Cómo hacer kkakdugi, cómo hacer kkakdugi de rábano de verano, kimchi de rábano

Hasta hace apenas dos semanas, el aire acondicionado funcionaba a toda potencia.

Aunque esté sonando, cuando entras en la cocina

Cuando el sudor cae a cántaros

Este es el kimchi de rábano en cubos que preparé... jaja

No puedo simplemente dejar de comer kimchi porque hace calor...

La mesa se ve un poco vacía sin kimchi, ¿verdad?

Así pues, el más sencillo pero el más delicioso.

Me gustaría presentarles cómo preparar kkakdugi de verano.

Aunque el verano casi ha terminado, aún

Hacía muchísimo calor al mediodía.

El ramen Kkakdugi es ligero y fácil de comer incluso en climas cálidos.

¡Es kimchi que se puede hacer!

Ahora, ¿empezamos con la preparación del kkakdugi?

Comencemos por analizar los ingredientes:

Primero, hay que preparar el rábano.

Los rábanos de verano tienen mucha humedad y pueden resultar un poco blandos.

Hay que marinarlo con un método especial. ¡Te voy a contar el secreto!

Cortar el rábano en trozos del tamaño adecuado y añadirle sal y azúcar.

Por favor, deje marinar durante aproximadamente 2 horas.

Si haces esto, se extraerá la humedad del rábano.

Mantiene una textura crujiente.

Los ingredientes que se deben poner en la licuadora son manzanas, peras y cebollas.

Córtalo en trozos del tamaño adecuado.

A continuación, es hora de preparar la salsa.

Arroz sobrante, manzanas y peras, cebolla y ajo picados, pasta de camarones salada.

Pon los chiles rojos en una licuadora.

Muélelo.

Añade pimentón rojo en polvo al rábano encurtido.

Primero, aplica el color.

Después de añadir el condimento molido, mézclelo bien con las manos.

Por favor, mezcle bien.

¡No olvides sazonar con sal en este punto!

Finalmente, colócalo en un recipiente para kimchi.

Después de reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una noche

Mételo en el refrigerador y listo~~

La característica principal del kkakdugi de verano es su sabor fresco y refrescante.

Es una característica.

Añade manzanas y peras para darle dulzor.

El sabor umami se realzó con pasta de camarones salados.

También le añadí arroz frío para que tuviera un sabor aún más refrescante.

El kkakdugi es más fácil de preparar en comparación con otros tipos de kimchi.

No requiere un proceso complicado como el kimchi de col china,

Los ingredientes también son sencillos.

Así que, incluso aquellos a quienes les resulta difícil hacer kimchi

Puedes probarlo fácilmente.

El kimchi de rábano en cubos hecho de esta manera es bueno como guarnición para el arroz, y

También está riquísimo cuando se come con fideos o fideos fríos.

Especialmente cuando se come con fideos fríos en verano.

Parece que el calor se está disipando por completo.

Cabe destacar que el kimchi madura rápidamente en verano.

Prepara solo la cantidad que vayas a consumir y guárdala en el refrigerador para kimchi.

Por favor, consérvelo.

¡Finalmente, un consejo más!

Al elegir rábanos, seleccione aquellos que sean firmes y pesados.

De esa forma, podrás disfrutar de su textura crujiente.

Prueba a preparar un kkakdugi de verano refrescante y delicioso.

No pierdas el apetito en el caluroso verano, ¡delicioso!

¡Mantente saludable con kkakdugi!