キムパブの中身が毎日同じなら—断面から違うキムパブ8種類
キムパブを巻いていると、いつも同じ材料しか取り出せなくなりますね。挽肉で隙間を埋めたり、細かく切った卵をたっぷり入れたりすると、断面から感じ方が変わります。各メニューは2列分です。ご飯300gを2列に分けて入れ、具材は好みに合わせて選んでみてください。基本は2人分で、副菜はご飯に添える分量です。他の分量は別に記載しました。Tは15ml、tは5mlの計量スプーンです。家庭用分量でまとめましたので、調味料は一部
キム밥を巻いていると
いつも同じ材料だけを取り出さなければなりませんね。
挽肉で隙間を埋めるか
細かく切った卵をたっぷり入れると
断面から感じ方が違います。
各メニューは二列分量です。
ご飯300gを二列に分けて入れて
内材を好みで選んでみてください。
基本は2人分で、おかずは
ご飯に添える分量です。
他の分量は別に書きました。
Tは15ml、tは5ml計量スプーンです。
家庭用分量で整理したので調味料は
一部残りを合わせてください。
調理時間は大まかな基準です。
解凍と手入れ、ご飯作りと
出汁の準備は別です。
1.基本牛肉キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
挽肉牛肉100g・卵2個
にんじん50g・ほうれん草60g
団舞子2列
調味料
濃口醤油 2t · 砂糖1t
おろしにんにく 1/2t · ごま油 2t
砕け1t · 食用油2t · 塩2つまみ
胡椒少し
作る方法
牛肉は醤油、砂糖、にんにく、コショウを
入れて炒めて水分が飛んだら冷やします。
卵に塩1つまみを溶かし油
半分にジダンを打ち付けて長く眉を上げます。
ニンジンは細切りにして残った油で炒め、ほうれん草は
30〜60秒煮てすすいだ後必ず絞ってください。
残った塩で野菜を
下味を調えて一息冷ましてください。
ご飯にごま油と砕け殻を混ぜてキムを取り除いてください。
キムの端2cmを残してご飯を薄く折る
後ろの中を半分入れてしっかりと閉じます。
継ぎ目を下に少し置いてから切ってください。
調理約35分、ご飯炊き別。
肉を多肉肉に変えた基本のキム밥です。
2.卵たっぷりキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
卵5個・キュウリ80g・大根2本
調味料
食用油 2t · ごま油 2t · 砕け殻 1t
塩1/4t
作る方法
卵に塩を半分混ぜて油を引く
ファンに薄く何回も塗ってください。
中まで煮込んだジダンを冷やす
後ろを細く切ります。
キュウリも細かく切り、残った塩に5分
水気をしっかり切ってください。
ダンムジは水分を拭いて準備します。
ご飯にごま油と砕け殻を混ぜてキムを取り除いてください。
キムの端2cmを残してご飯を薄く折る
後ろの中を半分入れてしっかりと閉じます。
継ぎ目を下に少し置いてから切ってください。
調理約25分、ご飯炊き別。
卵の衣の代わりに地面を中に
たっぷり入れるバージョンです。
私はジダンを薄く何枚も敷く
薄切りが切りやすいので卵焼き
するときはもう少し時間をかけてください。
3. マグロわかめの葉のキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
マグロ缶 135g · クワの葉 6枚
キュウリ80g・大根2本
調味料
マヨネーズ1.5T · ごま油 2t
砕いた1t · 塩2つまみ · 胡椒少々
作る方法
マグロをざるで押して油を切って
マヨネーズと胡椒を混ぜます。
わかめは洗って水分を拭き取っておきます。
切ったキュウリを塩に5分
切ってから必ず切ってください。
干し草も水分を拭いて、ご飯は
ごま油と砕けを混ぜてキムを取り除いてください。
キムの先端2cmを残して
ご飯を平らにしてからわかめを敷きます。
マグロマヨ、キュウリ、大根を半分ずつ乗せて
巻いて継ぎ目を下に置いてから、眉を上げます。
調理約20分、ご飯炊き別々。
マグロがしっとりしたらマヨネーズを
入れる前にもう押して外してください。
4.プルコギキム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
プルコギ用牛肉150g・にんじん50g
キュウリ70g・レタス4枚
調味料
濃口醤油 1T · 砂糖 1t · 味酒 2t
おろしにんにく 1/2t · ごま油 2t
砕け1t · 食用油1t · 胡椒少々
作る方法
牛肉を短く切って醤油、砂糖、
味醂、ニンニク、胡椒に10分漬け込みます。
ニンジンとキュウリを細切りにして、レタスは
洗って水分を拭いてください。
油を引いたフライパンにニンジンを炒める
取り出して肉を十分に炒めます。
汁が残らないように炒めた後、別々に冷やしてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜて
キムの上に薄く広げてください。
端2cmは空けておいてレタス、肉、
にんじん、キュウリを半分ずつ乗せて食べます。
継ぎ目が付いたら切ってください。
調理約25分、
寝かせる10分・ご飯を炊く別々。
赤채절임は省略しました。
5. お魚の干し寿司
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
四角い餃子150g・にんじん50g
オイ70g・大根2本
調味料
濃口醤油 2t · 砂糖 1t · 味酒 1t
水2T・食用油1t・ごま油 2t
砕け1t
作る方法
肉団子とニンジンを細かく切り、
キュウリも薄切りにして水分を拭きます。
油を引いたフライパンにニンジンを炒める
出した後、あんずを入れます。
醤油、砂糖、味醂、水を加えて中火で
炒めて水分がほとんどなくなったら冷やしてください。
ご飯にごま油と砕け殻を混ぜてキムを取り除いてください。
キムの端2cmを残してご飯を薄く折る
後ろの中を半分入れてしっかりと閉じます。
継ぎ目を下に少し置いてから切ってください。
調理約25分、ご飯炊き別。
肉団子と干し野菜が塩気が強い
ご飯には塩を入れませんでした。
6. 묵은지キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
漬け込み150g・卵3個
キュウリ70g・わかめの葉4枚
調味料
食用油 1t · ごま油 2t · 砕け殻 1t
塩1つまみ
作る方法
漬け物は調味料を洗った後
水分を必ず絞って長く裂きます。
わかめも洗って拭き、キュウリは細かく切っておきます。
卵に塩を溶かし油を引く
厚いファンに厚く寄せてください。
中まで慣れて一息ついた
後ろを長く切ってください。
ご飯にごま油と砕け殻を混ぜて、薄く巻きます。
端2cmは空にして、わかめ、ぬかめじ、
卵、キュウリを半分入れて包みます。
継ぎ目を下に置いてから切ればいいです。
調理約25分、ご飯炊き別。
マグロを抜き、卵を増やした酸っぱいバージョンです。
古紙をよく引き詰めて入れれば
他の調味料をあまり使わなくても酸っぱくて
最後まで美味しく食べることになりました。
7.カツ丼キムパブ
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
冷凍カツレツ1枚(150g)
キャベツ60g・にんじん40g
団舞子2列
調味料
カツソース1T・食用油1t
ごま油 2t · 깨 1t
作る方法
カツは包装紙の調理法通りに
中まで煮詰めて油を抜きます。
一度冷ましてから長く切ってください。
キャベツは洗ってとても細く
切って水分を拭きます。
切ったニンジンは食用油で炒めて食べます。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキムに薄く広げます。
端2cmを空けて野菜、
千切り、カツを半分入れます。
ソースをカツに少しずつだけ
正しく言って切り取ってください。
キム밥準備約15分、
カツの調理・ご飯作り別。
エアフライヤー専用製品は
該当の調理法に従ってください。
8.豆腐野菜キム밥
2列、2人分
材料
ご飯300g・キムパブ用キム2枚
豆腐200g・にんじん50g
パプリカ60g・レタス4枚
調味料
全分1T · 濃口醤油 2t · 水2T
オリゴ糖1t・食用油2t
ごま油 2t · 깨 1t
作る方法
豆腐を1cmの厚さで切って
水分を拭いて粉を薄く塗ります。
油半分で両面を焼いてから醤油、水、
オリゴ糖を入れて水分を抜かずに煮て冷やします。
ニンジンは細切りにして残った油で炒めます。
パプリカは種を抜いて長く切って
レタスは洗って水分を拭いてください。
ご飯にごま油と砕けを混ぜてキム
端2cmを残して広げます。
レタスの上に豆腐と野菜を半分ずつ
乗せないで、継ぎ目が付いたら切ってください。
調理約30分、ご飯炊き別々。
巻くキム밥を二列に
巻いて作る応用です。
内蔵材料をすべて準備した後に
ご飯を広げて食べ始めると楽です。
炒めた材料はキムを除いて、
洗った野菜は水分を拭いてください。
熱くて湿った中は避けてください。
マヨネーズとソースが入ったキム밥は
作ってすぐ召し上がることがいいです。
外出するときは保冷して持っていってください。
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