¡Incluso sin acompañamiento, devora un bol de arroz en un instante! ¡Arroz hirviendo, devorado en un instante! 12 sopas diferentes.
Cuando el acompañamiento de la cena parece vacío, empieza por elegir un guiso. He seleccionado ingredientes de la despensa, como kimchi, doenjang y tofu, según lo que tengas en casa. 1. Cerdo kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi) Para 2 personas Ingredientes: pechuga de cerdo anterior 200g · kimchi nuevo 250g · tofu 150g · cebollino 30g Condimentos: caldo de pescado de almejas 500ml · caldo de kimchi 2T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2t · sake 1T · ajo picado 1t · aceite de cocina 1t · pimienta al gusto Cómo hacerlo
En los días en que el acompañamiento de la cena parece vacío, una sopa
Empieza por elegir la olla. Como el kimchi, el doenjang y el tofu de soja, en casa.
Seleccioné según los materiales disponibles.
1. Cerdo kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
para 2 personas
Materiales
Panceta frontal de cerdo 200g · Kimchi nuevo 250g ·
Tofu 150 g · Cebollino 30 g
condimento
Caldo de carne de almejas 500 ml · Caldo de sopa de kimchi 2 t ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2t · Licor 1T · ajo picado 1t ·
Aceite de cocina 1 t · un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta la carne en trozos del tamaño de una cucharada y añade alcohol de arroz, ajo,
Déjalo marinar en pimienta durante 15 minutos. También puedes comer tofu y kimchi.
Por favor, hágalo bien.
Pon aceite en la sartén, saltea la carne durante 2 minutos y luego...
Añade el kimchi y saltea durante 3 minutos más.
Pon caldo, caldo de kimbitguk y gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Cocina a fuego medio durante 15 minutos. La carne debe cocinarse lo suficiente.
Una vez cocido, añade el tofu y la cebolla verde cortada en tiras y cocina durante 2 minutos más.
Por favor, hierva.
Si el kimchi no está bien cocido, incluso con el mismo adobo, el sabor sigue siendo...
Es diferente. Se usa kimchi muy maduro y el caldo del kimchi es
Por favor, póngalo mientras mira el hígado.
2. Atún kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
para 2 personas
Materiales
Kimchi fermentado 250 g · 1 lata pequeña de atún ·
Tofu 150 g · Cebolla 1/2 · Cebollino 1/4 de cabeza ·
1 pimiento verde
condimento
Agua tibia de arroz 200 ml · Aceite de sésamo 1 cucharada ·
Aceite dentro de la lata de atún · 2T de caldo de kimchi ·
Azúcar 0,5T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T ·
ajo picado 1t
Cómo hacerlo
El kimchi y el tofu son de tamaño de una porción, la cebolla está picada.
Corta. Corta el cebollino y el pimiento en trozos pequeños y el atún enlatado.
Guarda el aceite aparte.
Pon aceite en la sartén y aceite de lata de atún.
Saltea el kimchi, la cebolla y el azúcar. Cuando la cebolla se vuelva transparente,
Pon agua de arroz, ajo, caldo de kimchi, gochugaru (chile rojo coreano en copos) y atún.
Hervir durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio y añadir tofu, cebollino y chile.
Ponlo y hierve una vez más. Los ingredientes están cocidos y el sabor es...
Si se mezclan, apagan la luz.
Cocción de aproximadamente 25 minutos. Es una mezcla con caldo espeso.
Si la olla es grande y el agua se evapora rápido, añade un poco más.
Mira el hígado de nuevo.
En mi caso, el atún kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi) primero en un plato pequeño.
Guárdalo. En lugar de comer mucho de una vez, come más.
Me resultó más cómodo quitarlo mientras veía la cantidad.
3. Cha Dol doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
Carne de cerdo picada 100 g · Tofu 100 g ·
Calabaza 80g · Cebolla 80g · Hongos shiitake 50g ·
30 g de cebollino verde
condimento
Caldo de pescado de bonito 500 ml · Pasta de doenjang 1,5 t ·
Ssamjang 2 t · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 t · Aceite de cocina 1 t
Cómo hacerlo
El tofu y la calabaza se cortan en cubos pequeños y la cebolla también.
Córtalo de manera similar. Para el champiñón de Pangi, corta la base.
Se divide.
En la olla de fuego lento, aceite, pasta de doenjang, salsa de ssamjang, gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Por favor, saltee brevemente para que no se queme.
Vierte el caldo y bátelo, luego añade cebolla, calabacín,
Pon el chadorobaki y hierve durante 8-10 minutos. El tofu y
Solo tienes que añadir los champiñones y el puerro y cocinar durante 3 minutos más.
El miso y el salsa de ssamjang tienen un sabor bastante diferente según el producto.
Al principio, se deja un poco de la marinada y se prueba el sabor.
Puedes añadirlo más.
4. Guiso de tofu de mariscos
para 2 personas
Materiales
400 g de tofu de soja · 200 g de almejas deshidratadas ·
Calamar 100 g · 4 camarones pelados ·
Kimchi nuevo 50 g · Cebollino 30 g
condimento
Agua 500 ml · Aceite de chile 1 cucharada · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 cucharadas ·
Sake 1T · Salsa de camarones 1t · ajo picado 1t
Cómo hacerlo
Corta el pulpo y el kimchi en trozos del tamaño de una bocado y pica el cebollino finamente.
Está oscuro.
A fuego lento, mezcla aceite de chile y gochugaru (chile rojo coreano en copos) y añade mariscos y
Saltea con kimchi. Antes de que el polvo se queme, añade agua.
Por favor, viértalo.
Después de hervir durante 5 minutos a fuego medio, retira el tofu en cubos grandes.
Se añade. Vinagre de arroz, salsa de camarones, ajo y cebollino.
Añade y hierve 3~5 minutos más hasta que la carne esté completamente cocida.
Por favor, úsalo. Los moluscos que no se abren la boca son
Por favor, quítelo.
Pon el tofu de sudu y machacalo bien para que se deshaga en el caldo.
Se desmorona. Ponerlo generosamente y ponerlo ligeramente en la olla.
Por favor, agítelo y mezclelo.
5. Guiso de patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo)
para 2 personas
Materiales
Patatas 250g · Zanahoria 100g · Cebolla 80g ·
30 g de cebollino verde
condimento
Caldo de pescado de anchoa 600 ml · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2t · salsa de soja coreana para sopas 1t · ajo picado 2t ·
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Corta las patatas de 1,5 cm de grosor y también la calabaza y la cebolla.
Prepáralo para una porción.
Pon el caldo, las patatas y los condimentos en la olla y cocina durante unos 10 minutos.
Se hierve. Para ver si la cuchara de patatas entra suavemente.
Por favor, mírelo.
Añade el calabacín y la cebolla y cocina durante 4~5 minutos más, luego...
Agrega el puerro y termina. Si las patatas aún están firmes.
Solo tienes que hervir un poco más.
Si las patatas tienen un grosor irregular, el tiempo de cocción también varía.
Cambia. Corta a un tamaño similar y corta una pieza grande.
Ponte un pinchazo para comprobarlo.
6. Sopa de caldo de pollo
para 2 personas
Materiales
Tofu 150g · Calabaza 100g · Cebolla 50g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Caldo de carne de almejas 600 ml · Tanguri 25 g ·
Pasta de doenjang 20g · ajo picado 1 t ·
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1/2t
Cómo hacerlo
En un tamaño adecuado para sacar el tofu y los vegetales con una cuchara.
Está oscuro.
Vierte el caldo en la olla, añade el kimchi y el doenjang y mezcla durante 4 minutos.
Por favor, hierva.
Agrega calabacín y tofu y hierve, luego añade cebolla y ajo.
Cocina durante 3 minutos más. Añade el puerro y gochugaru (chile rojo coreano en copos).
Sigue hirviendo hasta que la calabaza esté cocida.
El caldo de pescado crudo y el caldo de pescado marinado pueden tener diferentes especias.
Hay. En lugar de poner todos los doenjang desde el principio, el caldo.
Por favor, pruebe el sabor y ajústelo.
7. Sopa de frijoles con verduras
para 2 personas
Materiales
Col rizada 300 g · Pata delantera de cerdo 150 g ·
Kimchi nuevo 150 g · Cebollino 30 g
condimento
Agua 400 ml · Aceite comestible 1 t · aceite de sésamo 1 t ·
Licores 1T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2t · ajo picado 2t ·
salsa de soja coreana para sopas 1t · jugo de atún 1t
Cómo hacerlo
Corta la carne y el kimchi en trozos pequeños y pica la cebolla verde.
Pon dos cucharadas de aceite en la olla y media cebolla picada y
Saltea el ajo.
Saltea la carne y el sake, luego añade el kimchi y gochugaru (chile rojo coreano en copos).
Introduzca y saltee durante 2 minutos más.
Agua, col rizada, salsa de soja coreana para sopas, y añade el jugo de atún.
Hierva durante 10-12 minutos en agua con hierbas medicinales. Revuelve ocasionalmente el fondo.
Remueve y añade la cebollín sobrante cuando la carne esté cocida hasta el centro.
Hierve una vez más.
Si pones el adhesivo, se pega fácilmente al suelo. La luz
Baje el fuego y cocine hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente hasta el fondo.
8. Sopa de setas de sésamo
para 2 personas
Materiales
Setas de seta 200g · Setas de champiñón 80g ·
Setas de champiñones en polvo 75 g · Cebollino 30 g
condimento
Agua 500 ml · Harina de sésamo 3T · Aceite de sésamo 1T ·
Sal 1/3 cucharadita
Cómo hacerlo
Neta riega el agua y se cepilla las cejas con cuidado, dejando una fina línea.
Para los champiñones pangaveras, corta la base y divídelos por la mitad.
Poner aceite en la olla y añadir hojas de loto y almejas.
Cuando se apague el fuego al saltear, añade los champiñones.
Vierte el agua, hierve durante 5 minutos y luego añade la harina de sésamo, sal,
Agregue el puerro y revuelva, y cocine durante 3 minutos más.
También es muy bueno para comer el caldo espeso.
Después de añadir la harina de sésamo, luego revolver el fondo.
Hiérvelo. Si se vuelve demasiado denso, añade un poco más de agua.
Ajusta la concentración.
9. Bujege de verduras
para 2 personas
Materiales
Hám 100 g · Salchicha 80 g · Kimchi 100 g ·
Tofu 100 g · Cebolla 60 g · Cebollino 30 g ·
1/2 paquete de fideos de ramen · 1/2 lámina de queso cheddar
condimento
Caldo de huesos de pollo sin sal 600 ml · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 t ·
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1t · ajo picado 1t
Cómo hacerlo
Cortar el jamón y el chorizo finamente para que sean fáciles de comer y cortar el tofu con grosor.
Lo cortaré. Por favor, también corta el kimchi, la cebolla y el ajo verde.
Coloca los ingredientes preparados en la olla y añade el caldo y los condimentos.
Ponlo y hierve durante unos 8 minutos.
Agregue los ingredientes del ramen y ajuste el tiempo de cocción del envase según sea necesario.
Después de hervir, coloque el queso encima y derrítalo. El caldo es demasiado...
Si se reduce, añada un poco de agua caliente.
Cocción de aproximadamente 20 minutos. Si es un caldo de huesos de pollo ligero.
Por favor, acortalo a gochujang (pasta coreana de chile rojo).
10. Hongo doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
Tofu 200 g · Hongos shiitake 150 g ·
Cebolla 60 g · Zanahoria 80 g · Cebolla verde 20 g
condimento
Caldo de pescado de pescado seco preparado 500 ml · Pasta de miso 1 T ·
ajo picado 1t
Cómo hacerlo
Corta el tofu y los vegetales en trozos del tamaño de una cucharada y come los champiñones.
Por favor, desgarra bien. Disuelve el miso en el caldo y añade cebolla y
Pon la calabaza a hervir.
Agregue tofu, setas y ajo, y cocine durante unos 5-7 minutos.
Cocínalo lo suficiente. Al final, añade el cebollino.
Hierve durante un rato. Si pruebas la salsa y la cuelas, añade un poco de agua.
Por favor, aporte.
Cocina para resaltar el aroma de los hongos y sírvelo.
11. Calabaza de ratón doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
Pulpo cocido 250 g · Tofu 150 g ·
Zanahoria 100g · Cebolla 60g · Rábano 60g ·
20 g de cebollino verde
condimento
Caldo de pescado de pescado seco preparado 650 ml · miso desde 1,5 T ·
ajo picado 1t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1/2t
Cómo hacerlo
Las algas deshidratadas se lavan frotando la cáscara. Rotas.
Se selecciona y se pica finamente, el tofu y la calabaza son
Por favor, córtelo en trozos de una porción.
En caldo de carne, disuelve la pasta de doenjang y gochugaru (chile rojo coreano en copos), y añade el rábano y la cebolla.
Ponlo y hierve a fuego medio durante 4-5 minutos.
Agrega el tofu, el calabacín y el ajo y cocina durante unos 2 minutos.
Introduce el balde de agua. Si la boca se abre, espera 3-5 minutos más.
Hiérve hasta que se cocine por dentro.
Revisa las conchas que no se abren hasta el final y deséchalas.
Agrega el puerro, ajusta el sazón y apaga el fuego.
Si está salado, ajuste la concentración con agua caliente.
Cuando se añade el salmón, el sabor del caldo cambia.
El doenjang se cocina un poco menos al principio y se cocina después de que las almejas estén cocidas.
Veo el sabor.
Cuando hago calabaza de cangrejo doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja), empiezo con el adobo.
Tómalo en cuenta. Encendiendo el fuego y buscando el cuchillo.
Me gustó que se acortara.
12. Calabaza de tofu doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
200 g de tofu · 100 g de calabaza · 60 g de cebolla ·
Rábano 60 g · Cebollino 20 g
condimento
Caldo de pescado de pescado seco preparado 500 ml · Pasta de miso 1 T ·
ajo picado 1t · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5t seleccionado
Cómo hacerlo
Corta el rábano en rodajas finas y corta el tofu y la calabaza en porciones de un bocado.
Por favor, prepárenlo. Disuelva el miso en el caldo de carne y comience con el repollo.
Ponlo a hervir durante unos 5 minutos.
Añade calabaza, cebolla, tofu y ajo y cocina durante 5-7 minutos.
Cocínalo un poco más. Si pones el puerro y lo herves una vez más,
Está bien. Solo cuando quieras comerlo con picante gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Por favor, añada un poco.
El salsa de doenjang se verifica después de hervirla.
Ajusta el sabor con la última cucharada después de hervir.
Si pensara en comer con arroz, solo habría comido sopa.
No es necesario que tenga un sabor intenso en el momento.
Si hoy por la noche tienes dudas sobre qué cocinar,
Abre la nevera primero.
Si hay kimchi, es picante,
Si hay doenjang, es más sabroso,
¡Si hay tofu, está burbujeando!
Con solo una olla de sopa caliente, incluso sin acompañamientos especiales.
La mesa de la comida se volverá sólida, ¿verdad?
¿Cuál de los 12 guisos te parece más apetitoso hoy? 🍲
Para que puedas consultarlo todos los días por la noche cuando tengas dudas sobre el menú.
Guárdalo. ❤️
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