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안녕하세요, 오늘은 입맛 도는 반찬
무말랭이무침 만드는법 소개해 드릴게요!
오독오독 씹히는 식감과 매콤 달콤한 맛이
일품인 무말랭이무침은 한 번 만들어두면
오래도록 즐길 수 있어 든든한 밑반찬으로
제격이랍니다.
무우말랭이무침 레시피
[재료]
무말랭이 200g
맛술 100mg
양조간장 5 큰 술
국간장 1 큰 술
참치 액 1.5 큰 술
고춧가루 5 큰 술
설탕 1 큰 술
물엿 5 큰 술
다진 마늘 1.5 큰 술
다진 생강 1 작은 술
다진 대 파 1대
참기름 1 큰 술
깨소금 1 큰 술
무우말랭이는 물에 담가 바락바락
주물러 씻어주세요
맑은 물이 나올 때까지 씻어줍니다.
이후, 맛술 100mg을 부어주어 불려줍니다.
(30분 정도)
이러면 군내를 잡아줘요
양조간장 5 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치 액 1.5 큰 술
고춧가루 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 5 큰 술
다진 마늘 1.5 큰 술, 다진 생강 1 작은 술 넣어
잘 섞어 양념장을 만들어 준비해 주세요
만들어놓은 양념장을 부어주고,
다진대파 넣어주고 참기름 깨소금 넣어
무쳐주면 맛있는 무말랭이무침 완성이에요:)
이렇게 만든 무말랭이무침은 밥반찬으로도
술안주로도 딱이에요!!!
아삭아삭 오독오독한 식감과 매콤달콤 짭짤한 맛이
어우러져 한번 시작하면 멈출 수 없는 맛이랍니다!
특히 무우말랭이의 쫄깃한 식감과 양념의 조화로운
맛이 입안에서 착착 감기듯 어우러져요~~
든든한 한 끼 반찬으로,
또는 소주 한 잔의 안주로도 완벽하답니다^^
밥도둑이라는 말이 딱 어울리는 이 무말랭이무침
한 접시면, 당분간 반찬 걱정은 끝!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 259 kcal
- 탄수화물
- 47.7 g
- 단백질
- 2.3 g
- 지방
- 2.3 g
- 나트륨
- 591 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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