🍳 卵2個なら
夕食の心配は終わりです。
買い物するのは曖昧でご飯を食べるのは面倒な日。
冷蔵庫のドアを開けたら
卵二個だけがぼんやり残っています。
そのたびに結局配達アプリ
点けることになるでしょう？
私もそれが
ずっと退屈でしたね。
卵料理をいくつかだけ
覚えておいておくと
夕食メニューの悩みが
確実に減るようです。
✅結論から申し上げますと
卵2個で作る
夕食はちょうど三つです。
👉 ひと口ずつ一皿
醤油卵ご飯、卵蒸し、
トマト卵炒め
👉 心配な一食
エッグインヘル、卵丼、
卵焼き
👉 ご飯泥棒おかず
卵スープ、オムライス、
麻薬卵焼き
全部10分前後で、
材料もほとんど
家にいるものです。
📌基準はこうです
卵は2〜4個、
1人分基準です。
分量は好み次第
少しずつ増やせばいいです。
🥢 一目で見る卵料理9つ
1.醤油卵ご飯
ご飯に半熟フライ、
醤油1、ごま油 1/2
2. 卵蒸し
卵4、水1.5倍、
弱火にゆっくりと
3. トマト卵炒め
トマト2、卵3、
砂糖少し
4. エグインヘル
玉ねぎ・ソーセージ、
トマトソース、卵トック
5. 卵丼
玉ねぎに醤油2、
卵2を溶いてご飯の上に
6. 卵焼き
卵4、水3大さじ、
薬火に分けて話す
7. 卵スープ
水2カップに韓国スープ用醤油 1,
卵を溶かしてふわり
8.オムライス
ご飯にケチャップ2、
卵3で覆う
9. 麻薬卵焼き
半熟に醤油味、
5対10対2
⭐ 暗記すれば一生使う
卵黄金比率3つ
この3つだけ覚えておけば
目立てずにでも
失敗が減ります。
👉卵蒸し
卵4個に、水は1.5倍、
約1.5カップ(300ml)です。
弱火でゆっくりと、
80%温まったら蓋をして2分置いてください。
👉 卵焼き
卵4個に、水3大さじ（または牛乳3大さじ）。
薬火で3〜4回分けて打つと
階がきれいに出ています。
👉 麻薬卵焼き
醤油大、水大、砂糖、5対10対2です。
水が多いので、さっぱりしていて優しい割合です。
卵蒸しは水1.5倍、
卵焼きは水3大さじ、
麻薬卵焼きは5:10:2
🔧 撮るとき、シンガータイム
簡易に作ったら
ご飯や水を足して、
シングルなら醤油を
少しずつもっとしてください。
そして最後に、「飽きない」
トマト卵炒めのヒント
もう一つ書いておきます。
💛 9つの短く整理
醤油卵ご飯
半熟フライを乗せて
ノルンジャを潰してビビったら終わりです。
バター一切れあればもっとコクが出ます。
卵蒸し
薬火が命です。
80%温まったら蓋を覆って
2分あればふわふわになります。
トマト卵炒め
卵を先に少し火を通して置いておくのが
核心です。
トマトを炒めてから後で合わせたら
卵が硬くならないです。
エッグインヘル
玉ねぎ・ソーセージを炒めてトマトソースに
卵をパクリと割って入れます。
蓋を覆って弱火、ノルンジャ半熟で
消せばいいです。
卵丼
玉ねぎを炒め水半カップ、醤油2、砂糖1/2
煮て、卵2個を溶いて注ぐ
少しだけ火を通してご飯に乗せます。
卵焼き
弱火、油最小、分けて注いでまく。
卵スープ
水2カップを沸騰させて韓国スープ用醤油1にして
卵は煮るとき
囲み込むと丸々膨らみます。
オムライスは
冷たいご飯を使わないと広がらないです。
麻薬卵焼きは
半熟（7分）作って味付け物に漬けます。
⚠️ 安全に飲んでください
麻薬卵焼きは火で煮込まない漬け物です。
だから長くは行けません。
冷蔵庫で保存して3〜5日以内に食べてください。
半宿ならもっと早く
食べることが安全です。
そして半宿や
날노른자가入る
醤油卵ご飯、卵丼は
妊婦、子供、
お年寄り、免疫力が弱い方は
完全に煮詰めてください。
👉卵、牛乳、
海老ソース、エビ醤を使う時は
アレルギーも一度確認してください。
🌟私が一番よくするのは
私も料理人時代には卵焼きが
いつも真ん中で裂けていたのに、
火を弱火に下げて
三回に分けて塗ったから
爆発しなかったんですよ..ㅎㅎ
❓ よくある質問
Q. 1大さじは何mlですか？
A. 1大さじは約15mlです。
小さな酒は約5mlです。
Q. 卵蒸しのお水は
どれくらい入れますか？
A. 卵の量1.5倍です。
卵4個あれば約1.5カップ
(300ml)くらいです。
Q. 半宿は何分ですか
生きなければなりませんか？
A. 室温卵基準
沸騰したお湯に6〜7分です。
完熟は10分以上です。
Q. 麻薬卵焼き
何日まで置きますか？
A. 冷蔵庫で3〜5日以内です。
半宿はもっと早く
食べることがいいです。
Q. 味酒がないとどうですか？
A. 清州や焼酎少し、
または省略してもいいです。
✅ 一行要約
卵蒸しは水1.5倍、
卵焼きは水3大さじ、
麻薬卵焼きは5:10:2。
この比率表は保存しておいて
メニュー迷った時に出してみてください ✔
九つのうちで
一番よくするメニューは
どんなんですか？
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