t · 砂糖 1t · おろしにんにく 1/2t · ごま油 2t · 砕け海苔 1t · 食用油
お出かけ弁当は手に持って食べやすいメニューが
いいですね。キムパブの具材を変えて、後で負担が大きい
今日は手作りおにぎりも選んでみてください。
1.基本牛肉キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
挽肉牛肉100g・卵2個・
ニンジン50g・ほうれん草60g・大根2本
調味料
濃口醤油 2t · 砂糖 1t · おろしにんにく 1/2t ·
ごま油 2t · 砕け 1t · 食用油 2t ·
塩2つまみ・胡椒少々
作る方法
牛肉は醤油、砂糖、にんにく、コショウを入れて
炒めて水分が抜けたら冷やしてください。卵に
塩1つまみを溶かし油半分でジダンを焼いて
長く眉を上げます。
ニンジンは細切りにして残った油で炒めて
ほうれん草は30〜60秒茹でてすすいだ後、必ず絞ってください。
残った塩で野菜の下味をつけて一息つかせてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムを取り除いてください。キム
端2cmを残してご飯を薄く折りたたんで中を
半分ずつ入れてしっかりと押します。継ぎ目を下に
少し置いてから切ってください。
調理約35分、ご飯炊き別々。肉を
挽肉で変えた基本キムパプです。
2.卵たっぷりキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚・卵5個・
キュウリ80g・大根2本
調味料
食用油 2t · ごま油 2t · 砕け殻 1t ·
塩1/4t
作る方法
卵に塩の半分を混ぜて油を引いたフライパンに薄く
何度も投げてください。中まで煮込んだダシを冷ます
後ろを細く切ります。
キュウリも細かく切って残った塩に5分漬け込み、
水分を必ず拭きます。干し野菜は水分を拭いてください。
準備します。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムを取り除いてください。キム
端2cmを残してご飯を薄く折りたたんで中を
半分ずつ入れてしっかりと押します。継ぎ目を下に
少し置いてから切ってください。
調理約25分、ご飯炊き別々。卵衣の代わりに
ジダンを中にたっぷり入れるバージョンです。
私の場合は卵たっぷりのキム밥は小さな皿にまず
ためてみてください。一度にたくさん出すよりも食べる方がいいです。
量を見て減らしてくれるのが楽でした。
3. マグロわかめの葉のキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
マグロ缶 135g · わかめの葉 6枚 · キュウリ 80g ·
団舞子2列
調味料
マヨネーズ1.5T · ごま油 2t · 砕き海苔1t ·
塩2つまみ・胡椒少々
作る方法
マグロをざるで押しつぶして油を切ってマヨネーズと
胡椒を混ぜます。クコの実の葉は洗って水分を
拭き取っておきます。
切ったキュウリを塩に5分塩抜きしてから必ず絞ってください。
下着も水分を拭いて、ご飯はごま油と砕いて
混ぜてキムを取り除いてください。
キムの端2cmを残してご飯を平らにしてから、わかめを
乗せます。マグロ、キュウリ、大根を半分ずつ乗せて
巻いて継ぎ目を下に置いてから、眉を上げます。
調理約20分、ご飯炊き別々。マグロが
湿っていたらマヨネーズを入れる前にもっと押して
抜いてください。
4.プルコギキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
プルコギ用牛肉150g・にんじん50g・
キュウリ70g・レタス4枚
調味料
濃口醤油 1T · 砂糖1t · 味酒2t ·
おろしにんにく 1/2t · ごま油 2t · 깨 1t ·
食用油1t・胡椒少々
作る方法
牛肉を短く切って醤油、砂糖、味醂、
ニンニク、胡椒に10分漬け込みます。にんじんとキュウリは
野菜を切って、レタスは洗って水分を拭いてください。
油を引いたフライパンでニンジンを炒めて取り出し、肉も
十分に炒めます。汁が残らないように炒めた後
別に冷やしてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムの上に薄く
広げてください。端の2cmは空けておいてレタス、肉、
にんじん、キュウリを半分ずつ乗せて食べます。継ぎ目が
付いたら切ってください。
調理約25分、寝かせる10分・ご飯を炊く
別。適性検査は省略しました。
5. お魚の干し寿司
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
四角い餃子 150g · 人参 50g · キュウリ 70g ·
団舞子2列
調味料
濃口醤油 2t · 砂糖 1t · 味酒 1t ·
水2T・食用油1t・ごま油 2t・
砕け1t
作る方法
肉団子とニンジンを細かく切り、キュウリも薄切りにして
水分を拭きます。
油を引いたフライパンでニンジンを炒めて取り出した後、肉団子を
入れます。醤油、砂糖、味醂、水を入れて
中火で炒めて、水分がほとんどなくなったら冷ましてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムを取り除いてください。キム
端2cmを残してご飯を薄く折りたたんで中を
半分ずつ入れてしっかりと押します。継ぎ目を下に
少し置いてから切ってください。
調理約25分、ご飯炊き別々。肉団子と
干し物が塩気が強くご飯には塩を入れませんでした。
6. 묵은지キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
漬け物150g・卵3個・キュウリ70g・
わかめの葉4枚
調味料
食用油 1t · ごま油 2t · 砕け殻 1t ·
塩1つまみ
作る方法
漬け物は調味料を洗い流した後、水分をしっかり絞って長く
切ります。わかめも洗って拭いて、キュウリは細く。
暗いです。
卵に塩を振り、油を引いたフライパンにたっぷり
焼いてください。中まで煮詰めて一息ついた後、長く
切ってください。
ご飯にごま油と砕け殻を混ぜて、薄く巻きます。
端2cmは空にして、わかめ、ぬきずし、卵、
キュウリを半分入れてみてください。継ぎ目を下に
置いてから話せばいいです。
調理約25分、ご飯炊き別々。マグロを除いて
卵を増やした酸っぱいバージョンです。
7.カツ丼キムパブ
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用海苔2枚・
冷凍カツレツ1枚(150g) · キャベツ60g ·
ニンジン40g・大根2本
調味料
カツソース1T・食用油1t・ごま油2t・
砕け1t
作る方法
カツは包装紙の調理法通りに中まで煮込んで
油を抜いてください。一度冷ましてから長く切ってください。
キャベツは洗ってとても細かく切り、水分を
拭いてください。切ったにんじんは食用油で炒めてください。
冷やします。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムに薄く広げます。
端2cmを空にして野菜、漬物、カツを
半分ずつ入れます。ソースをカツ丼に少しずつだけ。
正しく言って切り取ってください。
キム밥準備約15分、カツ焼き調理・ご飯炊き
別。エアフライヤー専用製品は該当の調理法を
フォローしてください。
8.豆腐野菜キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キム밥用キム2枚・豆腐200g・
にんじん50g・パプリカ60g・レタス4枚
調味料
全分1T · 濃口醤油 2t · 水 2T ·
オリゴ糖1t · 食用油2t · ごま油 2t ·
砕け1t
作る方法
豆腐を1cmの厚さにスライスして水分を拭き取り、粉を
薄く塗ります。油を半分にして両面を焼いてから
醤油、水、オリゴ糖を入れて水分を抜いて煮る
冷やします。
ニンジンは細切りにして残った油で炒めます。
パプリカは種を取り除いて長く切って、レタスは洗って
水分を拭いてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムの先端2cmを
残して広げます。レタスの上に豆腐と野菜を
半分ずつ乗せるのではなく、継ぎ目が付いたら切ってください。
調理約30分、ご飯炊き別々。巻くキム밥を
二列に巻いて作る応用です。
9.芥子ソースのちびっこおにぎり
8個・2人お供え
材料
温かいご飯250g・キム밥用海苔2枚・
ニンジン50g・ほうれん草60g・大根2本
調味料
ごま油 1t · 食用油 1t · 塩 2つまみ ·
細かく砕いた砕き1t · 酢2t · 濃口醤油 1t ·
砂糖1t · ネギソース1/2t
作る方法
ほうれん草は沸騰した水で30〜60秒茹でて水洗いして
水分を絞ります。にんじんを細かく切って油を引いて
フライパンで中火で2分炒めます。塩1つまみを
分けて下味をつけて冷やしてください。
ご飯にごま油と残った塩を混ぜます。キムははい。
分かれて、ズボンもキムの幅に合わせて細く
切ります。
キムの切り口ごとにご飯を薄く広げてニンジン、ほうれん草、
タンムジを上げて言います。キムの先がくっつくように
継ぎ目を下に置きます。
酢に砂糖と芥子を溶かし、醤油、ごま油を
混ぜてください。キムパブに注がないで、小さな紙に別に
保存してください。
ちびっこキムパブは中身をたくさん入れるよりも一口で掴める
太さがいいです。芥子ソースは最後にだけ少し
撮ります。
10.豆腐とピクルを巻くキム밥
巻くキム밥4個
材料
キムパブキム 4枚 · 玄米ご飯 1個分 · 大豆豆腐 300g ·
椎茸4個・レタス5〜6枚・にんじんピクル1カップ・
赤パプリカピクル1カップ・パプリカ1個
調味料
全粉1T · オリーブオイル少々 ·
豆腐の下味塩・胡椒少々・ご飯用酢0.5T・
ご飯用塩0.5t · 煮物用醤油2T ·
煮込み用水4T · 煮込み用オリゴ糖1T ·
黒胡椒少々·洗った古漬けのり2T·
ビーガンマヨネーズ2T · チョーク 1T ·
ソース用オリゴ糖1t
作る方法
豆腐を1cmに切って水分を切り、塩・胡椒で
下味付けします。椎茸は好みに合わせて、パプリカは薄切りにして
ピクルは水分を抜きます。醤油・水・煮込み用
オリゴ糖・胡椒を混ぜて
漬け地・マヨネーズ・海苔・ソース用
オリゴ糖も別に混ぜます。
豆腐に粉を塗って油を塗ったファンで表面と
焼き固めて焼きます。煮込み鍋に入れて煮込みます。
ご飯には酢とご飯用の塩を混ぜます。
キムの下の方の中央を中心までよく切ってください。二枚は
4つの箱にレタス＋豆腐、にんじんピクル、ご飯、きのこを
分けて上げて順番に折ります。残りの二枚には
赤キャベツピクル・パプリカ・ご飯・漬け味噌ソースを分けて
入れて
残りのレタスを添えて包みます。
調理約30分・ご飯とピクル準備
別々。1カップ=200ml、材料は4つに
分けます。
11. 牛肉野菜手作りご飯
2人分
材料
ご飯300g・挽肉120g・
かぼちゃ40g・にんじん30g
調味料
濃口醤油 2t · 砂糖 1t · ごま油 1t ·
食用油1t・塩1つまみ選択
作る方法
牛肉に醤油と砂糖を混ぜて、野菜は細かく切る。
刻みます。油を引いたフライパンに野菜を炒めながら肉を
入れて解いてください。
肉が中まで完全に焼けて水分が減ったら火を
どうぞ。温かいご飯に肉と野菜、ごま油を
入れて混ぜてください。
味を見て、シンガータイムの時にだけ塩を少し入れます。
手で触れるように冷ましてからきれいな調理用
手袋をはめて小さくまとめてください。
調理約20分・ご飯の準備別。挽肉は
固まった部分なく十分に煮込みます。
私は牛肉と野菜の手作りおにぎりをするときから味付けから
計量しておいてください。火をつけたままスプーンを探すことが
短くなって良かったです。
12.焼いたマグロ握り寿司
小さな手作りおにぎり3人簡単食
材料
ご飯1.5個 · マグロ缶1個
調味料
マヨネーズ少し · 醤油3T · 味噌3T ·
オリゴ糖2T・水5T・フライパン用食用油少々
作る方法
マグロの油を抜いてマヨネーズを少しずつ入れて
固まるほど混ぜます。
醤油、味醂、オリゴ糖、水を弱火で少し
煮詰めて塗るのに良いソースを作ります。
ご飯の中にカツオを入れ、きっちりと形を作ります。
油を引いたフライパンで両面を焼いた後、ソースを薄く
しっかり塗って弱火でもう一度焼いてください。
調理約15分・ご飯の準備別。ソースは全量
スプレーしないで両面に薄く塗ってください。
お出かけのキムパプは秋でも長く常温で置かない
いいえ。保冷して移動し、きれいな手と道具で
準備した後はできるだけ早く食べてください。
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