Si ya estás cansado de crear menús para niños por separado — 10 cenas con solo 10 tipos de picante compartidos por un solo fan
Cuando preparo la cena, lo que realmente me cuesta en secreto es adaptar el sabor a los gustos de la familia, más que elegir el menú. Si empiezo a preparar un plato para adultos picante y otro para niños suave, ya tengo dos fuentes de comida y dos salsas, lo que hace que la colada sea interminable. Por eso, esta vez no he preparado los dos desde el principio; primero cocino los ingredientes básicos en una sola olla, luego sirvo primero la porción suave y añado solo lo que sobra con gochujang (pasta coreana de chile rojo) o gochugaru (chile rojo coreano en copos). Pollo
Lo que me resulta difícil en secreto cuando preparo la cena es...
Más que establecer el menú
Es como tener que adaptar el paladar de la familia por separado.
Un plato de comida para adultos que se come picante,
Un menú para comer de forma sencilla
Si empiezas a hacerlo por separado
Hay dos fans, también hay dos salsas.
Empieza a acumularse desde lavar los platos.
Así que esta vez
Sin crear dos cosas desde el principio
De un fan, cocine los ingredientes básicos primero.
Primero quitar la parte amable
Solo lo que quede con gochujang (pasta coreana de chile rojo) o gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Lo he organizado de la manera de añadirlo.
Desde el galbi de pollo hasta el jeyukbokim,
¡Incluso salteado de calamar y tteokbokki!
Son 10 menús de cena.
Con un solo alimento
Que toda la familia coma junta
Como es un método de dividir solo lo picante al final.
Es bastante cómodo cuando preparo la comida los días laborables.
La siguiente receta es básicamente
Aproximadamente 2 adultos + 1 niño.
Se ha establecido como referencia.
No cuentes la cantidad de azúcar con tanta fuerza desde el principio.
Después de comenzar alrededor del 70-80% de la cantidad básica
Reducir la parte amable
Por favor, ajuste lo adulto al final.
10 platos para la cena de un fan
1. Salsa de soja→Pollo galbi picante
Materiales
Pechuga de muslo de pollo 500 g · Repollo 150 g
1/2 cebolla · 1/2 tallo de puerro
Batata 100 g · un poco de aceite de cocina
Intermedio básico
salsa de soja oscura 3T · alcohol 2T
Azúcar 1T · Oligosacáridos 1T
ajo picado 1T · aceite de sésamo 0,5T
Adicional para adultos
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
Glucosa 0,5T
Cómo hacerlo
Corta la pechuga de pollo en piezas de una sola bocado.
Se mezclan con los ingredientes básicos.
Pon primero pollo y boniato en el fan.
Por favor, hiérvalo en el medio fuego.
Cuando la carne esté casi cocida
Agregue repollo y cebolla.
Cuando el pollo está completamente cocido por dentro
Por favor, retire primero la porción dulce.
Coloca gochujang (pasta coreana de chile rojo) y gochugaru (chile rojo coreano en copos) en los fans restantes.
Solo hay que saltear durante 1~2 minutos más para que esté listo~
2. Salsa de soja→gochujang (pasta coreana de chile rojo) Salteado de carne de cerdo
Materiales
paleta de cerdo 500g
1/2 cebolla · 100 g de repollo
Zanahoria 60 g · Cebollino 1/2 cabeza
Intermedio básico
salsa de soja oscura 4T · alcohol 2T
Azúcar 1,5 T · Oligoazúcares 1 T
ajo picado 1T · aceite de sésamo 0,5T
Adicional para adultos
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5T
Glucosa 0,5T
Cómo hacerlo
Agrega la sal básica al carne
Déjelo reposar durante unos 10 a 20 minutos.
Para el fan de Dalgun, primero se fríe la carne.
Por favor, añada cebolla y verduras.
Cuando la carne esté completamente cocida
Quita primero lo suficiente para comer.
La carne restante con gochujang (pasta coreana de chile rojo) y
Introduzca gochugaru (chile rojo coreano en copos) y
Saltea brevemente a fuego medio.
Por favor, póngale el adobo.
gochujang (pasta coreana de chile rojo) si se asa por mucho tiempo
Se pega fácilmente a el suelo del ventilador.
Poner al final
Me gusta saltearlo brevemente.
3. Salsa de soja → Ajo picante salteado de calamar
Materiales
1 pulpo · 1/2 cebolla
Repollo 100 g · Cebollino 1/2 cabeza
Un poco de zanahoria
Intermedio básico
salsa de soja oscura 2,5T · salsa de almejas 0,5T
Vodka 1T · Azúcar complejo 1T
ajo picado 0,5T
Adicional para adultos
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5T · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 0,5T
Azúcar 0,5T
Cómo hacerlo
Los pulpos y los vegetales son
Lo pongo en un tamaño adecuado para comer.
Después de calentar a los fans lo suficiente
Primero saltea las verduras rápidamente.
Agrega calamares y sazona al gusto.
Por favor, cocínalo brevemente con fuego caliente.
Cuando el pulpo se cocina
Retira la cantidad más suave primero.
Ponle una salsa picante a lo que queda.
Por favor, saltee durante unos 30 segundos a 1 minuto.
El salteado de pulpo 1 pieza con salsa de soja es
La soja 2,5~3T es común, y
El tipo picante es gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1~2T,
gochujang (pasta coreana de chile rojo) La forma de usar el interior y exterior de 1T
Se ha confirmado.
Cuanto más tiempo se fríe el calamar, más tiempo se conserva.
Sale humedad y puede volverse espeso.
El control del mapa también se ajusta al final.
Es mejor terminarlo rápidamente.
4. Salsa de soja→gochujang (pasta coreana de chile rojo) Salteado de albóndigas de pescado
Materiales
Empanadillas cuadradas 300 g · 1/2 cebolla
Zanahoria 40 g · Cebollino 1/2 cabeza
Intermedio básico
salsa de soja oscura 2,5T · Agua 50ml
Azúcar 0,5T · Oligosacáridos 0,5T
ajo picado 0,5T
Adicional para adultos
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 0,8T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,8T
Agua 1T · Oligosacáridos 0,5T
Cómo hacerlo
Alga marina y verduras
Por favor, córtalo para que sea fácil de comer.
En la sartén, saltea cebolla y zanahoria.
Pongo la salchicha.
Agrega agua básica pasada por alto
Por favor, saltéelo hasta que esté húmedo.
Primero quitar la parte amable, luego
Pon la salsa picante en los fideos de pescado restantes.
Saltea durante aproximadamente un minuto más.
Si añades un poco de agua y lo revuelves,
También evita que la salsa se queme.
Después de enfriarse, el mermelada de pescado
También reduce la dureza excesiva.
5. Tteokbokki palaciano→picante
Materiales
Tteokbokki de arroz 300 g · 2 rebanadas de pescado ahumado
1/2 cebolla · 2 champiñones shiitake
1/3 de la cebolla verde
Sopa ligera
Agua 150ml · salsa de soja oscura 1,5T
1T de alulosa · 0,5T de azúcar
ajo picado 0,5t · aceite de sésamo 0,5T
Adicional para adultos
Agua 100ml · gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T · azúcar 0,5T
Cómo hacerlo
Si el tteok está duro
Por favor, dilúyalo primero en agua caliente.
Pon verduras y bolitas de arroz en el fan
Me duermo con un caldo suave.
Cuando el arroz se vuelve suave
Primero retira la cantidad a comer.
Vierte un poco más de agua en el fan.
Desentraña gochujang (pasta coreana de chile rojo) y gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Cocina los pasteles restantes durante 2-3 minutos.
Por favor, cocine un poco más.
6. Salsa de soja → pollo salteado picante
Materiales
Pollo para salteado 1 kg · 2 patatas
1/2 cebolla · 1/3 zanahoria
1 pieza de cebollino verde
Sabor base
Agua 600ml · salsa de soja oscura 5T
Salsa de ostras 1T · Azúcar 2T
1T de azúcar refinada · 2T de alcohol de arroz
ajo picado 1T
Adicional para adultos
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2T
salsa de soja oscura 0,5~1T
Cómo hacerlo
El pollo se debe preparar después de cortarlo.
Ponlo en la olla junto con las patatas.
Pon agua y el caldo básico.
Por favor, hierva a fuego medio hasta que esté lo suficientemente cocido.
Cuando el pollo y las patatas estén cocidos por completo
Retira el pollo suave y el caldo.
En la olla restante con gochujang (pasta coreana de chile rojo) y
Desbloquee gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Agrega cebolla y puerro
Cocina durante unos 5 minutos más.
Este menú es imprescindible
Dividelo después de que el pollo esté cocido por dentro.
Luego solo la olla de adulto
Solo tienes que añadir el sabor picante.
7. Salsa de soja → tofu salteado picante
Materiales
Tofu 300 g · Cebolla 1/2 pieza
1/2 taza de cebollino · 1 taza de aceite de cocina
Intermedio básico
salsa de soja oscura 2,5T · agua 4T
Azúcar 0,5T · Oligosacáridos 0,5T
Bebida alcohólica 1T · ajo picado 0,5T
Adicional para adultos
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,8T
salsa de soja oscura 0,5T · Agua 1T
Cómo hacerlo
Corta el tofu de aproximadamente 1 cm.
Se seca el agua con una toalla de cocina.
Después de frotarlo de lado a lado frente a los fans
Por favor, añada la dosis básica para conciliar el sueño.
Cuando el caldo de soja se ha filtrado
Retira algunas piezas primero.
En el tofu restante hay gochugaru (chile rojo coreano en copos) y
Pon un poco más de soja
añadiendo el caldo
Cocina durante 2~3 minutos.
El tofu debe cocinarse primero.
Aunque se cocine de nuevo con dos salsas
No se rompe fácilmente.
8. Salsa de soja→gochujang (pasta coreana de chile rojo) patatas salteadas
Materiales
Patatas 500 g · Cebolla 1/2 pieza
Un poco de cebollino · 1T de aceite de cocina
Intermedio básico
Agua 200ml · salsa de soja oscura 2.5T
1,5 T de azúcar de caña
ajo picado 1t
Adicional para adultos
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 0,7T · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,7T
Agua 2T
Cómo hacerlo
Cortar las patatas de 1,5 a 2 cm de tamaño.
Enjuaga con agua fría una vez.
Saltea ligeramente las patatas en el sartén.
Por favor, añada agua y los ingredientes básicos.
Cuando las patatas casi estén cocidas
Primero retira la cantidad suave.
Añade el adobo picante a los fans restantes y
Hasta que la salsa se vuelva espesa
Por favor, déjame dormir un poco más.
Si cortas las patatas demasiado pequeñas
En segundo lugar, es fácil romperse cuando se duerme.
Es mejor escribirlo un poco más grande.
9. Salteado de fideos de fideos de res con cerdo suave→picante
Materiales
Carne de vacuno 300 g · Brócoli 300 g
1/2 cebolla · 1/3 de ajo
ajo picado 0,5T
Intermedio básico
salsa de soja oscura 1T · salsa de ostras 1T
Vodka 1T · Oligoglicanos 0,5T
aceite de sésamo 0,5T
Adicional para adultos
Aceite de pimiento 0,5T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5T
Cómo hacerlo
Después de encender al fan con fuego caliente
Primero saltea la carne de vacuno.
Cuando la carne esté casi cocida
Por favor, agregue cebolla y sazone al gusto.
La huésped lo pone al final.
Solo lo cocinamos hasta que casi se nos apaga el aliento.
Después de quitar la parte amable
Con aceite de chile de lo que queda y
Agregue gochugaru (chile rojo coreano en copos) y mezcle rápidamente.
La huésped no debe acostumbrarse demasiado.
No sale mucha agua
También conserva una textura crujiente.
10. Arroz frito con kimchi suave→picante
Materiales
Arroz 2,5 cucharadas · Kimchi 200 g
Hambres 120 g · Cebollino 1/2 cabeza
2~3 huevos
Kimchi
Los 50 g se enjuagan ligeramente con agua y
Los 150 g restantes son
Lo prepararé tal como está.
Cantidad suave
Arroz aproximadamente 1 cucharada · Kimchi lavado 50 g
salsa de soja oscura 0,5T · aceite de sésamo 0,5t
Cantidad para adultos
Arroz aproximadamente 1,5 cucharadas · Kimchi 150 g
salsa de soja oscura 1T · Azúcar 0,5t
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5T · aceite de sésamo 1t
Cómo hacerlo
Pon cebollino y jamón en el fan.
Primero, saltea lo suficiente.
Reducir aproximadamente un tercio hacia un lado
Pon el kimchi lavado y el arroz.
Completa desde arroz frito suave.
Por favor, póngalo en el plato.
Para el mismo fan, el resto de la cebolla verde·jamón y
Después de saltear el kimchi, añade arroz y la salsa de condimento para adultos.
Saltea durante unos 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
En lugar de dejar el kimchi en agua durante mucho tiempo
Lávelo ligeramente y escurra bien.
Si hay mucha agua, el arroz frito es...
Es fácil que se vuelva pegajoso.
P. ¿En qué momento podemos dividirlo?
Los productos de origen animal y los productos del mar son
Es más cómodo dividirlo después de cocerlo por completo.
El tofu y las patatas son los básicos.
Por favor, alivie después de un cierto tiempo después del vehículo.
P. ¿Y si la comida suave es demasiado sutil?
En lugar de hacer la salazón con fuerza desde el principio
Luego sirve en un plato y prueba.
Salsa de soja o aceite de sésamo
Por favor, añada un poco más.
P. ¿Es necesario introducir siempre gochujang (pasta coreana de chile rojo)?
No.
Si te gusta el sabor picante limpio
Solo tienes que introducir gochugaru (chile rojo coreano en copos).
Los alimentos con adobos intensos como el galbi de pollo y el jeruik son
Es preferible mezclar un poco gochujang (pasta coreana de chile rojo).
Se parece a un sabor familiar.
Si haces algo diferente para la familia cada noche.
A pesar de solo un menú
Las tareas de la cocina se duplican.
En ese caso, desde el principio
No saques dos ollas
Después de cocinarlo una vez con un sabor básico suave.
Retira primero lo suficiente para comer.
Solo la comida restante
Solo tienes que terminarlo de forma picante.
Como el galbi de pollo o el jjeukbokbok de carne
Incluso la comida roja original
Si lo haces en este orden, con un solo fan será suficiente.
Lo guardaste y luego
Un día en que los gustos de la familia difieren
Sacalo uno por uno.
En vuestras casas
El que más discute los gustos entre adultos e hijos.
¿Cuál es el menú?
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