배달시키면 2만 원, 집에서는 5천 원 — 자주 시키던 메뉴 12가지

퇴근하고 들어와서

소파에 앉자마자 배달앱을 열었어요

메뉴 고르고 장바구니에 담고

배달비까지 더해진 금액을 보고

그냥 껐습니다

한 번에 나가는 돈도 돈이지만

저는 30분 기다리는 게 더 싫더라고요

배달 기다릴 30분이면

집에서 만드는 게 더 빠른 메뉴가

생각보다 많아요

특히 분식류가 그렇습니다

아래 열두 개는

저희 집에서 자주 시켰던 것들을

집에서 만들어본 순서예요

재료비는 마트 기준이라

사시는 곳에 따라 다를 수 있어요

1. 떡볶이 (15분)

[2인분] 물 500ml

[양념]

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 2큰술,

진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 ½큰술

고추장과 고춧가루를 1대 1로 맞추는 게

분식집 맛의 기준점이에요

고추장만 넣으면 텁텁하고

고춧가루만 넣으면 깊이가 없습니다

순서도 중요해요

양념을 먼저 물에 완전히 풀어

덩어리를 없앤 다음에 떡을 넣으세요

끓기 시작하면 8분에서 10분

떡이 투명해지면 다 된 거예요

대파는 불 끄기 직전 30초만

처음부터 넣으면 향이 다 날아갑니다

저는 양념을 떡이랑 같이 넣었다가

고추장 덩어리가 안 풀려서

군데군데 짠 떡볶이가 된 적이 있어요

2. 로제떡볶이 (15분)

위 양념에서 고춧가루를 1큰술로 줄이고

우유나 생크림을 국물의 3분의 1쯤

우유는 마지막에 넣고

끓이지 마세요

분리됩니다

3. 치즈 라볶이 (15분)

떡볶이가 거의 다 됐을 때

라면 사리를 넣고 3분

국물이 부족하면 물을 조금씩

마지막에 치즈 올리고

뚜껑 덮어 1~2분

4. 제육덮밥 (20분)

[고기 300g]

설탕 1.5큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술,

올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술,

다진마늘 ½큰술, 굴소스 ½큰술

설탕은 고기에 먼저 버무리고

양념 넣은 뒤엔 중불로 낮추세요

배달로 시키는 제육 한 그릇 값이면

집에서는 한 팩으로 온 식구가 먹습니다

5. 찜닭 (30분)

[재료]

닭 한 마리, 감자, 당근, 양파, 당면

[양념]

간장 베이스에 설탕, 마늘, 물

당면은 미리 불려두었다가

마지막 5분에 넣으세요

처음부터 넣으면 다 퍼집니다

6. 부대찌개 (20분)

[재료]

햄, 소시지, 김치, 두부, 라면사리

[양념]

고춧가루, 다진마늘, 국간장

햄과 소시지는 끓는 물에 살짝 데치면

기름이 빠져 국물이 깔끔해져요

라면사리는 먹기 직전에

7. 닭갈비 (20분)

[재료]

닭다리살, 양배추, 고구마, 떡

[양념]

제육 양념과 비슷한 비율

양배추에서 물이 나오니까

물은 따로 안 넣어도 됩니다

8. 마라 느낌 볶음 (20분)

[재료]

청경채, 버섯, 소시지, 숙주

[양념]

시판 마라 소스

시판 소스는 표시량보다 적게 넣고

간을 보면서 더하세요

한 번에 다 넣으면 되돌릴 수가 없습니다

9. 양념치킨 대신 닭봉 조림 (25분)

[재료]

닭봉, 감자

[양념]

고추장, 간장, 올리고당, 마늘

튀기지 않고 팬에 굽다가

양념을 넣어 조리면

기름 냄새 없이 비슷한 맛이 납니다

김밥 (20분)

[재료]

밥, 김, 계란지단, 단무지, 맛살, 시금치

시금치는 끓는 소금물에 30초

오래 데치면 물이 생겨서

김밥이 눅눅해집니다

밥은 한 김 식혀서 싸세요

11. 짜장밥 (15분)

[재료]

돼지고기, 양파, 애호박, 감자

[양념]

시판 춘장 또는 짜장가루

양파를 충분히 볶아 단맛을 내는 게

집 짜장의 핵심이에요

12. 냉동만두 + 국물 (10분)

만두는 물 3큰술 붓고 뚜껑 덮어

증기로 익힌 다음

물이 마르면 기름 조금 둘러 바닥만 바삭하게

이 방법이 배달 군만두랑

제일 비슷합니다

오늘 저녁, 이 중에 제일 당기는 건

어떤 거예요?

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