Comprar un pollo produce 3 cenas en 3 días — 6 formas de usar incluso los huesos
Cuando veía un pollo en la esquina de carne de cerdo, siempre dudaba. Si lo compraba para comerlo una vez, era demasiado grande y si lo dejaba, quedaba ambiguo. Pero cuando establecía el orden, con un pollo salía una cena para tres días. El primer día, si se hierve el arroz blanco, la carne se queda como está y el caldo no se queda como está, sino que se convierte en los ingredientes. ¡Jejército!
Cuando ves un pollo en la esquina de carne de cerdo
Siempre dudé.
Si me pides que lo coma una vez, es demasiado para un estafador.
Si lo dejas, es ambiguo y...
Pero como ya hemos establecido el orden.
Con una sola pieza salían tres cenas.
Si hieres el arroz blanco el primer día
La carne como quieras, el caldo como quieras
No es lo que sobra, sino los materiales.
La clave es no comer todo el primer día.
Pela la carne y separa la mitad por separado.
Se filtra la salsa y se guarda en un recipiente.
Entonces, dos noches de cena
Ya está preparado.
[Enlace interno: Tres comidas con un pack de carne,
12 platos]
El primer día
1. Pollo cocido al vapor
[Cuidado]
Retira bien la cola, quita las bolitas de grasa amarillas en el estómago,
Escurrir el líquido con agua fría durante 20-30 minutos.
[Cocinar]
Comienza con agua fría, cuando hierva, a fuego medio durante 25-30 minutos.
La limpieza es el 80% de la limpieza de manchas.
Si no quitas la grasa del ombligo y la grasa del vientre
Incluso si añado especias, sigue desodorizando.
El agua debe ser lo suficientemente abundante como para cubrir completamente al pollo.
Si hay poca agua, la parte superior no se cocina y se vuelve amarga.
Y asegúrate de comenzar con agua fría.
Si lo pones en agua hirviendo, la cáscara se contraerá inmediatamente.
La jugosidad sale.
La espuma gris que sale cuando se hierve por primera vez es
Es la causa de los ruidos molestos, así que retíralos cuidadosamente.
Apuña el muslo de pollo con un tenedor.
Cuando sale un jugo claro, ya está todo cocido.
Antes, para ahorrar tiempo.
Pon el pollo directamente en el agua hirviendo y luego...
Por fuera está maduro y por dentro está despejado.
He vuelto a hervirlo.
Cierre del primer día — dejarlo aquí
Rasga la carne de raíz
Come la mitad ese día y guarda la otra mitad en un recipiente para refrigerar.
El caldo se filtra en la cuchara.
Retira el aceite y guárdalo en un recipiente aparte.
Cuando se enfría, sale aceite endurecido encima.
Si lo quitas, la salsa queda mucho más limpia.
Segundo día
2. Ensalada fría de pechuga de pollo
[Ingredientes]
Pechuga de pollo cortada, pepino, cebolla
[Condimento]
Mostaza o salsa de soja ácida
Aún hace más calor durante el día.
Esta combinación funciona bien.
Saca la carne de pollo del frigorífico.
Si lo enjuagas con agua fría una vez, estará menos masticable.
3. arroz con pollo
[Ingredientes]
Pechuga de pollo cortada, arroz cocido o arroz remojado, caldo colado
Si lo haces con arroz frío, solo tardará 10 minutos.
Si se hace con arroz remojado, tarda unos 20 minutos.
Como el agua ya se ha intensificado.
Con solo poner un poco de sal, ya está bien sazonado.
4. Ensalada de pollo con cebollino
Pechuga de pollo desmenuzada con cebollino y salsa de condimento
El día en que se necesita media ración de guarniciones para una plato.
Es el menú que tarda más en prepararse.
El tercer día
5. Tanggongtang de pollo o caldo de fideos
En agua filtrada
Pechuga de pollo sobrante, cebollino, ajo
Si se sirven fideos aquí, son fideos de cuchillo,
Si se habla de arroz, es galeng de pollo.
Esta sopa es la más espesa de las tres.
Otra especialidad: sopa de pollo con cabeza de pollo
6. Pollo salteado
Saltea la carne sobrante con salsa de soja.
Como acompañamiento para el arroz
Si no quedara mucho de comida
Agrega patatas o cebollas para aumentar la cantidad.
Almacenamiento
La carne de pollo cocida y el caldo son
Consúgalo en la nevera dentro de tres días.
Si lo hubieras planeado hasta el tercer día.
Lo que quedó la noche del segundo día
Es seguro hervirlo y enfriarlo una vez.
Si lo vas a dejar más tiempo
Por porciones individuales, congelar,
Úsalo dentro de un mes.
No vuelvas a congelar lo que has grabado una vez.
Lo que me pareció que un pollo era grande fue...
Lo hice porque quería comerlo todo de una vez.
Si compartimos la carne y el caldo el primer día
Dos días se siguen naturalmente.
Si cocinas una sola esta semana,
¿Qué quiere probar el segundo día?
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