김밥 속이 맨날 똑같다면 — 단면부터 다른 김밥 8가지
김밥을 말다 보면 늘 같은 재료만 꺼내게 되죠. 다진 소고기로 빈틈을 채우거나 가늘게 썬 달걀을 듬뿍 넣으면 단면부터 느낌이 달라져요. 각 메뉴는 두 줄 분량이에요. 밥 300g을 두 줄에 나눠 넣고 속재료를 취향대로 골라보세요. 기본은 2인분이며 반찬은 밥에 곁들이는 분량이에요. 다른 분량은 따로 적었어요. T는 15ml, t는 5ml 계량스푼이에요. 가정용 분량으로 정리했으니 양념은 일부
김밥을 말다 보면
늘 같은 재료만 꺼내게 되죠.
다진 소고기로 빈틈을 채우거나
가늘게 썬 달걀을 듬뿍 넣으면
단면부터 느낌이 달라져요.
각 메뉴는 두 줄 분량이에요.
밥 300g을 두 줄에 나눠 넣고
속재료를 취향대로 골라보세요.
기본은 2인분이며 반찬은
밥에 곁들이는 분량이에요.
다른 분량은 따로 적었어요.
T는 15ml, t는 5ml 계량스푼이에요.
가정용 분량으로 정리했으니 양념은
일부 남겨 간을 맞춰주세요.
조리시간은 대략적인 기준이에요.
해동과 손질, 밥 짓기와
육수 준비는 별도입니다.
1. 기본소고기김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
다진 소고기 100g · 달걀 2개
당근 50g · 시금치 60g
단무지 2줄
양념
진간장 2t · 설탕 1t
다진 마늘 1/2t · 참기름 2t
깨 1t · 식용유 2t · 소금 2꼬집
후추 약간
만드는 법
소고기는 간장, 설탕, 마늘, 후추를
넣어 볶고 수분이 날아가면 식혀요.
달걀에 소금 1꼬집을 풀어 기름
절반으로 지단을 부쳐 길게 썹니다.
당근은 채 썰어 남은 기름에 볶고 시금치는
30~60초 데쳐 헹군 뒤 꼭 짜요.
남은 소금으로 채소를
밑간해 한김 식혀주세요.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김을 빼주세요.
김 끝 2cm를 남기고 밥을 얇게 편
뒤 속을 반씩 넣고 단단히 말아요.
이음매를 아래로 잠깐 두었다가 썰어주세요.
조리 약 35분, 밥 짓기 별도.
고기를 다짐육으로 바꾼 기본 김밥이에요.
2. 달걀듬뿍김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
달걀 5개 · 오이 80g · 단무지 2줄
양념
식용유 2t · 참기름 2t · 깨 1t
소금 1/4t
만드는 법
달걀에 소금 절반을 섞어 기름 두른
팬에 얇게 여러 번 부쳐주세요.
속까지 익힌 지단을 식힌
뒤 가늘게 채 썰어요.
오이도 가늘게 썰어 남은 소금에 5분
절이고 물기를 꼭 짭니다.
단무지는 물기를 닦아 준비해요.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김을 빼주세요.
김 끝 2cm를 남기고 밥을 얇게 편
뒤 속을 반씩 넣고 단단히 말아요.
이음매를 아래로 잠깐 두었다가 썰어주세요.
조리 약 25분, 밥 짓기 별도.
달걀옷 대신 지단을 속에
듬뿍 넣는 버전이에요.
저는 지단을 얇게 여러 장 부치는
쪽이 채 썰기 편해서 달걀김밥
할 때는 조금 더 시간을 들여요.
3. 참치깻잎김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
참치캔 135g · 깻잎 6장
오이 80g · 단무지 2줄
양념
마요네즈 1.5T · 참기름 2t
깨 1t · 소금 2꼬집 · 후추 약간
만드는 법
참치는 체에 눌러 기름을 빼고
마요네즈와 후추를 섞어요.
깻잎은 씻어 물기를 닦아둡니다.
채 썬 오이를 소금에 5분
절였다가 꼭 짜요.
단무지도 물기를 닦고, 밥은
참기름과 깨를 섞어 김을 빼주세요.
김 끝 2cm를 남기고
밥을 편 뒤 깻잎을 깔아요.
참치마요, 오이, 단무지를 반씩 얹고
말아 이음매를 아래로 놓았다가 썹니다.
조리 약 20분, 밥 짓기 별도.
참치가 축축하면 마요네즈를
넣기 전에 더 눌러 빼주세요.
4. 불고기김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
불고기용 소고기 150g · 당근 50g
오이 70g · 상추 4장
양념
진간장 1T · 설탕 1t · 맛술 2t
다진 마늘 1/2t · 참기름 2t
깨 1t · 식용유 1t · 후추 약간
만드는 법
소고기를 짧게 잘라 간장, 설탕,
맛술, 마늘, 후추에 10분 재워요.
당근과 오이는 채 썰고 상추는
씻어 물기를 닦아주세요.
기름 두른 팬에 당근을 볶아
꺼내고 고기도 충분히 볶습니다.
국물이 남지 않게 볶은 뒤 따로 식혀요.
밥에 참기름과 깨를 섞어
김 위에 얇게 펴주세요.
끝 2cm는 비워두고 상추, 고기,
당근, 오이를 반씩 얹어 말아요.
이음매가 붙으면 썰어 드세요.
조리 약 25분,
재우기 10분·밥 짓기 별도.
적채절임은 생략했어요.
5. 어묵김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
사각어묵 150g · 당근 50g
오이 70g · 단무지 2줄
양념
진간장 2t · 설탕 1t · 맛술 1t
물 2T · 식용유 1t · 참기름 2t
깨 1t
만드는 법
어묵과 당근을 가늘게 썰고
오이도 채 썰어 물기를 닦아요.
기름 두른 팬에 당근을 볶아
꺼낸 뒤 어묵을 넣습니다.
간장, 설탕, 맛술, 물을 넣어 중약불로
볶고 물기가 거의 없어지면 식혀요.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김을 빼주세요.
김 끝 2cm를 남기고 밥을 얇게 편
뒤 속을 반씩 넣고 단단히 말아요.
이음매를 아래로 잠깐 두었다가 썰어주세요.
조리 약 25분, 밥 짓기 별도.
어묵과 단무지가 짭짤해
밥에는 소금을 넣지 않았어요.
6. 묵은지김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
묵은지 150g · 달걀 3개
오이 70g · 깻잎 4장
양념
식용유 1t · 참기름 2t · 깨 1t
소금 1꼬집
만드는 법
묵은지는 양념을 씻어낸 뒤
물기를 꼭 짜 길게 찢어요.
깻잎도 씻어 닦고 오이는 가늘게 썰어둡니다.
달걀에 소금을 풀어 기름
두른 팬에 도톰하게 부쳐요.
속까지 익히고 한김 식힌
뒤 길게 잘라주세요.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김에 얇게 폅니다.
끝 2cm는 비우고 깻잎, 묵은지,
달걀, 오이를 반씩 넣어 말아요.
이음매를 아래로 두었다가 썰면 됩니다.
조리 약 25분, 밥 짓기 별도.
참치를 빼고 달걀을 늘린 새콤한 버전이에요.
묵은지를 잘 짜서 넣으면
다른 양념을 많이 안 해도 새콤해서
끝부분까지 맛있게 먹게 되더라고요.
7. 돈가스김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
냉동 돈가스 1장(150g)
양배추 60g · 당근 40g
단무지 2줄
양념
돈가스소스 1T · 식용유 1t
참기름 2t · 깨 1t
만드는 법
돈가스는 포장지의 조리법대로
속까지 익혀 기름을 빼요.
한김 식힌 뒤 길게 잘라주세요.
양배추는 씻어 아주 가늘게
썰고 물기를 닦아요.
채 썬 당근은 식용유에 볶아 식힙니다.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김에 얇게 펴요.
끝 2cm를 비우고 채소,
단무지, 돈가스를 반씩 넣습니다.
소스를 돈가스에만 조금씩
바르고 말아 썰어주세요.
김밥 준비 약 15분,
돈가스 조리·밥 짓기 별도.
에어프라이어 전용 제품은
해당 조리법을 따라주세요.
8. 두부채소김밥
2줄, 2인분
재료
밥 300g · 김밥용 김 2장
두부 200g · 당근 50g
파프리카 60g · 상추 4장
양념
전분 1T · 진간장 2t · 물 2T
올리고당 1t · 식용유 2t
참기름 2t · 깨 1t
만드는 법
두부를 1cm 두께로 썰어
물기를 닦고 전분을 얇게 묻혀요.
기름 절반으로 양면을 굽다가 간장, 물,
올리고당을 넣어 물기 없이 조려 식힙니다.
당근은 채 썰어 남은 기름에 볶아요.
파프리카는 씨를 빼고 길게 썰고
상추는 씻어 물기를 닦아주세요.
밥에 참기름과 깨를 섞어 김
끝 2cm를 남기고 펼칩니다.
상추 위에 두부와 채소를 반씩
올려 말고 이음매가 붙으면 잘라요.
조리 약 30분, 밥 짓기 별도.
접는 김밥을 두 줄로
말아 만드는 응용이에요.
속재료를 다 준비한 다음
밥을 펴고 말기 시작하면 편해요.
볶은 재료는 김을 빼고,
씻은 채소는 물기를 닦아주세요.
뜨겁고 축축한 속은 피해주세요.
마요네즈와 소스가 들어간 김밥은
만들어 바로 드시는 게 좋아요.
외출할 때는 보냉해서 챙기세요.
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