마트에서 사 온 재료는 처음 하루가 가장
싱싱한데, 한두 번 먹고 나면 냉장고
한쪽에서 금방 시들거나 물이 생기죠
이번에는 숙주 요리 8가지를 한 번 사서
여러 끼에 돌려 쓰기 좋게 정리했어요.
제일 간단한 메뉴부터 든든한 한 끼까지,
재료와 순서를 짧게 적었으니 냉장고 앞에서
번호만 골라 만들어보세요~
기준2인분 기준이며, 간장과 소금은 제품
염도에 따라 마지막에 맛을 보고 조절해요.
오늘의 메뉴와 레시피
1. 기본 숙주나물
재료: 숙주 300g, 소금 1/2t
참기름 1T, 다진 파 1T, 깨 1t
만드는 법 끓는 물에 약 1분 데쳐 물기를
가볍게 짜고 양념해요.
💡 핵심: 수분이 많은 재료는 센불·짧은
시간, 양념 무침은 먹기 직전에 버무리면
식감이 덜 무너져요.
2. 매운 숙주무침
재료: 숙주 300g, 고춧가루 1T
간장 1T, 식초 1/2T
참기름 1T
만드는 법 짧게 데친 숙주를 식혀 버무려요.
3. 대패숙주볶음
재료: 대패삼겹 300g, 숙주 300g
간장 1.5T, 굴소스 1T
마늘 1t
만드는 법 고기를 먼저 익히고 숙주는
센불에서 1~2분만 볶아요.
4. 숙주달걀볶음
재료: 숙주 250g, 달걀 3개
굴소스 1T, 소금 약간
만드는 법 달걀을 먼저 익혀 덜고 숙주를
볶은 뒤 합쳐요.
5. 숙주국
재료: 숙주 250g, 멸치육수 1L
국간장 1T, 마늘 1t, 대파
만드는 법 육수에 숙주를 넣고
5분 끓인 뒤 간해요.
6. 숙주비빔밥
재료: 밥 2공기, 숙주나물 200g
달걀 2개, 고추장 2T
만드는 법 밥 위에 나물과 달걀을
올려 비벼요.
7. 숙주쌀국수
재료: 쌀국수 200g, 숙주 200g
육수 1L, 고기 150g
만드는 법 면과 육수를 준비하고 숙주는
마지막에 올려 숨만 죽여요.
8. 숙주오이냉채
재료: 숙주 250g, 오이 1개
식초 2T, 설탕 1T, 간장 1T
겨자 1/2t
만드는 법 데친 숙주와 오이를 차갑게 식혀
소스에 버무려요.
한 재료를 사서 같은 방식으로만 먹으면 금방
질리지만, 무침·볶음·국·한 그릇으로
조리법을 바꾸면 끝까지 쓰기 쉬워요.
오늘바로 해볼 메뉴 번호를 하나 골라
저장해두세요. 여러분은 몇 번이 가장 먼저
당기시나요?
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