몽고 장아찌간장소스 초간단 오이 양파 장아찌 만들기

끓일 필요 없이 초간단!

[오이 양파 장아찌 만들기]

안녕하세요.

한끼공작소에요~~

요즘 한낮에는 반팔 입어도 될 정도로

날씨가 더워지기 시작하는데요 ~~

불 안 쓰고 하는 요리가 제일인 거 같아요..ㅎㅎ

그래서 오늘은 입맛 없을 때 먹으면 좋은

밑반찬! 바로 오이 양파 장아찌를

만들어봤어요~

100년 전통의 몽고간장에서 만든 몽고 장아찌 간장소스

몽고식품이라고 다들 아시죠

1905년 경남 마산에서 설립되었다고 하니

무려 119년이나 된 최장수 기업이에요

그런 몽고식품에서 발효 노하우로 만든

‘몽고 장아찌소스’ 소개할게요!

맛있는 요리엔 장맛이 중요하다는 말이 있듯이

어떤 재료를 가지고 어떻게 만드느냐에

따라 맛이 달라지잖아요.

그런데 이 비법 레시피는 초보자분들도 쉽게

활용할 수 있도록 개발되었다고 하더라고요.

요알못도 이 장아찌소스 하나만 있으면

각종 채소 넣고 담가보면

무조건 성공하는 레시피에요… ᄒᄒ

몽고 장아찌소스 추천하는 이유?

우선 용량은 1.8L 대용량이에요.

그래서 여러 가지 야채나 넣어서 만들어도

넉넉하게 담아낼 수 있겠더라고요.

무엇보다 가장 큰 장점은 번거롭게 끓이고

식히는 과정 필요 없이 바로 부어서

숙성시키면 완성이라는 거예요.

요리 시간 절약되고 간편하니까

누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있겠죠

고기 먹을 때 곁들여 먹으면 좋은 밑반찬

오이 양파 장아찌 만들기

[재료]

양파 3개, 오이 5개, 청양고추 5개,

홍고추 1개 정도면 충분해요.

청양고추랑 홍고추는 기호에 따라 조절해서

넣어주시면 되는데 저는 요즘

매콤한 게 좋아서 많이 넣었어요.

그리고 오이는 필수 재료는 아니지만

냉장고에 있길래 같이 넣어봤답니다.

깨끗이 세척한 오이는 양 끝에 꼭지는 제거하고

길게 반을 잘라준 후

가운데 씨 부분은 제거해 줄게요

작은 스푼으로 파내면 깨끗하게 제거돼요

그래야 오래 두고 먹어도 아삭하니 맛있어요

그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

이때 모양은 본인 스타일대로 하시면 돼요.​

양파도 한입 먹기 좋은 크기로 잘라주고

청양고추, 홍고추도 송송 썰어 준비해 줍니다.

밀폐용기에 차곡차곡

양파, 오이, 청양고추 순으로

두 번에 걸쳐 넣어줬어요

한 번에 섞어서 넣어줘도 상관없고요.. ᄒᄒ

자, 이제 다 된 거나 마찬가지예요..

벌써?

5분 컷이에요!!!

아까 보여드린 마법의 소스

바로 몽고 장아찌소스를

부어주시기만 하면

오이 양파 장아찌 만들기 완성이에요!

참 쉽죠? ㅎㅎ

이제 실온에서 하루 이틀 정도 숙성시킨 후

냉장 보관하면 두고두고 오래 먹을 수 있어요.

밥반찬뿐만 아니라 고기 구워 먹을 때

쌈 채소 대용으로 먹어도 맛있고 느끼한 음식 먹을 때

하나씩 집어먹으면 입맛 싹 돋워준답니다.

새콤달콤 짭짤한 맛 모두 느낄 수 있는 데다가

아삭한 식감까지 예술이니

여러분도 꼭 만들어보세요 🙂

다 먹을 때까지 새콤하면서

아삭한 맛이 유지되니 이런 밑반찬 하나

만들어 놓으면 아주 든든하답니다.

느끼한 음식 먹을 때에 곁들이면

더할 나위 없이 궁합이 잘 맞는 장아찌에요

오이랑 양파뿐만 아니라 파프리카 무 고추 등

여러 가지 채소 넣고 만들 수 있는데

어떤 걸 넣어도 다 맛있는

만능 간장 장아찌소스랍니다:)

몽고 장아찌 간장 소스는 국산

표고버섯 농축액이 들어가 있어서

감칠맛이 진짜 끝내주는 거 있죠:)

몽고 장아찌 간장소스는 인공 카라멜 색소를

사용하지 않고

재료 본연의 풍부한 맛과 색을

그대로 살렸다고 해요~

불 쓰지 않아도 되고 완전 초초간단이라

특히 자취생분들이나 1인 가구이신 분들께

적극 추천드리고 싶네요.

물론 우리 주부들에게도 요리에 좋은 치트키죠!!!

여러분도 오늘 소개해 드린 몽고식품의

장아찌소스로 맛있게

만들어보시는 건 어떨까요?