Cómo preparar kimchi de rábano Bossam y cómo preparar ensalada de rábano Bossam

¡hola a todos!

En pleno verano, ¡el bossam y el kimchi de rábano son sin duda la mejor combinación!

Picante, dulce y delicioso con una textura crujiente, el kimchi de rábano

Un encuentro de tierno cerdo hervido

Solo de pensarlo se me hace agua la boca.

Hoy voy a preparar "encurtidos de rábano Bossam", que suelo comer con frecuencia.

Permítanme presentarles una receta~~

Me gusta mucho el bossam, así que en casa

Suelo preparar y comer cerdo hervido.

Pero ya sabes~>< Me pareció un poco incompleto simplemente envolverlo en kimchi y comerlo así.

Intenté hacer kimchi de rábano bossam.

Este sabor picante y dulce,

¡Una vez que caes en la trampa, no puedes escapar!

Ahora, permítanme presentarles la receta en serio~

Los rábanos también son buenos para la salud.

Los rábanos son ricos en vitamina C y

También contiene enzimas que ayudan a la digestión.

Puedo disfrutar de una comida deliciosa mientras cuido mi salud,

¿Existe algún otro alimento parecido?

Primero, prepare el rábano cortándolo en tiras de 4 a 5 cm de largo.

Luego agregue sal y jarabe de arroz (o jarabe de malta, jocheong).

Marinar durante aproximadamente 2-3 horas.

Si haces esto, el rábano quedará firme y crujiente.

Durante el proceso de encurtido, se libera mucha agua de esta manera.

Si el rábano se dobla así después de 3 horas

Está bien encurtido.

Por favor, exprime bien el agua del rábano encurtido.

Voy a preparar el aderezo para la ensalada de rábano Bossam.

8 cucharadas de pimentón rojo en polvo, 1 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de salsa de anchoas,

1/2 cucharadita de jarabe de jengibre, 3/4 cucharada de ajo picado,

2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de jarabe de ciruela, 4 cucharadas de jarabe de maíz,

Agrega 1 pizca de Miwon y 1 cucharadita de Dasida.

Mezclar bien.

Vierta la salsa aderezada sobre el rábano bien encurtido y mezcle uniformemente.

Mezcla bien.

Bien, ahora el kimchi de rábano Bossam (ensalada de rábano crudo) está listo.

Corta el cerdo hervido en rodajas finas y sírvelo con kimchi de rábano.

Si lo sirves en un plato, sabe incluso mejor que el que se compra en la tienda.

Un plato de Bossam está completo :)

La textura crujiente y el sabor agridulce del rábano Bossam,

Cuando se le añade el sabroso sabor del tierno cerdo hervido a esto…

¡Guau… baila en mi boca!

¡¡¡Un momento!!!

El secreto para hervir un delicioso cerdo >.<

Vierta agua en una olla y agregue cebolla, cebolla verde, granos de pimienta enteros, ajo,

Hiérvalo con hojas de laurel.

Si se cuela y se disuelve la pasta de soja en esta mezcla, resulta excelente para eliminar olores indeseados.

En la actualidad, hervirlo solo con makgeolli también es tendencia.

Está muy rico.

El kimchi de rábano bossam es el acompañamiento perfecto para el cerdo hervido.

Si preparas el rábano encurtido para el bossam, te durará unos días.

Puedes seguir disfrutándolo~

Con el paso del tiempo, el rábano madura y desarrolla un sabor más intenso.

¿Qué tal si pasamos el verano con la deliciosa combinación de Bossam y kimchi de rábano?

Está repleto de nutrientes y tiene un sabor delicioso, así que el calor no supone ningún problema.

¡Que tengas un día saludable y delicioso!

Cómo hervir un delicioso cerdo: