모닝빵 한 봉지 샀다면, 잼만 바르지 마세요 — 10분 아침 메뉴 9가지

토요일 아침에 모닝빵 봉지를 열면

결국 딸기잼으로 손이 가더라고요

저희 집도 몇 년을 그랬어요

빵 사 올 때는 이것저것

해 먹을 생각을 하고 사는데

막상 아침엔 손이 안 움직여서

잼만 바르고 커피 한 잔 하고 끝

그러다 지난주엔

남은 서너 개를 그대로 뒀다가

이틀 만에 퍼석퍼석 해지더라고요

그래서 그다음엔 아예

냉장고에 넣어뒀는데요

더 딱딱해졌어요

이 전제를 깔고

오늘은 봉지 하나를 아침에

다 쓰는 방법 아홉 가지를 모았어요

불 안 켜고 3분짜리 세 개

프라이팬 5분짜리 두 개

에어프라이어에 넣는 게 네 개

다만 삶은 달걀이랑 감자샐러드는

전날 밤에 해두셔야 아침 10분이 지켜져요

달걀 삶는 데만 12분이 걸리거든요

저는 금요일 밤에 달걀 다섯 개 삶아서

껍질째 냉장고에 넣어둡니다

그거 하나만 해둬도

토요일 아침이 훨씬 편해요

재료

모닝빵 5개, 삶은 달걀 4~5개

양념

마요네즈 4큰술, 설탕 ½큰술, 소금 약간,

홀그레인 머스터드 ½큰술(선택)

달걀은 끓는 물에 12분

완숙으로 삶아 찬물에 담가주세요

껍질 벗기고 흰자와 노른자를

따로 나누는 게 전부입니다

노른자를 먼저 으깨서

마요네즈랑 완전히 섞은 다음

잘게 다진 흰자를 나중에 넣어요

한꺼번에 다 넣고 뭉개면

텁텁하고 비린 맛이 올라와요

노른자를 먼저 코팅해야

그 맛이 안 납니다

모닝빵은 가운데를 반만 갈라서

속을 채우면 손에 안 묻어요

달걀과 마요가 들어가서 냉장 2일 안에 드세요.

실온에 오래 두지 마시고요.

재료

감자 400g(중간 것 3개), 오이 ½개,

당근 ¼개, 양파 ¼개

양념

마요네즈 4~5큰술, 설탕 1큰술, 소금 ½작은술,

식초 1작은술, 후추 약간

감자는 껍질 벗겨 삶고

뜨거울 때 으깨야 잘 으깨져요

식으면 힘만 들고 안 부서집니다

오이랑 양파는 얇게 썰어

소금에 절였다가 물기를 꼭 짜주세요

이걸 대충 하면

다음 날 통 아래에 물이 고여요

맛도 싱거워지고

상하기도 빨라집니다

버무린 뒤 냉장고에서 30분 두면

간이 훨씬 잘 배어요

전날 저녁에 해두시면

아침엔 빵에 넣기만 하면 됩니다

냉장 3~4일. 요즘 같은 날씨엔 이틀 안에

드시는 걸 권해요.

재료

모닝빵 5개, 크림치즈 100g, 딸기·키위·

오렌지 등 제철 과일

양념

설탕 1큰술 (크림치즈에 섞기)

크림치즈는 냉장고에서 꺼내

20분쯤 실온에 두세요

차가운 채로 바르면 빵이 찢어져요

모닝빵 가운데만 칼집을 내고

크림치즈를 채운 다음

얇게 썬 과일을 끼우면 끝이에요

과일을 세로로 세워서 꽂으면

단면이 예쁘게 보입니다

수분 때문에 금방 눅눅해지니까

만들자마자 드시는 게 좋아요

아침보다 아이 간식으로

더 잘 나가는 메뉴이기도 합니다

재료

모닝빵 5개, 냉동 동그랑땡 5개, 슬라이스 햄 5장,

슬라이스 치즈 5장, 양상추 조금

소스

마요네즈·머스터드 각 조금 (또는 딸기잼)

패티를 따로 만들 필요가 없어요

냉동 동그랑땡이면 충분합니다

모닝빵 한 개에

동그랑땡 하나, 햄 한 장, 치즈 한 장

이렇게 세면 계산이 편해요

햄은 접힌 채로 넣으면 안 씹혀서

전자레인지에 20초 돌려 펴주세요

동그랑땡은 중불에서

뒤집어가며 바짝 구워주시고요

모닝빵은 굽지 말고 그대로 쓰세요

구우면 겉이 딱딱해져서

아이들이 한 입에 못 베어 뭅니다

빵 아랫면에 마요네즈를 바르고

치즈는 햄과 엇갈리게 올린 다음

동그랑땡을 얹으면 끝이에요

해물 완자보다 고기 완자가

훨씬 잘 어울립니다

재료

모닝빵 5~6개, 달걀 2개, 우유 5큰술,

설탕 1큰술, 소금 2꼬집, 버터 15g

모닝빵은 반으로 갈라주세요

동그란 겉면보다 자른 단면으로

달걀물이 훨씬 잘 스며들어요

30초쯤 담갔다가

뒤집어서 한 번 더 적셔주세요

버터 녹인 팬에 중약불로

앞뒤 노릇하게 구우면 됩니다

센 불에 올리면

겉만 갈색이 되고 속은

달걀물이 그대로 흐릅니다

중약불로 천천히가 답이에요

냉동해둔 모닝빵으로 하면

오히려 더 촉촉하게 나와요

빵이 마른 상태라

달걀물을 더 많이 빨아들이거든요

재료

5~7개

양념

버터 1큰술, 마요네즈 1큰술, 다진 마늘 1큰술,

설탕 ½큰술, 소금 약간, 파슬리가루

양념을 전자레인지용 그릇에 다 넣고

1분에서 1분 30초 돌려주세요

버터가 절반쯤 녹으면 충분해요

다 녹일 필요 없습니다

모닝빵을 반으로 가르고

자른 단면에 소스를 넉넉히 발라

170도에서 5~7분 구우면 돼요

빵집처럼 하겠다고

180도 10분을 돌리면 탑니다

설탕이랑 마요네즈가 들어가서

그 온도를 못 버텨요

170도에 짧게 굽고

중간에 한 번 열어보세요

꺼내서 넓게 펴서 식혀야

눅눅해지지 않습니다

재료

모닝빵 5개, 피자치즈 70g,

햄 또는 비엔나 약간,

양파 ¼개

양념

토마토소스 3큰술 (없으면 케첩)

모닝빵을 가로로 반 갈라 펼치고

소스 → 양파 → 치즈 → 햄 순서로

올려주세요

치즈를 중간에 깔아야

위에 올린 햄이 마르지 않아요

180도에서 5~7분

치즈가 녹을 정도만 돌리면 됩니다

토핑을 산처럼 쌓으면

한 입 베어 물자마자 다 무너져요

빵 높이만큼만 올리는 게 낫습니다

에어프라이어가 없으면

전자레인지에 치즈 녹을 만큼만

돌려도 되긴 해요

대신 바삭한 맛은 덜합니다

재료

모닝빵 6개, 옥수수 통조림 200g,

모짜렐라 치즈 100g, 다진 양파 조금

양념

마요네즈 3~4큰술, 설탕 1큰술,

후추, 파슬리가루

옥수수는 체에 밭쳐

물기를 완전히 빼주세요

이걸 안 하면 빵이 축축해집니다

볼에 옥수수와 다진 양파, 마요네즈,

설탕, 모짜렐라를 넣고 섞어주세요

모닝빵은 윗부분을 얇게 잘라내고

손가락으로 안쪽을 꾹꾹 눌러

그릇처럼 오목하게 만들어요

바닥이 뚫리면 다 새니까

힘 조절이 필요합니다

속을 채우고 170도에서 7분

5분쯤에 한 번 열어보세요

180도에 10분 돌렸다가

새까맣게 태웠다는 후기가 정말 많아요

치즈만 녹으면 다 된 겁니다

파낸 빵 속살은 버리지 마시고

9번 계란빵에 같이 넣으세요

재료

모닝빵 5개, 달걀 5개, 슬라이스 치즈 2장,

다진 햄이나 베이컨 조금

양념

소금 한 꼬집, 설탕 ½큰술, 파슬리가루

길거리 계란빵을

반죽 없이 만드는 방법이에요

모닝빵과 달걀은

같은 개수로 준비하시면 됩니다

윗부분을 잘라내고 속을 파내는데

달걀 한 알이 들어갈 공간이면 충분해요

바닥에 슬라이스 치즈를 깔면

달걀물이 새는 걸 막아줍니다

달걀을 톡 깨 넣은 다음

노른자를 포크로 두세 번 찔러주세요

이건 꼭 하셔야 해요

밀폐된 고온에서 노른자가 부풀어서

터지면서 튈 수 있거든요

소금 한 꼬집, 설탕 반 큰술

이 단짠 조합이

그 길거리 맛을 냅니다

170도에서 12분 정도 굽고

10분에 젓가락으로 찔러보세요

달걀물이 묻어나면 더 돌리시면 돼요

빵 개수만큼 달걀이 들어가서

아홉 개 중에 제일 든든합니다

남은 봉지, 그날 안에 결정하세요

오늘 다 못 드셨다면

그날 안에 정하시는 게 좋아요

이틀 안에 먹을 거면

비닐 그대로 묶어서 실온에 두시고

그 이상이면 한 개씩 랩으로 싸서

지퍼백에 넣어 냉동실로 보내세요

2주 안에 드시면 됩니다

금요일 밤에 달걀 다섯 개 삶아두는 것

그거 하나만 해두셔도

토요일 아침 두세 개는 해결됩니다

다음엔 식빵 한 봉지로

같은 걸 해볼게요

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