こんにちは、皆さん！
暑い夏、ボッサムとムキムチは本当に最高の組み合わせです！
甘酸っぱいオドクオドクチュチュ食感まで美味しいムキムチと
柔らかい育児の出会い、
考えるだけでも口に唾液がついています。
今日は私がよく作って食べる「ボッサム作り」
レシピを紹介します~~
私はボッサムが大好きなので家で
豚肉の肉をよく作って食べます。
しかし、私はキムチに包まれて食べるのは残念です。
ボサムムキムチを作った。
甘酸っぱいこの味、
一度抜けたら別れないよ！
さて、今本格的にレシピを紹介します〜
ボサムムキムチを作る
[材料]
大根1kg
大波白い部分
【無漬け材料】
塩4大さじ、米めちゃくちゃ140g
2-3時間漬け
【調味料】
小麦粉8大さじ
砂糖1大さじ
アンチョビアクソ5大さじ
生姜庁 1/2 小さじ
みじん切りにんにく3/4大さじ
みりん2大さじ
梅酒2大酒
水めちゃくちゃ4大さじ
ミウォン1ピンチ
もう一度1小さじ
ゴマ1大さじ
大根は健康にもいいですね〜
大根にはビタミンCが豊富で、
消化を助ける酵素も含まれています〜
美味しく食べながら健康も取り揃えるなんて、
これだけの食べ物がありますか？
まず大根は4〜5cmの長さで切って準備します。
そして、塩と米の飴（または水飴、調清）を入れて
2-3時間ほど節約します。
こうすることで、大根がコドクになって誤解を招きます。
漬けながらこの水がたくさん出ます。
3時間が過ぎたとき、
よろしくお願いします。
マリネの大根の水を必ず絞ってください
ボッサム無生菜調味料を作ってみましょう〜
小麦粉8大さじ、砂糖1大酒、アンチョビアクソ5大さじ、
生姜庁1/2小さじ、みじん切りニンニク3/4大さじ、
みりん 2 大さじ、梅酒 2 大さじ、水飴 4 大さじ、
美園1つ、もう一度1小さじ入れ
よく混ぜてくれます。
よく漬けた大根に用意した調味料を注ぎ、均等に
和えてくれます。
さて、もうボサムムキムチ（無生菜）完成しました。
煮込んだ水肉をきれいに切ってムキムチと一緒に
皿に置くと売る味よりも美味しい
おいしい料理が完成しました:)
ボッサムのおかしな食感と甘酸っぱい味、
ここに柔らかい水育の香ばしさが加わると…。
と… ..口の中で踊る！
ここでちょっと！
肉を美味しく煮る秘法>。<
鍋に水を入れてタマネギ、ネギ、コショウ、ニンニク、
月桂樹の葉を入れて煮る
ここに味噌をふるいにかけて解放すると、捕獲除去に優れています。
最近はマッコリだけを入れて煮るのもおしゃれです。
とてもおいしいです。
ボッサムムキムチは育児の完璧なペアです。
ボサム大根を作っておけば数日間
ずっと美味しく食べられますよ〜
時間が経つにつれて大根が熟し、より深い味がします。
ボッサム+ムキムチおいしい食べ物で夏を勝ち取ってみてはいかがでしょうか？
栄養満点で味までいいので暑さも問題ありません。
健康で美味しくお過ごしください！
肉をおいしく煮る方法：
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 86 kcal
- 炭水化物
- 16.7 g
- たんぱく質
- 2.8 g
- 脂質
- 1.5 g
- ナトリウム
- 1055 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정