배달앱 열기 전에, 집에서 만드는 인기 한 끼 8가지
먹고 싶은 메뉴는 정했는데 배달을 기다리기는 애매한 날이 있죠. 집에서도 만들어 먹기 좋은 익숙한 메뉴를 모았어요. 오래 걸리는 잡채는 여유 있는 날 골라주세요. 저는 오므라이스가 먹고 싶을 때 달걀로 감싸지 않고 그냥 덮어서 만들어요. 아래 분량은 2인분 기준이에요. 반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다. 큰술(T)은 15ml, 작은술(t)은 5ml 기준이에요. 밥 400g은 약 2공기입니다.
먹고 싶은 메뉴는 정했는데 배달을
기다리기는 애매한 날이 있죠.
집에서도 만들어 먹기 좋은
익숙한 메뉴를 모았어요.
오래 걸리는 잡채는 여유
있는 날 골라주세요.
저는 오므라이스가 먹고 싶을 때 달걀로
감싸지 않고 그냥 덮어서 만들어요.
아래 분량은 2인분 기준이에요.
반찬은 밥에 곁들이는 분량입니다.
큰술(T)은 15ml,
작은술(t)은 5ml 기준이에요.
밥 400g은 약 2공기입니다.
양념은 조금 남겨두고 간을 맞춰요.
1. 제육볶음
재료
얇은 돼지 앞다리살 300g · 양파 80g
대파 30g
양념
고추장 1.5T · 고춧가루 1t
진간장 1T · 맛술 1T · 설탕 2t
다진 마늘 1t · 참기름 1t
식용유 1t · 물 2T
만드는 법
고기와 썬 채소에 식용유와 물을
제외한 양념을 버무려주세요.
냉장고에 넣어 30분 재워두면 돼요.
기름 두른 팬에 고기를
펼쳐 중강불에서 볶아요.
타려고 하면 물 2T를 보태주세요.
고기가 속까지 완전히 익으면 담아내요.
조리 15분·재우기 30분 별도
2. 대패삼겹살 볶음우동
재료
우동면 2봉 · 대패삼겹살 200g
양배추 120g · 양파 60g
대파 20g
양념
진간장 2t · 굴소스 2t · 맛술 1T
설탕 0.5t · 식초 0.5t
식용유 1t · 후추 약간
만드는 법
우동면은 포장 안내대로 풀어 물기를
빼고 양념도 미리 섞어두세요.
기름에 해동한 고기를
속까지 익혀 잠깐 덜어놔요.
같은 팬에 양파와 양배추를 중강불로 볶다가
면과 고기, 양념을 넣어주세요.
골고루 볶은 뒤 대파와
후추를 더하면 완성이에요.
조리 10~15분·해동 별도
우동을 오래 삶으면 볶을 때 쉽게 퍼져요.
3. 소고기 오므라이스
재료
밥 400g · 다진 소고기 100g
달걀 4개 · 양파 60g · 당근 30g
양념
케첩 1.5T · 진간장 1t
식용유 1T · 소금 · 후추 약간
만드는 법
채소는 잘게 썰고 기름 절반에
고기와 함께 완전히 볶아주세요.
밥과 간장, 케첩을 넣어 골고루
볶은 뒤 두 접시에 나눠 담아요.
남은 기름에 소금 넣은 달걀물을
두 번 나눠 얇게 부쳐주세요.
달걀이 완전히 익었으면 볶음밥 위에 덮어요.
후추만 살짝 뿌려주면 돼요.
조리 20~25분
4. 닭고기 카레라이스
재료
밥 400g · 닭고기 200g
감자 150g · 당근 60g
양파 100g
양념
카레가루 2인분 제품 표시량
물 제품 표시량 · 식용유 2t
만드는 법
닭고기와 채소를 1.5cm
크기로 썰어주세요.
기름에 양파부터 볶다가
닭고기와 나머지 채소를 넣어요.
제품 표시량만큼 물을 붓고 감자와
닭이 속까지 익도록 끓여주세요.
불을 줄여 카레가루를
풀고 2~3분 더 끓여요.
따뜻한 밥 옆에 담으면 완성이에요.
조리 25~30분
5. 궁중떡볶이
재료
떡볶이떡 300g · 소고기 100g
표고버섯 50g · 양파 60g
당근 30g
양념
진간장 1.5T · 설탕 2t · 맛술 1T
다진 마늘 0.5t · 참기름 1t
식용유 2t · 물 80ml
데칠 물 1L
만드는 법
양념을 섞어두고 떡은 끓는
물에 부드럽게 데쳐 건져주세요.
소고기와 표고에는
양념 1T를 먼저 섞어둬요.
기름에 썬 양파와 당근을 볶다가
소고기와 표고를 넣어 익혀요.
떡과 남은 양념,
물 80ml를 넣고 볶아주세요.
떡 속까지 말랑해지면 먹기 좋아요.
조리 20~25분
6. 소고기 버섯덮밥
재료
밥 400g · 불고기용 소고기 250g
양파 80g · 느타리버섯 100g
대파 20g
양념
진간장 1.5T · 설탕 2t · 맛술 1T
다진 마늘 1t · 참기름 1t
후추 약간 · 추가 물 80ml
만드는 법
소고기는 물을 제외한 양념에 버무려
냉장고에서 30분 재워두세요.
그동안 양파는 채 썰고
버섯은 먹기 좋게 찢어놔요.
중강불 팬에 고기를 풀어 볶다가
양파와 버섯, 물을 넣어요.
고기가 속까지 익으면
대파를 넣고 한 번 끓여주세요.
밥에 국물까지 얹어 먹으면 돼요.
조리 10~15분·재우기 30분 별도
7. 돼지고기 김치찌개
재료
김치 250g · 돼지고기 150g
두부 150g · 대파 20g
양념
식용유 1t · 다진 마늘 1t
고춧가루 1t · 김칫국물 2T
물 600ml · 소금 약간
만드는 법
고기와 김치를 먹기 좋게 잘라 기름과
마늘, 고춧가루에 5~7분 볶아주세요.
김칫국물과 물을 붓고
끓기 시작하면 중불로 줄여요.
15~20분 끓여 고기를 완전히
익히고 김치도 부드럽게 해주세요.
두부와 대파를 넣고 5분만
더 끓인 뒤 간을 보면 돼요.
조리 30~35분
김칫국물의 염도에 따라
소금은 생략할 수 있어요.
8. 소고기 채소잡채
재료
당면 150g · 소고기 100g
시금치 100g · 양파 80g
당근 50g · 표고 50g
양념
진간장 2T · 설탕 1T
다진 마늘 1t · 참기름 1T
식용유 1T · 깨 1t · 소금
후추 약간 · 삶을 물 1.5L
만드는 법
양념을 섞어두고 당면은 포장
시간대로 삶아 물기를 빼주세요.
시금치는 따로 데쳐 짜고 나머지
채소와 고기는 가늘게 썰어요.
기름에 고기와 채소를
각각 충분히 볶아주세요.
당면은 양념 절반을 넣어 볶은 뒤
나머지 재료와 합쳐요.
남은 양념을 섞으면서 간을 맞추면 돼요.
조리 30~40분
잡채는 한 번에 전부 볶으려다 팬이
넘친 뒤로 재료를 나눠 볶는 편이에요.
자주 헷갈리는 부분만
Q.
모두 금방 만드는 메뉴인가요?
잡채와 찌개처럼 시간이
더 드는 메뉴도 있어요.
각각 적힌 조리시간을 보고
일정에 맞춰 골라주세요.
Q.
양념은 미리 섞어도 되나요?
생고기가 닿지 않은 양념을
따로 준비하면 편해요.
고기와 버무렸다면 냉장
보관하고 충분히 익혀요.
빠른 메뉴와 손이 가는
메뉴를 구분해 골라보세요.
집에서 만드는 재미도 한 끼의 일부니까요.
집에 있는 재료로 몇 가지 만들 수 있나요?
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