Si solo salteas un paquete de setas — 6 platos de sopas, desde dengkakotang hasta kalguksu.
Cuando compras setas, suelen aparecer muchos días en los que las salteas en la sartén para comerlas. Hoy, intenta sacar la sartén. Si licutas las semillas de sésamo, quedan tostadas y, si licutas la pasta de miso, se convierte en un caldo familiar. Si añades fideos de caldo, ya tienes una comida completa sin acompañamientos adicionales. Si cortas los fideos de negrilla en tiras finas y los shiitake en rodajas gruesas, aún conservan textura incluso en el caldo. A continuación, se indican las porciones para 2 personas por menú. T es 15 ml y t es 5 ml. Sigue las instrucciones de la receta publicada para que sea fácil de preparar en casa.
Si compras hongos
Hay muchos días en los que comemos fritos en el fan.
Hoy, saca la olla.
Si se descompone el cardameno, se puede demandar.
Cuando se disuelve el doenjang, se convierte en un caldo familiar.
Si agregas fideos de cuchillo también
Es un plato completo sin acompañamientos adicionales.
El neta se rasga con determinación
Si se corta el tofu de forma gruesa,
Incluso en el caldo, todavía queda textura.
A continuación, se indican las porciones de 2 personas para cada menú.
T es de 15 ml, t es de 5 ml.
Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.
Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y
También ajusté la presión.
Elija primero y pruébelo.
01. Sopa de setas de sésamo
02. Sopa de doenjang de setas
03. Sopa de tofu y setas
04. Sopa de huevo de shiitake
Sopa de tofu con setas mixtas
06. Fideos de caldo de setas picantes
01. Sopa de setas de sésamo
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
Setas de seta 200 g, setas de champiñón 80 g
Setas de champiñones 75 g, cebollino 30 g
condimento
Agua 500 ml, harina de sésamo 3 tazas, aceite de sésamo 1 taza
Sal 1/3 cucharadita
Cómo hacerlo
1. Los nenúfares se rompen y se recortan en tiras finas.
Para los champiñones pangaveras, corta la base y divídelos por la mitad.
2. Ponga aceite en la olla
Mientras salteaba las lentejas y los brotes de soja
Cuando se te agote el aliento, añade los hongos pangi.
3. Agregue agua y hierva durante 5 minutos.
Agregue harina de sésamo, sal y cebollino
Revuelva y cocine durante 3 minutos más.
También es muy bueno para comer el caldo espeso.
Después de añadir harina de sésamo
Revuelve el fondo y hierve.
Si se vuelve demasiado similar
Añade un poco más de agua para ajustar la concentración.
02. Sopa de doenjang de setas
Aproximadamente 20 minutos · Preparación del caldo aparte
Ingredientes · Para 2 personas
Tofu 200 g, setas de shiitake 150 g
Cebolla 60 g, pepino 80 g, ajo verde 20 g
condimento
A partir de 700 ml de caldo de pescado de pescado seco preparado y 1 cucharada de pasta de doenjang.
ajo picado 1t
Cómo hacerlo
1. La cebolla y el calabacín deben ser del tamaño de una porción.
Se corta. El tofu se corta en tiras y se asa.
Por favor, corte la parte inferior del tobillo y deshilachela en línea recta.
2. Disuelve el miso en caldo de carne y añade cebolla y calabacín.
Ponlo y hierve a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas.
Al empezar, agregue tofu, champiñones y ajo.
3. Cocina durante 5~7 minutos más hasta que las setas estén bien cocidas.
Cocina. Añade el cebollino y ajusta el sazón después.
Si es Singgu, por favor, diluya un poco más el doenjang poco a poco.
Tomé más caldo que en la sopa.
El miso tiene un sabor salado diferente según el producto.
No pongo mucho desde el principio.
03. Sopa de tofu y setas
Aproximadamente 15 minutos · Preparación del caldo aparte
Ingredientes · Para 2 personas
300 g de tofu de soja, 80 g de setas de seta
1 huevo, 20 g de cebollino
condimento
Caldo de pescado de anchoa preparado de 500 ml
ajo picado 1/2t, a partir de salsa de soja coreana para sopas 1t
aceite de sésamo 1/2 t, un poco de sal
Cómo hacerlo
1. Raspa el bajo de la tela de araña, dóblala y rasga
Por favor, pica el ajo verde en trozos finos.
Rompe los huevos ligeramente.
2. Cuando el caldo hierva, añade los champiñones.
Por favor, hierva durante unos 3 minutos.
El tofu suave se sirve con cuchara.
Ponlo de forma amplia.
3. Añade el ajo y salsa de soja coreana para sopas
Cocine durante 3~4 minutos más.
Después de poner el huevo en el agua
Esperamos hasta que esté completamente maduro.
4. Añade el puerro y sal al gusto.
Por favor, ajustelo con sal.
Apaga la luz y añade un poco más de aceite de sésamo
Es bueno comerlo suavemente.
Para que el tofu no se rompa fácilmente
El cucharón se mueve suavemente a lo largo del suelo.
Cuando se cambia el caldo por un diente de anchoa
Sigue el volumen de producto indicado y reduce la cantidad.
04. Sopa de huevo de shiitake
Aproximadamente 15 minutos · Preparación del caldo aparte
Ingredientes · Para 2 personas
Setas de champiñones frescas 100 g, 2 huevos
Cebolla 50 g, puerro 15 g
condimento
Caldo de pescado de sardina preparado 700 ml, salsa de soja coreana para sopas 2 t
ajo picado 1/2 cucharadita, un poco de sal y pimienta
Cómo hacerlo
1. La costra se puliría para suavizar la base rígida y hacerla más delgada.
Corta. También corta la cebolla en tiras y la albahaca en tiras finas.
Por favor, córtalo. Los huevos se separarán y se batirán por separado.
2. Cuando el caldo hierva, el shiitake y la cebolla,
Añade el ajo y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
Cuando las setas estén listas, agregue salsa de soja coreana para sopas.
3. Vierte la mezcla de huevo de manera fina y alrededor.
Espere un momento. Los huevos empezarán a endurecerse.
Abre ligeramente el recipiente y cocínalo completamente.
4. Añade el puerro y hierve una vez más.
Mira el equilibrio. Solo sal para compensar el exceso de sal.
Ajusta y espolvorea un poco de pimienta antes de servir.
Tan pronto como viertas el agua de los huevos, revuélvela.
La sopa se ensucia fácilmente.
Cuando los bordes comienzan a cocerse
Mueve con una cuchara una vez grande.
Sopa de tofu con setas mixtas
Aproximadamente 25 minutos · Preparación del caldo aparte
Ingredientes · Para 2 personas
Setas de seta 100 g, setas de champiñón 80 g
Setas de champiñones 70 g, tofu 200 g
Repollo 100 g, cebolla 60 g, ajo verde 20 g
condimento
Caldo de verduras preparado 600 ml, salsa de soja coreana para sopas 2 t
ajo picado 1 t, un poco de sal y pimienta
Cómo hacerlo
1. Deshaz la base del nudo y arráncalo.
La superficie se corta suavemente y el eje inferior se infla.
Por favor, córtalo y repártelo. Tofu y col china,
También corto la cebolla para que sea fácil de comer.
2. Coloca repollo y cebolla en una olla baja y
Coloca el tofu y los champiñones alrededor. El caldo.
Vierte y añade salsa de soja coreana para sopas y ajo, y hierve.
3. Si hierve, baja el fuego a medio y cocina durante 5-7 minutos más.
Cocínalo. Los champiñones y la col se ablandan.
Cuando el panko esté completamente cocido, añade el cebollino.
4. Termina con sal y pimienta. En la mesa.
Si se hierve más y se come, estará tan caliente como disminuye la cantidad.
Añade agua poco a poco y revisa la concentración de sal.
Los hongos reducen su volumen cuando se cocinan.
No cortes demasiado delgado desde el principio.
Preserva la forma de cada tipo.
06. Fideos de caldo de setas picantes
Aproximadamente 25 minutos · Preparación del caldo aparte
Ingredientes · Para 2 personas
Fideos de fideos fríos 250 g, setas de shiitake 150 g
Patatas 150 g, pepino 40 g
80 g de verdura de col rizada, 1 L de caldo de pescado y dashi preparado
condimento
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2 t, pasta de doenjang 1 t, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2 t
ajo picado a partir de 1t, salsa de soja coreana para sopas a partir de 2t
Cómo hacerlo
1. Corta las patatas de 5 mm de grosor.
Los netares separan la base y los dividen. Chungkyungchae y
Por favor, corta el pepino también para que sea fácil de lavar y comer.
2. Caldo con gochujang (pasta coreana de chile rojo) y doenjang, gochugaru (chile rojo coreano en copos),
Abre el ajo y salsa de soja coreana para sopas. Añade las patatas.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el polvo exterior de la fideos de calvo y revuelva.
Agrega moretas y hojas de cilantro. Para que la masa no se pegue.
Disuelve y hierve durante el tiempo indicado en el producto.
4. Cuando la fideos y las patatas estén cocidas hasta el centro, agregue las espinacas.
Ponlo. Hierve brevemente, prueba el sabor y, luego, añade el caldo.
Si ha disminuido demasiado, añada un poco de agua caliente.
La pasta con mucha harina en la superficie
Por favor, sácalo un poco.
Después de poner la tela, desde el suelo.
Si no los sueltas, no se pegarán entre sí.
No tiene que haber solo un tipo de hongo, pero...
Si mezclas el tejo y el sasaque
El aroma y la sensación de masticación cambian.
¿Hoy se hervirá claro?
No desprendas las semillas de alga espinosa con demasiada fuerza,
Elige antes de encender el horno.
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