늦잠 자고 일어난 아침 — 아점으로 딱 좋은 한 그릇 10가지

쉬는 날은 이상하게

눈이 늦게 떠지죠

일어나 보니 아홉 시 반

아침을 차리자니 늦었고

점심까지 기다리자니

배는 고프고

이럴 땐 두 끼를 한 번에

한 그릇으로 끝내는 게 편해요

반찬 없이 그릇 하나

설거지도 하나

오늘은 그런 아점 열 가지예요

잔치국수

소면 100g (1인분)

멸치육수용 팩 1개 또는

국물멸치 15마리 + 다시마 2장

물 1200ml, 국간장 1T

애호박·당근 채썬 것, 김가루

물에 멸치와 다시마를 넣고 끓이다

끓어오르면 다시마는 바로 건지고

10분 더 우려주세요

오래 두면 미끈한 맛이 나요

국간장 1큰술로 간을 합니다

진간장을 넣으면 국물이 탁해져요

소면은 육수가 다 된 다음에 삶으세요

먼저 삶아두면 불어요

끓어 넘치려 할 때

찬물 반 컵 붓기를 두세 번

그래야 속까지 고르게 익어요

삶은 면은 찬물에 바락바락 씻어

전분을 빼고 물기를 짭니다

콩나물 국밥

콩나물 한 줌, 김치 조금

물 500ml, 참치액 1T

달걀 1개, 밥 1공기

대파, 새우젓 약간

물에 콩나물을 넣고 3~4분

뚜껑은 처음 정한 대로 끝까지

중간에 열었다 닫으면 비린내가 나요

밥을 말고 달걀 하나 풀면

속이 확 풀리는 한 그릇이에요

누룽지탕

누룽지 한 줌, 물 500ml

달걀 1개, 김가루

물에 누룽지를 넣고

8분 끓이는 동안

세수하고 오시면 돼요

제일 손이 안 가는 아점이에요

김치 참치 볶음밥

찬밥 1공기, 김치 100g

참치캔 1/2개, 달걀 1개

대파, 간장 1/2T

김치를 먼저 볶아

수분을 날린 다음 밥을 넣으세요

순서를 바꾸면 질척해지더라고요

저는 예전에 한꺼번에 넣어 볶다가

죽 같은 볶음밥을 만든적이 있었어요

참치마요 덮밥

참치캔 1개, 마요네즈 1T

간장 1/2t, 밥, 김가루

있으면 달걀 프라이

불 안 켜고 3분이면 끝나요

소고기 소보로 덮밥

다진 소고기 150g

간장 1T, 설탕 1/2T

맛술 1/2T, 마늘 1/3T

고기를 수분 없이 바싹 볶아

밥에 얹고 달걀 프라이 하나

미리 볶아둔 게 있으면

데우기만 하면 됩니다

스팸 계란 덮밥

스팸 1/2캔, 달걀 2개

밥, 간장 1/2T, 김가루

스팸을 구워 밥에 얹고

반숙 프라이 하나

아이들이 제일 좋아하는 아점이에요

프렌치토스트

식빵 2장, 달걀 1개

우유 50ml, 설탕 1/2T

달걀물에 5분 담갔다가

약불에서 앞뒤로 구워요

약불이어야 속까지 익어요

센 불이면 겉만 타고 속이 눅눅해요

한 팬 아침 접시

달걀 2개, 소시지 2개

식빵 1장, 방울토마토

프라이팬 하나에

소시지 굽고, 빵 굽고, 달걀 부치고

한 팬에 순서대로 구우면

설거지가 하나예요

아보카도 or 두부 토스트

식빵 1장, 아보카도 1/2개

(없으면 두부 1/4모 으깨서)

소금·후추, 반숙 달걀

빵 위에 으깨어 바르고

반숙 하나 올리면

카페 브런치 접시가 됩니다

늦게 일어난 날은

두 끼를 억지로 나누지 마세요

어차피 두 시간 뒤면

점심인데요 뭐…ㅎㅎ

한 그릇 잘 먹고 소파에 앉는 게

쉬는 날 제일 잘 쓰는 법이더라고요

#아점 #브런치 #아침메뉴 #한그릇요리 #주말아침 #간단한한끼 #잔치국수 #볶음밥 #집밥 #혼밥메뉴 #휴일아침 #집밥스타그램