여러분!
우리의 하루:) 입니다.
잉여로운 일요일 오전을 보내고 계시나요?
요즘에 잇님들 블로그 구경하다 보면
해외여행 중인 분들이 간혹 계시더라구요!
부러워용..^^
저는 방콕하면서 여행 사진들로 대리만족 중인데
아무래도 사진으로 많은 한계가 있는 거 같아서
저도 여행을 떠나보려 해요!!
바로 음식여행이요!! ㅎㅎㅎㅎ
시간과 돈을 적게 들이면서 안전하게
여행하는 방법이 뭐가 있을까 생각하다가
내 방구석을 여행지로 만들자! 해서
각 나라의 색다른 음식들을 만들어보려구여:)
물론 맛있지만 만드는 과정이
복잡한 건 사먹자구여.ㅎㅎ
정말 간단하면서 쉬운 걸로~^^
방구석 음식 여행은 총 2 편으로 올라가니
오후에 올라오는 글도 놓치지 마세요!
첫 번째로 소개해 드릴 음식은
바로 브루스케타 인데요
바게트에 치즈·과일·야채·소스 등은 얹은 요리.
브루스케타는 바게트 위에 치즈나 과일을 올려서 먹는
오픈형 샌드위치라고 생각하시면 될 거 같아요
간단하지만 색도 향도 맛도 좋아
홈 파티 메뉴나 핑거푸드로도 좋은
브루스케타 만들어 볼게요
[재료]
방울토마토 10개
바질잎 5장
바게트 ½개
소금 ½작은술
후추 조금
올리브 오일 1큰술
발사믹글레이즈
마늘 1쪽
먼저 방울토마토는
깨끗이 씻어서 준비해 주세요
칼라 방울토마토를 사용하니 색이 예뻐서
기분도 좋아지는걸요..ㅎㅎ
토마토를 반으로 잘라주세요
한 번 더
전체적으로 토마토를 4등분 하는 거예요
그리고 안에 있는 씨를 다 제거해 주세요
다른 색의 토마토들도 똑같이
4등분 하여 안에 씨를 제거해 주세요
그리고 4등분 된 토마토들을 작은 큐브로 썰어주세요
요렇게 썰어놓은 거만 봐도 예쁘네요:)
토마토가 준비되었으면 큰 볼에 토마토를 넣어주세요
소금과 후추를 뿌리고
올리브 오일도 넣어주세요
그리고 버무려 주면 바게트 위에 올라가는
토마토는 완성이에요
바게트 빵을 준비해 볼게요
통 바게트를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요
2cm 정도의 두께가 좋겠죠
바게트는 바삭한 식감을 위해 토스트기나
팬에 한번 구워주세요
다 구워진 바게트를 한 김 식혀주고
생마늘을 준비해서
빵에 비벼주세요
빵이 바삭하면 바삭할수록 마늘이 잘 비벼져요
빵에 마늘 향을 입히는 과정이에요
빵에서 마늘향이 은은하게 나네요~
마늘빵 만들기 쉽죠…ㅎㅎ
리코타 치즈를 듬뿍 퍼서 마늘 바게트 빵에
고르게 펴 발라주세요
리코타치즈를 바르면 더 고소하고
토마토랑 잘 어울려서 맛있어요
리코타치즈를 바른 마늘 바게트 빵 위에
토마토를 올려주세요
벌써부터 홈 파티하는 기분나네요..ㅎㅎ
그리고 바질을 잘게 잘라서 올려주세요
(향긋한 바질 향이 입안 가득 퍼질 거예요^^)
발사믹 그레이즈로 마무리~~!!
쨘~
우리 집 방구석을 순식간에 이탈리아로 보내주는
브루스케타 완성~!!!
가볍게 핑거푸드로 먹어도 좋고
홈 파티 메뉴로도 좋아요
브루스케타는 이탈리아의
정식요리에서 사용되었다고 해요
브루스케타 만드는 거 정말 쉽죠:)
간단한 재료들로 10분 만에
이탈리아의 맛을 느껴보시는 건 어떨까요?
두 번째 방구석 나라 여행지는 어디일까요~ ㅎㅎ
궁금하시면 저녁에 제 블로그 놀러 오시는 거 꼭
잊지 마세요!!
이따 뵐게요:)
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영양성분
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