숙주 한 봉지, 물 생기기 전에 — 10분 집밥 8가지

마트에서 사 온 재료는 처음 하루가 가장

싱싱한데, 한두 번 먹고 나면 냉장고

한쪽에서 금방 시들거나 물이 생기죠

이번에는 숙주 요리 8가지를 한 번 사서

여러 끼에 돌려 쓰기 좋게 정리했어요.

제일 간단한 메뉴부터 든든한 한 끼까지,

재료와 순서를 짧게 적었으니 냉장고 앞에서

번호만 골라 만들어보세요~

기준2인분 기준이며, 간장과 소금은 제품

염도에 따라 마지막에 맛을 보고 조절해요.

오늘의 메뉴와 레시피

1. 기본 숙주나물

재료: 숙주 300g, 소금 1/2t

참기름 1T, 다진 파 1T, 깨 1t

만드는 법 끓는 물에 약 1분 데쳐 물기를

가볍게 짜고 양념해요.

💡 핵심: 수분이 많은 재료는 센불·짧은

시간, 양념 무침은 먹기 직전에 버무리면

식감이 덜 무너져요.

2. 매운 숙주무침

재료: 숙주 300g, 고춧가루 1T

간장 1T, 식초 1/2T

참기름 1T

만드는 법 짧게 데친 숙주를 식혀 버무려요.

3. 대패숙주볶음

재료: 대패삼겹 300g, 숙주 300g

간장 1.5T, 굴소스 1T

마늘 1t

만드는 법 고기를 먼저 익히고 숙주는

센불에서 1~2분만 볶아요.

4. 숙주달걀볶음

재료: 숙주 250g, 달걀 3개

굴소스 1T, 소금 약간

만드는 법 달걀을 먼저 익혀 덜고 숙주를

볶은 뒤 합쳐요.

5. 숙주국

재료: 숙주 250g, 멸치육수 1L

국간장 1T, 마늘 1t, 대파

만드는 법 육수에 숙주를 넣고

5분 끓인 뒤 간해요.

6. 숙주비빔밥

재료: 밥 2공기, 숙주나물 200g

달걀 2개, 고추장 2T

만드는 법 밥 위에 나물과 달걀을

올려 비벼요.

7. 숙주쌀국수

재료: 쌀국수 200g, 숙주 200g

육수 1L, 고기 150g

만드는 법 면과 육수를 준비하고 숙주는

마지막에 올려 숨만 죽여요.

8. 숙주오이냉채

재료: 숙주 250g, 오이 1개

식초 2T, 설탕 1T, 간장 1T

겨자 1/2t

만드는 법 데친 숙주와 오이를 차갑게 식혀

소스에 버무려요.

한 재료를 사서 같은 방식으로만 먹으면 금방

질리지만, 무침·볶음·국·한 그릇으로

조리법을 바꾸면 끝까지 쓰기 쉬워요.

오늘바로 해볼 메뉴 번호를 하나 골라

저장해두세요. 여러분은 몇 번이 가장 먼저

당기시나요?

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