鍋一つ出した夕方、スープで作る家庭料理8種類

炒めて塗るファンをいくつか取り出す

嫌な日があります。

メニュー一つにつき鍋一つで

作れるスープと煮込みをまとめました。

ご飯は別々に準備してください。

キノコと豆腐を鍋に並べて

ぐつぐつ煮ればいいから

準備も一気に楽です。

以下の分量は2人分基準です。

おかずはご飯に添える分量です。

大酒(T)は15ml、

小さな酒(t)は5ml基準です。

ご飯400gは約2個分です。

味付けは少し残しておいて調味料を合わせます。

1. 焦がさない豆腐照り焼き丼

材料

ご飯400g・豆腐300g

玉ねぎ80g・ネギ20g

調味料

濃口醤油 1T · 韓国唐辛子粉 2t

おろしにんにく 1t · 砂糖 0.5t

ごま油 1t · 水 150ml

作る方法

玉ねぎは薄切りにして鍋の底に敷き、

1cmの厚さで切った豆腐を乗せてください。

ごま油を除いた調味料と水を混ぜて注いだ後

沸き始めたら中火に落として5分煮ます。

今から大根とごま油を入れて

4〜5分だけもっと煮てください。

ご飯の上に豆腐を乗せて

スープも自作で乗せてください。

調理10〜15分

私は豆腐を別々に焼かずに煮るから

表面が固くならないので食べやすかったです。

ご飯にスープを少し乗せて一緒に食べると

優しく過ぎて良かったです。

2. スンドゥブ卵スープとご飯

材料

ご飯400g・すんどうぶ350g

卵2個・ピーマン60g・ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁400ml · 韓国スープ用醤油 1t

おろしにんにく 0.5t · ごま油 0.5t

塩少し

作る方法

スープに薄切りにしたなすを入れて煮ます。

すん豆腐と韓国スープ用醤油,にんにくを入れて

3〜4分ほどもっと煮てください。

卵液を包んでから次に

すぐに匙で叩かず、煮えるまで待ってください。

ネギを入れて味見してから火を止め、

ごま油 少し入れてあげれば完成です。

調理10〜15分

出汁の準備は別です。

卵は完全に火を通してください。

3.キムチ大豆若菜スープ

材料

大豆納豆150g・キムチ120g

ネギ20g

調味料

干拓魚出汁 700ml · キムチスープ1T

韓国スープ用醤油 1t · おろしにんにく 0.5t

塩少し

作る方法

出汁に切ったキムチとキムチスープ、

韓国スープ用醤油を入れて5分ほど煮ます。

洗っておいたわかめとニンニクを入れて

蓋を閉めてください。

4〜5分もっと煮て、納豆が煮えたら

ネギを入れて塩で

不足した分だけ調整してください。

もう一度煮てあげればいいです。

調理15分・出汁の準備は別です。

出汁を別に作るのは面倒な日には

干し鰯一粒の出汁で代用してください。

私も忙しい時にこう煮るから

準備がずっと楽でした。

水の量に合わせて製品表示量を書き、

韓国スープ用醤油と塩は少し残しておいてください。

最後に調味を見て足してください。

4. 卵まんじゅうスープ

材料

冷凍餃子8個 約300g · 卵1個

大根菜20g・キム粉少々

調味料

準備されたスープ800ml · 韓国スープ用醤油 1t

おろしにんにく 0.5t · 塩・胡椒少々

作る方法

出汁に韓国スープ用醤油とニンニクを入れて煮立たせてから

餃子を入れてください。

餃子は大きさによって火の通り方が違うので

パッケージに書かれているスープの調理時間を守ってください。

中まで焼き色がついたら卵液を注いで

卵も完全に火を通してください。

ネギを入れて味を調え、

キム粉を振れば一皿完成です。

調理15〜20分・製品別違い

5.豆腐きのこスープ

材料

モドムキノコ 250g ·豆腐 200g

白菜100g・玉ねぎ60g

ネギ20g

調味料

準備された野菜だし600ml · 韓国スープ用醤油 2t

おろしにんにく 1t · 塩・胡椒少々

作る方法

キノコと豆腐、野菜をきれいに切って食べる

低い鍋に囲んでください。

出汁を注いで韓国スープ用醤油とニンニクを入れて

中火で煮ればいいです。

白菜とキノコが熟しているか見て

塩で不足した塩分を調整してください。

胡椒を少し振りかけて温かい時に召し上がってください。

調理15〜20分

6.豆腐ピーマンテンジャンチゲ

材料

豆腐200g・なす100g

玉ねぎ60g · 大根60g · 大根菜20g

調味料

準備された干し魚出汁500ml・醤油1T

おろしにんにく 1t · 韓国唐辛子粉 0.5t選択

作る方法

大根は薄切りにして、豆腐とピーマンは

一口サイズで準備してください。

出汁に味噌を溶かし、大根から入れて

5分くらい煮ます。

かぼちゃと玉ねぎ、豆腐、にんにくを入れて

5〜7分もっと慣れてください。

ネギを入れてもう一度煮ればいいです。

さっぱり食べたい時だけ

韓国唐辛子粉を少し入れてください。

調理15〜20分

7. 無魚肉国

材料

エロムック180g・大根120g

ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁800ml · 濃口醤油 1t

韓国スープ用醤油 1t · おろしにんにく 0.5t

胡椒少し

作る方法

大根は薄く、肉団子は食べやすく切ってください。

出汁に白菜から入れ、7分ほど煮た後

柔らかくなったか確認してください。

肉団子と濃口醤油, 韓国スープ用醤油,にんにくを入れて

3〜5分もっと煮ます。

ネギと胡椒を入れて味見すれば終わりです。

アムックでも簡易が出るから

醤油は少し残しておいて入れてください。

調理15〜20分

お肉が煮えたら醤油は半分から入れてください。

8.キノコ テンジャンチゲ

材料

豆腐200g・ネギ茸150g

玉ねぎ60g・ピーマン80g

ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁500ml・醤油1T

おろしにんにく 1t

作る方法

豆腐と野菜は一口大に切って

キノコは食べやすく切ってください。

出汁に味噌を溶かして

玉ねぎとピーマンを入れて煮ます。

豆腐とキノコ、ニンニクを入れた後

5〜7分ほど十分に慣らしてください。

最後にネギを入れて一瞬煮ます。

胃を見て混ぜたら水を少し足してください。

調理15〜20分

これだけは一度確認してください

Q. 本当に鍋一つだけ使いますか？

メニュー一つを作る時

鍋一つを使うという意味です。

ご飯とスープは

別途準備してください。

Q. 出汁が少なくなったらどうなりますか？

熱い水を少しずつ補給して

最後に調味料をもう一度見てください。

醤油は最初からもっと入れないで

最後に確認して追加します。

スープメニューも一つだけ選んで作ればいいです。

家族が好きな材料から

一つずつ選んでみてください。

今冷蔵庫にある材料で

どんなメニューを作ることができますか？

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