바지가 꽉 낀다면? 밥 포기하지 말고 이렇게 드세요! 저녁 8가지
밥은 먹고 싶은데 무겁게 차리기는 부담스러운 날이 있죠. 밥에 채소와 두부, 달걀을 곁들이는 저녁 여덟 가지를 모았어요. 적힌 밥 양은 한 가지 예시예요. 활동량과 식사량에 맞춰 조절해주세요. 1. 두부양배추덮밥 2인분 재료 두부 300g 양배추 150g 양파 60g 밥 300g 양념 진간장 1T 물 3T 맛술 1T 설탕 1t 다진 마늘 1/2t 참기름 1/2t
밥은 먹고 싶은데 무겁게 차리기는
부담스러운 날이 있죠.
밥에 채소와 두부, 달걀을 곁들이는 저녁
여덟 가지를 모았어요.
적힌 밥 양은 한 가지 예시예요. 활동량과
식사량에 맞춰 조절해주세요.
1. 두부양배추덮밥
2인분
재료
두부 300g
양배추 150g
양파 60g
밥 300g
양념
진간장 1T
물 3T
맛술 1T
설탕 1t
다진 마늘 1/2t
참기름 1/2t
식용유 2t
깨 1/2t
만드는 법
두부는 깍둑 썰어 물기를 닦고 양배추와
양파는 채 썰어요.
팬에 기름 절반을 두르고 채소를
3분쯤 볶아
밥 위에 나눠 담습니다.
남은 기름으로 두부를 노릇하게 굽다가 간장, 물, 맛술, 설탕, 마늘을 넣고 2~3분
조려요. 참기름과 깨를 넣어 채소 위에
올리면 됩니다.
조리 약 15분, 밥 짓기 별도. 소스는
덮밥에 쓸 만큼만 만드는 분량이에요.
2. 두부버섯비빔밥
2인분
재료
밥 200g
두부 200g
느타리버섯 150g
표고버섯 2개
깻잎 4장
양념
진간장 2t
물 1T
설탕 1/2t
다진 마늘 1/2t
참기름 2t
식용유 2t
깨 1t
만드는 법
두부는 물기를 닦아 깍둑 썰고 느타리는
찢어요. 표고와 씻은 깻잎은
가늘게 썰어주세요.
팬에 식용유를 두르고 두부를
노릇하게 구워
꺼내요. 같은 팬에 버섯을 넣고 숨이
죽을때까지 볶아요.
간장, 물, 설탕, 마늘, 참기름과 깨를
섞습니다. 밥을 100g씩 담아 두부와
버섯, 깻잎을 얹고 양념을
나눠 곁들여주세요.
조리 약 20분, 밥 짓기 별도. 버섯
비빔밥에 구운 두부를 더한 응용이에요.
3. 참치양배추비빔밥
2인분
재료
밥 200g
참치캔 135g
양배추 180g
양파 50g
깻잎 4장
양념
고추장 1T
물 2T
올리고당 1t
식용유 1t
참기름 1t
깨 1t
만드는 법
참치는 기름을 빼고 양배추와
양파는 가늘게
썰어요. 깻잎은 씻어
물기를 닦아 채 썰어요.
식용유 두른 팬에서 양배추와 양파를 3~4분볶아 꺼내요.
같은 팬에 물, 고추장,
올리고당을 풀고 참치를
넣어 1~2분 볶아요.
불을 끄고 참기름을 섞어요. 밥을 100g씩
담아 볶은 채소와 참치, 깻잎을 나눠 얹고
깨를 뿌려주세요.
조리 약 15분, 밥 짓기 별도. 감자와
옥수수 대신 볶은 양배추를 곁들였어요.
4. 달걀시금치비빔밥
2인분
재료
밥 200g
달걀 3개
시금치 150g
당근 50g
양념
된장 1t
물 1T
참기름 2t
깨 1t
식용유 2t
데칠 물 1L
만드는 법
시금치는 끓는 물에 30~60초 데쳐
찬물에
헹구고 물기를 짜요. 당근은 채 썰어
기름 절반으로 볶아주세요.
남은 기름을 두른 팬에 달걀을 풀어 넣고
약불에서 크게 저어요. 흐르는 달걀물이
없어지면 바로 꺼내 촉촉함을
살려주세요.
된장을 물에 풀고 참기름과
깨를 섞습니다.
밥을 100g씩 담아 채소와 달걀을 얹고
된장 양념을 반씩 곁들여요.
조리 약 20분, 밥 짓기 별도. 된장
양념은 소량으로 구성한 가정식
응용이에요.
짠 된장이라면 양을 줄여주세요.
5. 새우애호박비빔밥
2인분
재료
밥 200g
손질 새우 160g
애호박 180g
양파 50g
양념
다진 마늘 1/2t
새우젓 1/2t
진간장 1t
물 1T
참기름 2t
식용유 2t
깨 1t
만드는 법
해동한 새우는 물기를 닦고
두세 조각으로
잘라요. 애호박과 양파도 얇게
썰어주세요.
기름 두른 팬에 마늘, 양파, 애호박을
볶다가 새우와 새우젓을 넣어요. 새우
속살까지 불투명하게 익고 애호박이
부드러워지도록 볶아요.
간장과 물, 참기름을 섞어주세요. 밥을
100g씩 담아 새우채소볶음을 얹고 깨를
뿌립니다. 양념장은 맛을
보며 조금씩 넣어요.
조리 약 15분, 해동·밥 짓기 별도. 국수
고명을 밥에 비비기 좋게 바꾼
버전이에요.
6. 소고기콩나물비빔밥
2인분
재료
밥 200g
다진 소고기 150g
콩나물 180g
당근 50g
대파 20g
양념
진간장 1T
설탕 1t
다진 마늘 1t
참기름 2t
식용유 1t
물 1T
깨 1t
후추 약간
데칠 물 1L
만드는 법
콩나물은 끓는 물에 뚜껑을 열고 3~4분
삶아 물기를 빼요. 당근은 채 썰고 대파는
송송 썰어주세요.
고기에 간장 2t, 설탕, 마늘 절반,
후추를 섞습니다. 식용유 두른 팬에
당근을
볶다가 고기를 넣고 덩어리를
풀며 완전히 익혀요.
남은 간장과 마늘에 물, 참기름, 대파,
깨를 섞어요. 밥을 100g씩 담아 고기와
콩나물을 얹고 파간장을 나눠
곁들여주세요.
조리 약 20분, 밥 짓기 별도. 콩나물은
삶은 물을 충분히 빼야 싱거워지지
않아요.
7. 나물비빔밥
2인분
재료
밥 200g
콩나물 100g
시금치 100g
당근 60g
달걀 2개
양념
고추장 1T
물 1T
올리고당 1t
참기름 2t
식용유 2t
소금 2꼬집
깨 1t
데칠 물 1L
만드는 법
콩나물은 끓는 물에 뚜껑을 열고 3~4분
삶아 건져요. 시금치는 따로 30~60초
데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜주세요.
당근은 채 썰어 식용유 1t에 볶고
나물에는
소금을 나눠 넣어요. 남은 기름으로
달걀프라이를 익혀주세요.
고추장, 물, 올리고당, 참기름을 섞어
양념을 만듭니다. 그릇마다 밥 100g과
나물, 달걀을 담고 깨를 뿌려요. 양념은
반씩 곁들여 조금씩 비벼주세요.
조리 약 25분, 밥 짓기 별도. 반찬으로
만든 나물을 쓰면 양념을 더 줄여주세요.
8. 닭고기오이비빔밥
2인분
재료
밥 200g
익힌 무염 닭가슴살 180g
오이 150g
양배추 80g
양념
무가당 그릭요거트 3T
홀그레인머스터드 1t
식초 1t
꿀 1t
소금 1꼬집
후추 약간
만드는 법
익힌 닭가슴살을 가늘게 찢어주세요.
오이는
씨가 많은 가운데를 덜어내 채 썰고,
양배추도 씻어 가늘게 썰어 물기를
털어요.
요거트에 머스터드, 식초, 꿀, 소금,
후추를 섞습니다. 닭고기에 소스 절반을
먼저 버무려주세요.
밥을 100g씩 담고 닭고기와 오이,
양배추를 나눠 올려요. 남은 소스를
곁들여
먹기 직전에 섞으면 아삭하게 먹기
좋아요.
준비 약 15분, 밥 짓기·닭 익히기 별도.
생닭을 찢어 넣는 요리가 아니에요. 시판
닭가슴살은 포장지 가열 안내를
따르세요.
오늘 필요한 것부터 하나 골라보세요.
다음번 메뉴가 고민될 때 다시 꺼내 보기 좋게
모아두셔도 좋아요.
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