大根すると思い浮かぶ食べ物の一つである無生菜！
甘酸っぱくてサクサクした食感が絶品
無生菜はビビンバの材料でもたくさん使われますよ〜
私は個人的に大根の食べ物が好きです。
私の好きな料理である無生菜を作ってみましょう~~
特に肉を食べるときのように食べると幻想相性です。
いつも信じて作って食べられる魚南先生のリュ・スヨンさんの
秘法のレシピにしましょう~~
食堂無生菜を作る方法では、
塩とサイダーを入れて
甘さ+サクサクがいいと言っていたのに…
サイダーは準備できなかったが、全ての材料に入る
みじん切りにんにく1杯追加して作ってみました。
無生菜の作り方
無生物の作り方
[材料]
大根1/2個500g
小麦粉5杯
みじん切りにんにく大さじ1
砂糖4大さじ
酢3大さじ
醤油2大さじ
カナリアクチョン1大さじ（またはアンチョビアクソ）
天日炎
大波一台
大根は鉄の洗い流しできれいに拭いた後、何度もすすいでください
無表面に汚れや不純物を除去してください。
それでは別々に皮を剥がなくても大丈夫です。
1つすべてを使うには量が多すぎて
1/2個に切って半分だけ使うんですよ~~
まず、武器が丸いので、ナイフを使うときは注意してください。
片面を軽く削って平らにした後
切ったら怪我をすることなく安全に
切ることができます。
チャッカーというツールがありますが、ナイフで書くのと同じくらい
私はいつもチェソが難しいです。
だから私はいつもナイフで薄く切ってくれます。
厚さは0.5cm内外にしていただければいいです。
厚すぎるよりも、できるだけ薄く使うのがいいです。
そうして味付けがまんべんなく排泄ですよ。
片物のリュ・スヨン生き生きとしたレシピで見た。
刀で書くよりも刀で切らなければ
変わらずにいいそうです。
ミキシングボールに切った大根を入れて
まずコチョウパウル5大さじ入れてくれます。
色がとてもきれいに染まった〜〜
オリジナルのリュスヨンレシピでは、砂糖と天日塩
まず肝臓をしてくれた後、小麦粉を入れてムチはするのに
私は順序を無視してすべてを入れて無視しました..ㅎㅎ
それでもおいしいというのは秘密！
もう一つみじん切りにんにくはもともとレシピにはありませんが、
私も知らずに追加して入れました。
習慣というのは怖いです..ㅎ
みじん切りにんにくを入れると風味も上がります。
アリシン成分で健康にも役立つ
消化を助けるなど栄養があり、いいじゃないですか^^
大波は細かく切って準備してくれます。
砂糖4杯、酢3杯、
アンチョビアクチョン1大さじ、天日塩少し、しょうゆ2大酒、
細かく切った大波まで入れてから、
傷つけます。
もともと肝臓は食べてみるので正確な計量はないが、
片桂に出てきたリュ・スヨン
レシピ通りに入れると簡易にぴったりです… ㅎㅎ
代わりに甘い塩辛い酸味スパイシーな味の中で
合わない味があれば少しずつ調節すればいいでしょう？
甘酸っぱい美味しい無生菜完成です！
お寺ではなく、まさに作りましたが、
サクッと新鮮で美味しいです..
無生菜作り後すぐに摂取しない場合、
容器に入れて冷蔵保管してください
無生菜は冷蔵保管時の鮮度と味を
長持ちすることができます。
しかし、無生物はできるだけ早く食べるのが良いでしょう。
私の家は2日で食べました：）
無生菜は肉にもよく合いますが、
ただ、ご飯としっとりと煮て食べても蜂蜜味です〜〜
リュ・スヨンレシピ中の無生菜ビビンシェービング
作って食べましたが、とても美味しかったです。
その他、無生菜はごちそう、麺など
様々な食べ物との相性が良いおかずです！
「無生菜の作り方 漁南先生 リュ・スヨンレシピ レストラン
おいしくて健康的なご飯、心強い一食
お願いします:)
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 64 kcal
- 炭水化物
- 13.4 g
- たんぱく質
- 2.1 g
- 脂質
- 0.8 g
- ナトリウム
- 11 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정