Si de repente llegan clientes, empieza por esto — 8 platos de presentación que no se sirven mucho
Cuando recibimos una notificación de que viene un cliente, empezamos por abrir el frigorífico. Lo que más nos resulta cómodo es un plato principal que ya conocemos, en lugar de varios platos nuevos que vamos a probar por primera vez. Hemos elegido ocho opciones: desde un guiso de olla hasta acompañamientos y guarniciones. El menú que podemos probar hoy es: 1. Guiso de tofu y setas 2. Tteokbokki real 3. Arroz con setas y carne de vacuno 4. Bulgogi de pollo con salsa de soja 5. Arroz frito con huevo y camarones 6. Tortilla de huevo y calabacín 7. Ensalada de pepino y jengibre picante 8. Ensalada de patatas y huevo. El menú de un solo plato es de dos por persona por defecto.
Cuando reciba un mensaje de que viene un cliente
Tendremos que abrir la nevera.
En lugar de varias recetas que es la primera vez que haces
Me relaja tener una opción principal familiar.
Desde el precocido plato que se prepara con una olla, acompañándolo.
Seleccioné ocho acompañamientos.
Menú para elegir hoy
1.
sopa de tofu y setas
2.
teokbokki real
3.
Arroz con carne de vacuno y setas
4.
Pollo salteado con salsa de soja
5.
Arroz frito con huevo de camarón
6.
Tortilla de huevo de calabaza
7.
Ensalada de pepino agridulce
8.
Ensalada de huevo de patata
El menú de comida básica es de 2 por persona.
Los acompañamientos se sirven como complemento del arroz.
Lo escribí en una cantidad pequeña.
T de gran volumen es de 15 ml,
El pequeño alcohol t es de 5 ml.
400 g de arroz equivalen aproximadamente a 2 pulgadas de aire.
El tiempo de cocción es una referencia después de preparar los ingredientes.
Por favor, prepare el arroz, descongélelo y déjelo reposar por separado.
1. Caldo de setas de tofu
Materiales
Set de champiñones 250 g · tofu 200 g
Repollo 100 g · Cebolla 60 g
20 g de cebollino verde
condimento
Caldo de verduras preparado 600 ml · salsa de soja coreana para sopas 2 t
ajo picado 1t · Un poco de sal · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Para comer hongos, tofu y verduras de forma saludable
Corta y colócala en una olla baja.
Vierte el caldo y añade salsa de soja coreana para sopas y ajo.
Solo tienes que ponerlo y dejarlo hervir a fuego medio.
Ver si la col y los champiñones están cocidos.
Por favor, añada un toque de sal para compensar lo que falta.
Espolvorea un poco de pimienta y sírvelo cuando esté caliente.
Cocción de 15~20 minutos
Puedes sustituir el caldo de verduras por el caldo de una cebolla.
Verifique la cantidad de agua indicada en el producto y
Por favor, ajuste el salsa de soja coreana para sopas y el sal al final.
Si guardo los ingredientes para el guiso en recipientes separados por colores,
Se veía bonito incluso sin ningún tipo de decoración adicional.
2. Tteokbokki real
Materiales
Tteokbokki de arroz 300 g · Carne de res 100 g
Setas de champiñones 50 g · Cebolla 60 g
Zanahoria 30 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 1t
Aceite comestible 2 t · Agua 80 ml
1 L de agua de deshidratación
Cómo hacerlo
Mezcla la salsa y hierve la torta.
Por favor, déjelo derretir suavemente en el agua y retírelo.
En la carne de vacuno y el shiitake hay
Primero mezcla los condimentos 1T.
Salteando la cebolla y la zanahoria cortadas en tiras en aceite,
Cocina la carne de res y los shiitake.
Pasteles de arroz y el adobo restante,
Por favor, añada 80 ml de agua y saltee.
Es bueno comerlo cuando se vuelve suave hasta el interior del mochi.
Cocción 20~25 minutos
3. Arroz con carne de res y setas
Materiales
Arroz 400 g · Carne de vacuno para bulgogi 250 g
Cebolla 80 g · Hongos shiitake 100 g
20 g de cebollino verde
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · aceite de sésamo 1t
Un poco de pimienta · agua adicional 80 ml
Cómo hacerlo
El cordero se adoba con la marinada, excepto el agua.
Déjelo en el frigorífico durante 30 minutos.
Durante todo este tiempo, se cortan las cebollas en rodajas finas.
Ralla los champiñones para que sean fáciles de comer.
Para los fans de la barbacoa de fuego medio, sueltan la carne y la saltean.
Pon la cebolla y los champiñones, y añade el agua.
Cuando la carne esté cocida hasta el centro, agregue cebollino.
Póngalo y hierva una vez.
Solo tienes que poner el caldo encima del arroz y comerlo.
Cocción 10-15 minutos · Reposo 30 minutos por separado
4. Bulgogi de pollo con salsa de soja
Materiales
Pechuga de pollo sin hueso 300 g
condimento
salsa de soja oscura 1,5T · azúcar 2t · sake 1T
ajo picado 1t · zumo de jengibre 0,5t
aceite de sésamo 1 t · zumo de limón 1 t · pimienta al gusto
1 t de aceite de cocina · 2 t de agua
Cómo hacerlo
Corta el pollo en trozos del tamaño de una cucharada y añade aceite de cocina y
Sople con el adobo, excepto el agua.
Solo tienes que dejarlo en el frigorífico durante 30 minutos.
Poner aceite en el ventilador
Por favor, cocine de adelante hacia atrás en el horno de medio fuego.
Si quieres subirte, añade un poco de agua.
Lo cocinamos completamente hasta que el pollo esté bien cocido.
Cocción 15-20 minutos · Remojo 30 minutos aparte
Arroz frito con huevo de camarón
Materiales
Arroz 400 g · Camarones crudos limpios 180 g
2 huevos · 50 g de cebolla · 30 g de zanahoria
20 g de cebollino verde
condimento
salsa de soja oscura 2t · Aceite comestible 1,5T
aceite de sésamo 0,5 t · Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Los camarones descongelados se secan el agua.
Por favor, pica los vegetales finamente.
Saltea los camarones en 0,5 T de aceite.
Si se vuelve completamente transparente hasta el interior, quítalo.
Saltea la cebolla y la zanahoria en el aceite restante,
Bate un huevo por un lado y cocínalo.
Agregue arroz y salsa de soja y saltee
Por favor, combine camarones y cebollino.
aceite de sésamo Rodea y pimienta
Con solo espolvorearlo ligeramente, ya está listo.
Cocción de 10-15 minutos · descongelación aparte
6. Tortilla de huevo de calabaza
Materiales
Batata 250 g · 2 huevos
Harina de trigo 3T
condimento
Dos cucharadas de sal · 1,5 T de aceite comestible
Condimento para espolvorear salsa de soja oscura 1t · Agua 1t
Vinagre 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta el calabaza de 0,5 cm de grosor.
Espolvoree sal y déjelo reposar durante 15 minutos.
Limpia el exceso de humedad de la superficie y espolvorea harina fina.
Mojar con la clara de huevo, colocar en una sartén con aceite y cocinar.
Por favor, envíe los remedios de hierbas medicinales de un lado a otro en aproximadamente 2 minutos.
Cuando las calabazas estén listas, sácalas y acompáñalas con la salsa de adobo.
Preparación de la masa: 10 minutos · Repostería: 15 minutos por separado.
7. Ensalada de pepino agridulce
Materiales
Pepino 250 g · Cebollino 10 g
condimento
Sal para encurtido 0,5 t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 t
Vinagre 1 cucharada · Azúcar 0,5 cucharadas
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 0,5t
Cáscara 0,5 t
Cómo hacerlo
Corta los pepinos finamente y déjalos salinos durante 15 minutos.
Cuando se forme agua, sácala, y el pepino.
No tienes que apretarlo con fuerza.
Pepino picado fino y el resto de los condimentos
Póngalo y frótelo suavemente.
Si lo comes inmediatamente después de ver el hígado.
Es agradable disfrutar del sabor crujiente.
Mezclar y cocinar 5 minutos · Reposter 15 minutos por separado
El kimchi de pepino debe estar bien sazonado al final.
Incluso en la mesa del cliente no había tanta agua estancada.
8. Ensalada de huevo de patata
Materiales
Patatas 300 g · 2 huevos duros
Pepino 50 g · Zanahoria 20 g
condimento
Mayonesa 2T · Vinagre 1t
Sal 0,25 t · pimienta al gusto
Agua para hervir 800 ml
Cómo hacerlo
Pon las patatas cortadas en agua y déjalas reposar durante 15-20 minutos.
Hornea y déjalo asar hasta el fondo.
Escurre, machaca y extiéndelo ampliamente para enfriarlo.
Corta el pepino en rodajas finas y añade sal.
Por favor, hierva la mitad durante 10 minutos y frótela.
Pica zanahorias y huevos duros.
Pon las patatas y mezcla también el pepino.
Mayonesa, vinagre, sal sobrante,
Solo tienes que mezclar la pimienta.
Cocción 25 minutos · Hervir los huevos aparte
Si es un menú para marinar la carne, empieza por prepararlo,
El muchete se aplasta antes de ponerlo en el plato.
En lugar de hacer los ocho, haz el principal.
Con dos cosas para acompañar a Hana, es suficiente.
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