Tallos de batata hervidos, receta de salteado de tallos de batata

¡hola a todos!

Hoy les traigo una guarnición de temporada que me encanta.

Me gustaría hablar sobre los tallos de batata salteados.

Los tallos de la batata se vuelven realmente deliciosos en otoño.

Suelo prepararlo al menos una vez por estas fechas.

Es muy nutritivo y tiene una excelente textura crujiente y un sabor delicioso.

Las enredaderas de batata no son tan difíciles de hacer, así que

Incluso las amas de casa más ocupadas pueden afrontar este reto sin dificultad.

Además, porque es rico en fibra dietética.

Ayuda a prevenir el estreñimiento y contiene mucho potasio.

Dicen que también es bueno para controlar la presión arterial.

Además, es bajo en calorías, así que estoy a dieta.

Es una guarnición que vale la pena recomendar a todo el mundo :)

Hoy les presentamos el plato estrella: tallos de batata salteados.

¿Buscamos juntos la manera de hacerlo?

Primero, echemos un vistazo a los ingredientes:

Hirviendo:

Por favor, lávelo bien primero.

Es recomendable partir los tallos gruesos por la mitad.

1,4 litros de agua y media cucharada de sal en una olla grande.

Por favor, mételo y hiérvelo.

Cuando el agua esté hirviendo con fuerza, agregue los tallos de la batata.

Hierva durante unos 8-10 minutos.

¡Por favor, tenga cuidado de no hervirlo durante demasiado tiempo, ya que podría quedar blando!

Escurra los tallos de la batata hervida en un colador y enjuáguelos con agua fría.

De esta forma podrás mantener una textura crujiente.

Escurra bien el agua y corte a un tamaño adecuado de 5-6 cm.

Por favor, córtalo a la medida.

Por favor, muele una moneda de caldo hasta convertirla en polvo.

Pica finamente las cebolletas.

Salteado:

Vierta aceite de sésamo en una sartén y caliéntelo a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, prepare el

Por favor, añade los tallos de la batata y sofríe.

Cuando esté ligeramente cocido, agregue el caldo en polvo,

Después de verter agua y sofreír ligeramente,

Agregue 1 cucharada de extracto de atún y media cucharada de oligosacárido.

La clave está en saltear hasta que la salsa espese.

Agregue las cebolletas picadas y finalmente

Tras añadir una cucharada de polvo de semillas de perilla y sofreír, espolvorear semillas de sésamo enteras por encima.

Los deliciosos tallos de batata salteados están listos :)

Es más fácil de lo que pensabas, ¿verdad? Los tallos de batata salteados hechos de esta manera son

Es una guarnición excelente para el arroz.

Su sabor sabroso y suave abre el apetito.

¡Sobre todo si le añades polvo de semillas de perilla, el sabor a nuez se intensifica!

Si tienes problemas para encontrar tallos de batata frescos

Puedes sustituirlo por brotes de batata secos.

Los brotes de batata secos se pueden utilizar después de remojarlos en agua.

En este caso, puede omitir el proceso de ebullición.

Tallos de batata remojados tal cual, con condimentos.

Solo tienes que saltearlo.

Dependiendo de tus preferencias, puedes añadirle pimentón rojo en polvo para que quede picante.

También queda delicioso si se utilizan semillas de sésamo en lugar de polvo de semillas de perilla.

Creo que sería bueno intentar aplicarlo a varias recetas.

¿Quizás herviste los tallos de la batata durante demasiado tiempo?

No te preocupes. En ese caso, enfríalo sumergiéndolo en agua fría.

Por favor, dame un poco más de tiempo.

Y al saltear, suba un poco más el fuego.

Si dejas que la humedad se evapore, la textura cobrará vida.

Si preparas tallos de batata salteados, se conservarán durante unos días.

¡Está delicioso, así que es perfecto como guarnición!

De hecho, se vuelve aún más delicioso después de un día, a medida que el condimento se impregna.

¿Qué tal si intentamos preparar algo delicioso este fin de semana?

Saludable y que deleita el paladar de toda la familia.

Es una guarnición deliciosa.

¡Prepara y disfruta de estos deliciosos tallos de batata salteados!