今日はココロした食感とコクが絶品です
ムマランが無針の作り方を紹介します。
ムマレンチ無針の作り方
大根マランキムチ
ムマランの味付け
大根マランはカロリーが低く、食物繊維が豊富です。
ダイエット食でもいいし、
ご飯のおかずやおかずでも遜色のない食べ物ですよ〜
大根マランが無針を作るために
まず、良い材料を準備する必要がありますか？
大根を直接乾かしてもいいが、
私はマートで乾かしたムマレンが購入しました:)
ムマランがおいしく乾燥する方法
ムマランを乾かすときは、日差しではなく日陰で乾かさなければカビが生じず、色は変わりません。また、長すぎると硬くなり、水分がなくなるので適度に乾燥してくれることをお勧めします。
ムマランが無針を作る方法
[材料]
無乾燥100g
小麦粉4大さじ
ジンガンジャン2大さじ
チョ・チョンライス5大酒
みじん切りにんにく1大さじ
カニのアクペット（またはアンチョビアクソク）2杯
梅酒1大酒
大波1大さじ
ごま油
ゴマ
ぬるま湯にムマランを入れて呼び出す。
私は30分ほど呼ばれました。
その後流れる水で3-4回程度洗ってください
こうして泊まった私が削除されます。
もう一度すすいだ後、水気を必ず絞ります。
コチョウガル4大さじ、醤油2大さじ
チョチョンライス5大さじ、みじん切りニンニク1杯
カニのアクペット（またはアンチョビアクソク）2杯
梅汁1大さじ入れて混ぜる
調味料を作ります。
ムマランは無視します。
調味料を入れて大破切り刻んだ1大さじ入れ
まんべんなくお願いします
うわー…もう一度見てください。
仕上げにごま油とごまを入れて無理にすると
ムマランは無針完成です。^^
オドクオドク
しばしば拾うことになるおかずです:)
味がないときに水に米を巻いて食べると
1つのボウルを固める家のおかずです^^
今日もありがとうございます！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 244 kcal
- 炭水化物
- 52.1 g
- たんぱく質
- 7.2 g
- 脂質
- 2.3 g
- ナトリウム
- 2153 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정