Cómo preparar Gochujapchae: la receta de Lee Yeon-bok – ¡Disfruta de un sabor de 5 estrellas! Comida para agasajar a tus invitados.

Puedes disfrutar de un sabor de 5 estrellas en casa.

Les presentaré la receta de oro para el Gochujapchae.

Prepara 300 g de solomillo de cerdo cortándolo en lonchas finas.

Coloca la carne en un bol, añade 1,5 cucharadas de fécula de patata y mezcla.

Batir bien un huevo y añadir la cantidad adecuada según la cantidad de carne.

Mezclarlo a mano.

Dado que el contenido de humedad varía según el tipo de carne, es difícil precisar una cantidad exacta.

Dijeron que era difícil.

Lo suficiente para estar ligeramente cubierto.Incluí a Roman.

Porque la carne puede no separarse fácilmente al saltearla.

Añade aceite y mezcla.

Luego se separa bien al freírlo.

setas shiitake, pimientos, cebollas, pimentón, etc.

Cortar y preparar.

He oído que no le añaden pimientos morrones porque tienen mucha humedad.

Me gusta disfrutar de los colores y las texturas.

Le añadí un poco de pimiento rojo.

Después de cubrir generosamente una sartén con aceite y calentarla,

Por favor, saltee el solomillo cortado en rodajas finas como si lo estuviera escaldando.

Dicen que eso hace que la carne quede tierna.

Por favor, saltee bien hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Una vez cocinada, apartaré la carne en un plato aparte por un momento.

Pon aceite de cocina en una sartén y caliéntalo.

Tenga cuidado, ya que puede quemar si está demasiado caliente.

(Lo puse demasiado caliente, así que se quemó un poco T_T)

Vierta aceite caliente sobre el pimentón rojo en polvo.

Cuando el aceite de chile se enfríe

Los sólidos flotan en la superficie y el aceite de chile se deposita en el fondo.

Baja.

En esta etapa, lo filtré con un tamiz.

Si quieres usarlo con cuidado

Por favor, fíltralo una vez más con una malla más fina.

Ahora voy a saltear las verduras con el aceite de chile que preparé así.

Añade todos los champiñones y verduras preparados a la sartén donde salteaste la carne.

4 cucharadas de aceite de chile y el aceite que se obtiene al saltear la carne, y

Añade salsa de soja y sal, y sofríe hasta que se ablande.

Saltear uniformemente a fuego alto para que no se queme.

Tenga cuidado, ya que las verduras pueden tener un olor a crudo o a hierba si no están bien cocidas.

Agregue 2 cucharadas de salsa de ostras, que es esencial para el japchae al estilo chino.

Si añades la carne que se salteó por separado y la salteas junto con las verduras

¡Los deliciosos chiles salteados están listos!

Es ideal como tentempié para acompañar bebidas, y también queda muy bien como plato de arroz.

Si lo va a comer como un bol de arroz, por favor use salsa de ostras.

Por favor, añade un poco más.

Kyaaa~~~

Es muy tierno y el sabor umami es absolutamente increíble.

Es un tentempié que te da ganas de beber.

Lo preparé como guarnición para el arroz, pero mi marido dijo que no lo soportaba en absoluto.

Tomó una copa... jaja

Vi gente comiéndolo con panecillos al vapor en restaurantes chinos.

No pude prepararme,

Tenía un sabor absolutamente delicioso cuando se mezclaba con arroz.

Los métodos de preparación de ingredientes, proceso de cocción y combinación de salsas mencionados anteriormente,

Si sigues los métodos secretos, etc.

Puedes disfrutar de un sabor de 5 estrellas incluso en casa.

Ya que puedes hacer chiles salteados

¡Definitivamente tienes que intentar hacer esto!

¡Recomiendo encarecidamente este plato para agasajar a los invitados!

Toda mi familia me dio el visto bueno hoy.

Era una receta de pimientos picantes salteados.

Gracias, chef Lee Yeon-bok.

¡Disfruta de una deliciosa comida con tu familia y amigos!