오늘은 반찬 없을 때 가장 만만하고 간단하게
끓일 수 있는 요리, 바로 김치 콩나물국
레시피를 소개해 드릴게요~
냉장고를 열었는데 반찬이 없어서 당황한 적
있으신가요? 걱정 마세요!
김치와 콩나물만 있다면 맛있는 한 끼
식사가 뚝딱 완성된답니다!
저도 김치 콩나물국 정말 좋아하는데요
얼큰하고 시원한 국물에 아삭한 콩나물,
그리고 감칠맛 나는 김치의 조화…
생각만 해도 또 침이 고이네요~
게다가 해장국으로도 최고라니,
이보다 더 좋을 순 없겠죠?
자, 그럼 이제 김치 콩나물국 끓이는 법을
하나하나 알아볼까요?
먼저, 재료부터 준비해 볼게요:
김치 콩나물국 끓이는 법
[재료]
신 김치 200g
콩나물 300g
참치 액젓 2 큰 술
대파 1/2 대
한알 육수 2알
물 1.2 리터
고춧가루 1 큰 술
청양고추 1/2개
소금 약간
콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
대파는 어슷썰기로, 고추는 송송 썰어주세요.
냄비에 물을 넣고 한알 육수 2알 넣어 육수 먼저
만들어줄게요
물의 양은 보통 4인분 기준으로 8컵 정도가 적당해요.
육수가 끓으면 썰어놓은 신김치를 넣고,
김치국물도 2큰술정도 넣어주세요~
김치가 푹 익도록 끓여줍니다.
김치가 익으면 콩나물도 넣어 주고,
참치 액젓, 소금, 고춧가루 넣어
간을 맞춰주고 콩나물이 익을때까지
한소끔 끓여주면 김치콩나물국 완성이에요!
생각보다 쉽죠?
정말 간단하고 빠르게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나
피곤한 저녁에 뚝딱 끓일 수 있어요
또, 재료도 대부분 냉장고에 있는 것들이라서 가능!
그리고 무엇보다 건강에도 좋잖아요.
콩나물은 단백질과 비타민C가 풍부하고,
김치는 유산균의 보고라 불리죠.
게다가 얼큰한 국물은 속을 확 풀어주니,
해장국으로도 최고랍니다^^
여기서 팁 하나 더! 김치 콩나물국을 더 맛있게
먹는 방법을 알려드릴게요.
밥을 말아 먹어보세요~
국물에 밥을 말아 먹으면 그 맛이 배가 된답니다.
특히 해장할 때는 이렇게 먹으면 정말 좋아요:)
두부를 넣어 더 든든하게 먹을 수도 있고,
버섯을 넣어 풍미를 더할 수도 있어요~
마지막으로, 김치 콩나물국은 계절에 상관없이
언제든 즐길 수 있는 요리예요.
여름에는 시원하게, 겨울에는 따뜻하게…
사계절 내내 우리의 밥상을 책임져주는 고마운 음식이죠:)
오늘 저녁이나 내일 아침에 한번 만들어보는 건 어떨까요?
맛있게 드세요!
영양성분
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