Preparación de kimchi de rábano bossam, receta de rábano bossam crujiente, platos con rábano

¡hola a todos!

¡Bossam, mi alimento para el alma!

Ya que estoy en ello, voy a hervir el cerdo. Incluso el bossam y el kimchi de rábano Yo lo preparé.

El kimchi de rábano, dulce y crujiente, es el acompañamiento perfecto para el bossam.

¡Te recomiendo encarecidamente que pruebes a hacerlo! 😊

Primero, lava bien el rábano y pélalo.

Luego, córtalo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

¡Puedes ajustar el tamaño a tu gusto!

¡Oh! Si cortas el rábano demasiado fino, la textura es menos atractiva y

Si es demasiado espesa, tardará mucho tiempo en marinar.

¡El encanto del rábano bossam reside precisamente en su textura crujiente!

🔪 Rábano encurtido

Añade sal y azúcar (o jarabe de maíz) al rábano rallado.

Déjelo reposar durante al menos 2-3 horas.

Este proceso de encurtido hace que el rábano para bossam quede crujiente.

¡Es un paso esencial para crear la textura!

Si el rábano se dobla de esta manera, queda muy crujiente.

Está bien encurtido y crujiente.

La textura era realmente fantástica.

Para quienes no tengan mucho tiempo, corten el rábano en rodajas un poco más finas.

También puedes acortar el tiempo de encurtido.

Sin embargo, si quieres disfrutar de la textura adecuada, ¡invertir tiempo es fundamental!

Ayuda a la digestión cuando se consume con platos de carne, así que es como matar dos pájaros de un tiro.

¡Ahora, presten atención!

La textura crujiente que determina el kimchi de rábano en Bossam

¡Este es el paso más importante!

Coloca el rábano encurtido en un colador para escurrir el agua.

Es importante drenar adecuadamente el agua producida durante el proceso de encurtido.

Coloca el rábano encurtido sobre un paño o trapo de algodón limpio.

Por favor, apriétalo con fuerza.

¡Lo más importante es escurrir bien el agua!

Cuanto más se exprime el agua del rábano, más se realza su textura crujiente.

Una vez que escurras bien el agua, el volumen del rábano es definitivamente

Puedes ver que ha disminuido.

Ahora, los preparativos están completos para lograr la textura perfecta del kimchi de rábano Bossam :)

Si haces un trabajo descuidado al exprimir el agua porque te resulta engorroso, te arrepentirás después.

Lo que quiero decir es que me arrepiento porque había demasiado jugo de kimchi.

Si sigues estos pasos cuidadosamente, prepararás un kimchi de rábano bossam digno de un restaurante famoso. 👍

Ahora, preparemos la salsa principal para sazonar el kimchi de rábano Bossam.

8 cucharadas de pimentón rojo en polvo, 1 cucharada de azúcar,

5 cucharadas de salsa de pescado con anchoas, 1/2 cucharadita de jengibre,

3/4 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de mirin

2 cucharadas de jarabe de ciruela, 4 cucharadas de jarabe de maíz,

Agregue 1 cucharadita de Dasida

Mezclar bien.

Vierta la salsa de condimento sobre el rábano encurtido y mezcle bien.

Delicioso rábano encurtido para bossam espolvoreado con semillas de sésamo enteras.

El kimchi de rábano Bossam está listo.

¡Kimchi de rábano Bossam picante y dulce con una textura crujiente!

Cuando le das un mordisco, la textura crujiente y dorada

Llena tu boca y crea una exquisita armonía entre lo dulce y lo salado.

¿Qué tal si lo acompañas con cerdo hervido tierno y suave?

¡Esta es sin duda la combinación perfecta!

El sabroso sabor del cerdo hervido y masticable y

Cuando te encuentras con la refrescante frescura del crujiente kimchi de rábano

No puedo soltar mis palillos... jaja

El kimchi de rábano que te llena la boca cuando le das un buen mordisco.

Los sabores agridulces y el gusto sabroso de la carne crean un equilibrio fantástico.

Si le añades una cucharada de arroz humeante a esto…

¿Podría existir una combinación más perfecta que esta? 😋

¡Preparando kimchi de rábano bossam!

¿Qué te parece si lo pones en tu mesa esta semana?

El bossam servido con kimchi de rábano dulce y salado es

Es una combinación verdaderamente fantástica.

Si tienes tu propia receta especial

¡Comparte tu opinión en los comentarios!

Volveré la próxima vez con otra receta deliciosa~ 🥰