Si el recipiente de acompañamientos vuelve a estar vacío — 8 tipos de acompañamientos que puedes preparar con patatas, tofu y verduras de forma diferente.
Se saltea el patata y se fríe el tofu. El carrito de la compra es similar, pero los acompañamientos siempre se vuelven los mismos. Esta vez, he cambiado ligeramente la textura usando los mismos ingredientes. La patata se hierve y se saltea, y el tofu se empaniza con huevo y se fríe. También he añadido coleslaw y rábano rallado para acompañar el acompañamiento picante. Antes de comprar más ingredientes, elige primero los que tengas en la nevera. A continuación, se muestran las porciones para 2 personas de los acompañamientos por menú. T es 15 ml, t es 5 ml. Sigue las instrucciones de preparación de la receta pública.
Se fríen las patatas y se fríen los tofu.
El carrito es similar, pero...
El acompañamiento también se vuelve siempre el mismo.
Esta vez con el mismo material
He cambiado un poco la textura.
Cocina las patatas al vapor y aplástalas,
Es un plato de tofu frito cubierto de huevo.
Ideal para servir junto a guarniciones picantes
También puse coliflor y palomitas de zanahoria.
Antes de comprar más materiales
Elige lo que esté en la nevera.
A continuación, se indican los acompañamientos para 2 personas de cada menú.
T es de 15 ml, t es de 5 ml.
Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.
Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y
También ajusté la presión.
Elija primero y pruébelo.
01. Sopa de patatas crujiente
02. Salteado de fideos de fango de cordero masticables
03. Ensalada de tofu picante
04. Salteado de brócoli y ajo
05. Verduras salteadas con salsa jugosa
06. Coles crujientes
07. Tortilla de huevo de tofu suave
08. Lape de zanahoria ácida
01. Sopa de patatas crujiente
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Patatas 250 g, zanahorias 20 g
15 g de la parte blanca de la cebolla verde, 1 diente de ajo
Seleccionar 1/2 pimiento verde
condimento
Salsa de ostras desde 2 t, sal 1 cucharadita, aceite de sésamo 1 t
Un poco de pimienta, 1 L de agua para hervir
Cómo hacerlo
1. Corta las patatas en rodajas finas de aproximadamente 2 mm.
Enjuáguelo con agua fría para eliminar los almidones.
También corta las zanahorias finamente y agrega cebollino, ajo,
La pimienta se pica bien.
2. Cuando el agua hierva, añade las verduras de patata.
A partir de que el agua vuelva a hervir
Recoge un hilo a la vez para verificar la cocción.
Las patatas cortadas finamente desde unos 40 segundos.
Comprueba y asegúrate de que el sabor de las patatas crudas desaparezca.
Por favor, cocínelo lo suficiente.
3. Enjuaga las patatas inmediatamente con agua fría y déjalas enfriar.
Tira el agua del paño y retira el exceso de humedad.
Agrega una pizca de sal y mezcla ligeramente.
4. Añade zanahoria y verduras picadas, salsa de ostras.
Después de mezclarlo, añade aceite de sésamo y pimienta.
Primero, añade solo 2 t de salsa de ostras.
Por favor, ajuste el azúcar insuficiente poco a poco.
Si se cocina demasiado tiempo, se rompe cuando se desmenuza.
Es igualar el grosor de las verduras de patata.
Ayuda a que la pronunciación sea uniforme.
02. Salteado de fideos de fango de cordero masticables
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Tofu de soja 40 g, cebollino 30 g, cebolla 30 g
Seleccione 2 dientes de ajo y 1/2 chile verde
Seleccionar 1/2 chile rojo
condimento
Aceite comestible 1,5 T, azúcar 2 t, salsa de soja oscura 2 t
Salsa de ostras 1 cucharada, salsa de soja 2 cucharadas, almidón de patata 1 cucharada
Girasol integral 1 t, agua 1 t
Cómo hacerlo
1. Huang Taechae enjuaga rápidamente con agua fría.
Seca bien el agua y córtalo en trozos para que sea fácil de comer.
Espolvorea uniformemente 2 cucharadas de azúcar y
Por favor, corte la cebolla, el ajo y el pimiento en tiras finas.
2. Salsa de soja, salsa de ostras, mirin, agua
Mezcle el ajo y el pimiento.
Pon aceite, cebolla, pimiento y ajo en la sartén.
Por favor, saltee a fuego medio hasta que esté bien dorado.
3. Añadir el Huang Taichai y cocinar a fuego lento con hierbas medicinales.
Saltea durante 4-5 minutos para que no se queme.
Espolvorea la harina de patata finamente.
Mezcle los polvos para que no se acumulen en un solo lugar.
4. Agrega la marinada y baja el fuego a fuego lento.
Para que no quede harina de almidón
Por favor, cocine durante unos 2 minutos más.
Si el adobo está uniformemente cubierto, apaga el fuego.
Espolvorea nueces de sésamo para terminar.
En lugar de estar extremadamente seca, Hwang Tae-chae está...
Primero úntalo, escurre el agua y saltea.
Masticar es mucho más fácil.
La harina no se cubre de forma gruesa.
03. Ensalada de tofu picante
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Tofu duro 150 g, pepino 70 g
Apio 30 g, parte blanca de la cebolla verde 20 g
condimento
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 t, semillas de pimiento 1/2 t seleccionadas
Girasol 1 t, ajo picado 1 t, aceite de cocina 1T
Vinagre negro 1T, azúcar 2t, salsa de ostras 1t
Polvo de pollo 1/4 cucharadita, un poco de sal
Jabón de pintura 1/4 t seleccionado, agua de decodificación 1 L
Cómo hacerlo
1. Corta el tofu en cubos de 1 cm de ancho.
Cuece durante aproximadamente 3 minutos en agua hirviendo.
Enjuaga con agua fría y retira el exceso de agua.
Las pepinos, el apio y el cebollino verde se cortan en tiras.
2. Pon aceite y ajo en una sartén pequeña.
Saltea a fuego suave y apaga el fuego.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) y añade semillas de pimiento y sésamo.
Por favor, mezclelo para que no se vuelva tóxico.
3. Cuando el aceite se enfría, vinagre negro y azúcar,
Mezcle la salsa de ostras y el polvo de pollo.
Si te gusta el aroma picante
Añade un poco más de yodo de color.
4. Primero machaca la mitad de la marinada del tofu duro.
Agrega las verduras y el resto de los condimentos
Por favor, siga aumentando poco a poco mientras revisa el hígado.
Solo agregue sal cuando falte.
Hay que eliminar el exceso de agua del tofu y del pepino.
El adobo no se diluye.
El aceite de fragancia es muy aromático, así que puedes omitirlo.
04. Salteado de brócoli y ajo
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Chunggyeongchae 200 g, champiñones shiitake 60 g
3 dientes de ajo
condimento
Aceite comestible 1 T, salsa de ostras a partir de 1 t
Seleccione 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de almidón de patata.
2 t de agua, 1 L de agua desinfectante
Cómo hacerlo
1. Lava las verduras de col hasta el centro del tallo.
Lo grueso se divide por la mitad a lo largo.
El shiitake se corta finamente y el ajo se pican.
2. Ponga las verduras verdes y los shiitake en agua hirviendo.
Hasta que la columna se curva mientras madura
Después de golpearlo, déjelo en la sartén.
Por favor, retire el exceso de humedad.
3. Pon aceite y ajo en la sartén y
Saltea a fuego medio-bajo hasta que desprenda aroma.
Ponle coliflor, shiitake y salsa de ostras.
Encienda el fuego y mezcle rápidamente.
4. Mezcle 2 t de almidón y agua.
Agrega poco a poco en la sartén y saltea.
Cuando la proteína se vuelve transparente y se añade la salsa.
Solo tienes que mirar el hígado y apagar la luz.
Si pones los almidones de una sola vez
La superficie puede volverse pegajosa.
Cuando la salsa se pega finamente a los vegetales
Solo tienes que detenerte.
05. Verduras salteadas con salsa jugosa
Aproximadamente 25 minutos · Advertencia de advertencia separada
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Berenjena 250 g, carne de cerdo picada 80 g
20 g de cebollino, 30 g de pimiento
1 caja de bulin-geong y 2 cajas de Yangsongi
condimento
Aceite de cocina 2T, aceite de chile 1t
ajo picado 1t, salsa de soja oscura 1t, sake 2t
doubanjiang 1 t, salsa de ostras 1 t, azúcar 1 t
120 ml de agua, 1 cucharada de almidón de patata + 2 cucharadas de agua
Cómo hacerlo
1. Corta ligeramente a la longitud de una porción que puedas llevar.
También corta la pimiento y los champiñones en trozos pequeños.
Prepara la cebollita de ajo picada.
Mezcle 2 t de almidón y agua.
2. Coloque 2 T de aceite de cocina en el plato.
Lo cocinamos girando las ramas en el horno medio.
Cuando el interior se vuelva suave, déjalo de lado.
En la sartén, saltea aceite de chile, cebollino y ajo.
3. Añade la carne de cerdo y disuelve la masa mientras
Por favor, cocínalo sin que quede ningún residuo de rojo.
Pimientos y champiñones, salsa de soja, sake, doubanjiang,
120 ml de salsa de ostras, azúcar y agua
Ponlo a hervir.
4. Cuando las setas estén listas, añade las berenjenas.
Cocina a fuego lento durante 2~3 minutos.
Revuelve nuevamente el almidón que se ha asentado.
Agrega poco a poco y deja que la salsa hierva.
Por favor, apague la luz cuando esté pegado a la rama.
Originalmente, se hierven las brosetas fritas en el fan.
Cambié la forma en que lo fabricaba.
En lugar de quedarse dormido por el sabor de la salsa
Déjalo bien húmedo para que se integre bien con el arroz.
06. Coles crujientes
Aproximadamente 25 minutos · incluye la amputación
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Repollo 200 g, zanahoria 30 g, cebolla 30 g
Mazorca enlatada 40 g
condimento
Mayonesa 2T, zumo de limón 2t, azúcar 2t
Mostaza 1 cucharada, sal 1/4 cucharadita, pimienta al gusto
Agua para envoltura 2T
Seleccionar caldo de lata de maíz 1T
Cómo hacerlo
1. Corta la col y la zanahoria en tiras finas.
Agrega 2 tazas de sal y agua y mezcla.
Presione durante 10 a 15 minutos hasta que se le quede sin aliento.
Si tienes caldo de maíz, añádelo.
2. Pica la cebolla finamente y enjuágala con agua fría.
Coloque la tela sobre la tierra para eliminar la humedad.
Por favor, también retire el caldo del maíz.
3. Mayonesa, zumo de limón, azúcar,
Mezcle la mostaza y la pimienta uniformemente.
Para que no queden granos de azúcar
Guárdelo un momento y vuelva a abrirlo.
4. La col encurtida y la zanahoria son
Extrae el agua cuidadosamente y guárdala en el bol.
Agrega cebolla, maíz y salsa.
Si lo revuelves ligeramente, ya está listo.
Al lado del acompañamiento de carne, así
Me gusta un plato crujiente al masticarlo.
Limpia los vegetales antes de verter la salsa.
Por favor, verifique de nuevo.
07. Tortilla de huevo de tofu suave
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Tofu para sopa 300 g, 3 huevos
Cebolla 50 g, pimiento verde 30 g, pimiento rojo 30 g
Seleccione 20 g de cebollino verde y 1/2 pimiento verde
condimento
Aceite comestible 1,5 T, ajo picado 1 t
Agua 120 ml, salsa de ostras 2 cucharadas, salsa de soja oscura 1 cucharada
Baile de sabores 1 cucharada, azúcar 1/2 cucharada, almidón de patata 1 cucharada
Cómo hacerlo
1. Corta el tofu en pequeños cuadrados.
Dejar los huevos batidos.
La cebolla, el pimiento, el ajo y el chile son
Por favor, córtalo bien.
2. En agua, salsa de soya, salsa de soja, sake,
Mezcle el azúcar y el almidón.
Primero sumerja el tofu en 1/3 de la clara de huevo.
Ponlo en una sartén con 1 T de aceite.
3. Vierte el resto del líquido de huevo y
Guiando la cabeza para que no se rompa
Hasta que el agua de huevo fluya desaparezca
Cocina y luego enfría en un plato.
4. En el aceite restante, cebolla, ajo y chile
Saltea y añade la cebolla y el pimiento.
Mezclar nuevamente la salsa, verterla y hervir después.
Cuando se espesa, añade el tofu y el huevo.
Por favor, mézclelo ligeramente.
Si primero cocinas el tofu y los huevos
Mientras se hierve la salsa
No necesitas seguir revolviendo con una cuchara.
Intenta conservar el bulto.
08. Lape de zanahoria ácida
Aproximadamente 20 minutos · incluye la amputación
Ingredientes · Acompañamiento para 2 personas
Zanahoria 250 g
condimento
Sal para conservación 1/4 cucharadita, azúcar 1 cucharadita
Zumo de limón 2 t, aceite de oliva 1 t
Mostaza de grano entero 2 t, pimienta ligeramente
Cómo hacerlo
1. Lava las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
Si usas un cuchillo, usa un protector de manos.
Por favor, corte los últimos trozos con un cuchillo.
2. Espolvorear sal uniformemente y mezclar
Cúbrelo durante unos 10-15 minutos.
Cuando el zanahoria se curva suavemente
Por favor, exprima bien la humedad con las manos.
3. Azúcar, zumo de limón, aceite de oliva,
Mezcla la mostaza integral.
Agrega zanahorias encurtidas
Lo mezcla suavemente.
4. Añade un poco más de pimienta y prueba el sabor.
Por favor, póngalo en un plato.
Puedes comerlo directamente o cubrirlo con una tapa.
Puedes dejarlo frío en la nevera y comerlo.
Si el aroma de zanahoria te resulta incómodo
Me queda mejor uno más delgado que uno grueso.
El rap restante se puede poner dentro de un sándwich.
Puedes añadir sabor masticable.
Solo con un nuevo material
No es un acompañamiento nuevo.
Con solo aplastar las patatas que se freían
La sensación de la mesa ha cambiado bastante.
Si eligieras el tofu picante
A la derecha hay un suave revuelto de huevo de tofu.
Si es el día de cocinar la carne
Acompáñalo con un cowlslona o un lape.
Si hoy eliges una comida, guarda también la idea que usarás en la siguiente preparación.
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