こんにちは、皆さん！
今日は私がよく食べるおかずの一つです
プレッツェルアンチョビ炒めレシピをお知らせします。
このおかず好きな方は多いですか？
私もそのうちの一人です〜
時々気分を上げるとコチュジャンになります
食べたりするのに、正直言って
醤油で作ったのが私の最愛です:)
その甘くて甘い味がどうしてご飯とよく合うのか、
一度食べ始めると、米の2つの空気は基本です。
味がないときに冷たい水にご飯を巻いてこのアンチョビ炒め
上げて食べると、食欲が爆発するんですから！ ㅎㅎ
それではこのおいしいおかず、
一度作ってみましょう！
[材料]
アンチョビ 200g
プレッツェル100g
食用油3大さじ
みじん切りにんにく1大さじ
ジンガンジャン3大さじ
みりん2大さじ
オリゴ糖2杯
ごま油1大さじ
ゴマ1大さじ
材料を準備する：
まずはぎゅうぎゅうはきれいに洗って蛇口をつけた後、
食べやすいように2等分切ってください
暖かいファンにアンチョビを入れて弱火に
軽く炒め、水分も吹き飛ばし、飛び出しも除去してくれます。
その後、アンチョビをふるいにかけて粉を泡立ててください。
調味料を作る：
ボールにジンガンジャン3大酒、みりん2大酒、
オリゴ糖2杯、ごま油1杯
ゴマ1大さじ入れてよく混ぜてください。
これは私たちのおいしい調味料になるでしょう:)
アンチョビ炒め：
鍋に食用油を入れて中火で煮てください。
油が熱くなったら、プレッツェルとあらかじめ軽く炒めた
アンチョビを入れて一緒に炒めてください。
しゃがんで追加軽く息が死ぬまで炒めてあげればいいです。
このとき燃やさないように注意してください
プレッツェルをあらかじめ炒めた状態で調味料を
入れると調味料がよりよく染みます。
おいしいです~~
調味料を入れる：
用意した調味料を入れてまんべんなく混ぜながら炒めてください。
みじん切りにんにくも大さじ1杯入れて炒めます。
調味料がまんべんなくなったら火を消してごま油をもう一度
巡るとさらに香ばしい香りがするんですよ！
プレッツェルアンチョビ炒め完成です^^
アンチョビのカリカリとギリギリのカリカリ
調和して本当においしいものがあります:)
さらに、甘くて塩辛い味付け
口当たりがありますが、これはまさに
ご飯泥棒と呼ばれる理由です。
プレッツェルチュチュ炒めは栄養価も高いです。
アンチョビはカルシウムが豊富で骨の健康によく、
しっかりとしたビタミンCが多く、免疫力の向上に
助けてください。また、低カロリーの高タンパク質食品です。
ダイエット中の方にもオススメです！
もっとおいしく楽しむためのヒント：
1. アンチョビはあまり長く炒めるのではなく、カリカリだけ炒めてください。
あまりにも炒めると叩くことができます。
2.ささやきはあまり煮るのではなく、軽く炒めてください。
シャキッとした食感を楽しむには少しだけ煮るのが好きです。
3.調味料は好みに合わせて調整してください。
もっと甘く食べたいならオリゴ糖を、
塩辛く食べたい場合は、醤油をもう少し入れてください。
4.辛い味が好きならコチョウを少し入れてください。
スパイシーな味が加わり、また別の味を楽しむことができます。
しゃがみ餅の煮込みはおかずでも、お酒のおつまみでも本当にいいですね
特に冷たいビールと一緒に食べると、その味は
お腹になります。
おいしく作っていただき、
健康的な一日をお過ごしください！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 194 kcal
- 炭水化物
- 9.5 g
- たんぱく質
- 8.1 g
- 脂質
- 13 g
- ナトリウム
- 495 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정