Cómo preparar Jangjorim de ternera y huevo de codorniz: Receta coreana de Jangjorim de ternera con chile picante

Hola,

Hoy en día, algo que no puede faltar en ninguna mesa.

Las mejores guarniciones

Voy a intentar preparar carne de res y huevo de codorniz estofados en salsa de soja.

El Jangjorim es algo que mi madre ha preparado con mucho cariño desde que yo era pequeña.

Es una guarnición nostálgica que mi madre solía prepararme.

Esta deliciosa comida te hará terminar un tazón de arroz en un abrir y cerrar de ojos.

El jangjorim sigue siendo mi guarnición favorita número uno. Jaja.

La receta de hoy incluye chiles coreanos y huevos de codorniz, así que

¡Resultó aún más delicioso! :)

¡Pues bien, comencemos a preparar una deliciosa carne estofada!

Preparé 600 g de carne de res Hanwoo nacional para estofado.

Lavar bajo el grifo y preparar.

(Si utiliza carne congelada, sumérjala en agua fría)

Por favor, retire la sangre antes de usar.

Después de quitar los tallos de los pimientos shishito y lavarlos bien,

Para prepararlo, córtalo por la mitad en diagonal.

Utilice un tenedor para que el condimento se absorba bien.

No hay problema en hacer varios agujeros.

Prepara un puñado de ajos enteros (unos 20 dientes) y

Saca los huevos de codorniz pelados que hayas comprado en la tienda y enjuágalos bajo el grifo.

Enjuague y retire el exceso de agua para prepararlo.

Intentaré hacer el caldo.

Después de verter 2 litros de agua en una olla grande, la carne para estofado de res y

20 dientes de ajo enteros, 3 láminas de alga kombu, 2 setas shiitake,

Añade media cebolla y hierve durante unos 30 minutos.

Primero retiraré las algas cuando hayan transcurrido unos 15 minutos.

La espuma que se forma al hervir la carne

Por favor, retíralo.

Deje a un lado la carne bien cocida por un momento.

Tras dejarlo enfriar un poco, rómpelo a mano para prepararlo.

En realidad, sé que sabe mejor cuando se corta en tiras a mano, pero

Hoy no tuve tiempo, así que simplemente lo corté con un cuchillo... jaja

Retire las cebollas y los champiñones shiitake del caldo hervido.

Añadiré 140 ml de salsa de soja y 2,5 cucharadas de azúcar moreno.

Por favor, añade 3 cucharadas de jarabe de maíz.

Añade huevos de codorniz pelados y dientes de ajo enteros.

Añade incluso la carne en rodajas para estofado de ternera

Por favor, hiérvalo a fuego alto.

Una vez que empiece a hervir, reduzca el fuego a medio y deje que hierva a fuego lento.

Si le añades pimientos shishito y lo dejas cocer a fuego lento un poco más, queda delicioso.

¡El huevo de codorniz estofado en salsa de soja está listo!

Carne de res rica y tierna y

Los huevos de codorniz se mezclan bien y son salados.

Está súper delicioso... jaja

Hoy se ha convertido en la guarnición número uno en nuestra mesa.

¿Sabes qué? ¡No puedo dejar de usar mis palillos! :) ... jaja

Carne de res dulce y chiles coreanos

¡Y ternera estofada con huevos de codorniz, una combinación magnífica!

Si se guarda en el refrigerador, se mantendrá delicioso durante unos días.

Poder comer incluso en medio de una vida diaria ajetreada

Es perfecto como guarnición sustanciosa.

¡Una vez que la carne estofada se haya enfriado por completo, guárdela en un recipiente hermético!

Si guardas la carne estofada en el refrigerador, se conservará durante aproximadamente una semana.

Puedes comerlo fresco.

Sin embargo, si lo almacena durante más tiempo que eso

Lo mejor sería guardarlo en el congelador.

Me parece mejor dividirlo en porciones y guardarlo en pequeños recipientes herméticos.

Si abro la tapa cada vez que como,

Puede estropearse aún más rápido al exponerse al aire.

¡Por favor, tome nota!

Toda la familia se reúne y disfruta de una deliciosa comida.

Tener una conversación sincera mientras se come carne estofada

¡Que disfrutes de tu comida!

¡Que tengas un día divertido y delicioso hoy!