30 tipos de sopas para el desayuno — Sin preocupaciones por la sopa cada mañana, sin preocupaciones durante un mes.
No te preocupes. Por la mañana, cuando abres la nevera, lo primero que se te ocurre antes que los acompañamientos es el día de la sopa nacional. Aunque tengas arroz, si no tienes sopa, parece que la comida no está bien preparada, y además, resulta incómodo buscar sopa nueva cada día mientras te preparas para ir al trabajo o a la escuela. Por eso, esta vez he organizado de una vez 30 sopas que son buenas para comer por la mañana, para reducir la preocupación de "¿qué sopa cocinar hoy?". Desde sopa clara hasta sopa de doenjang, sopa de carne de vacuno y pollo, brotes de soja y col.
No te preocupes
Cuando abras la nevera por la mañana
Lo que me viene a la mente antes que el acompañamiento es el día nacional.
Hay arroz, pero si no hay sopa.
De alguna manera parece que una comida no está preparada del todo,
Pero aun así, mientras te preparas para ir al trabajo o ir al colegio...
También es tedioso buscar nuevos platillos todos los días.
Así que esta vez
“¿Qué sopa vamos a hacer hoy?”
Para poder reducir esa preocupación desde ese momento
30 sopas adecuadas para comer por la mañana
Lo he organizado de una vez.
Desde el caldo claro hasta el caldo de doenjang,
Sopa de carne de vacuno y pollo,
Incluso sopas de verduras como brotes de soja, col rizada y bok choy.
Para poder elegir uno cada día durante un mes y comerlo.
He mezclado los tipos.
El criterio es una comida para una familia de 3 a 4 personas.
El doenjang y el ajete de salsa de soja coreana para sopas son
Debido a que la salinidad varía bastante entre los productos.
Tomando el siguiente ejemplo como punto de partida
Al final, simplemente revise la receta y compóngala.
30 platos de desayuno para ver de un vistazo
1. Sopa de huevo
Materiales
3 huevos, 1/3 de cebolla, 1/2 tallo de cebollino, caldo de pescado y dashi de almejas 900 ml, salsa de soja coreana para sopas 1T, ajo picado 0.5T, sal al gusto
Cómo hacerlo
Pon la cebolla en el caldo y hiérve durante 3-4 minutos primero.
Después de añadir salsa de soja coreana para sopas y ajo, vierte la clara de huevo en finas capas.
Por favor, revuelva alrededor. No lo agite directamente, sino durante 20-30 segundos.
Solo tienes que freír el huevo una o dos veces después de esperarlo.
Es esponjoso.
Por favor, añada el puerro al final.
Porque es con yema de huevo suave y un caldo claro y ligero.
Por la mañana no hay mucha presión.
💡Cuidado
Cuando pongas el huevo, sigue batiendo.
La sopa se vuelve turbia.
2. Sogogi de carne de res
Materiales
Carne de vacuno 200 g, rábano 300 g, cebollino 1/2 unidad, agua 1,2 L, aceite de sésamo 1 T, salsa de soja coreana para sopas 1 T, zumo de atún 1 T, ajo picado 0,5 T
Cómo hacerlo
Saltea la carne de res y la col durante 2-3 minutos en aceite de sésamo.
Vierte el agua. Cuando hierva, retira la espuma y deja reposar durante unos 15 minutos.
Después de hervir, agregue salsa de soja coreana para sopas, ajo y jugo de atún.
Cuando el nabo esté transparente, añade el puerro.
El sabor dulce de la soja y el sabor umami de la carne de vacuno
Es un caldo de comida casera básico que combina perfectamente.
Sopa de alga de Taekkon
Materiales
Tofu de soja 30 g, brotes de soja 200 g, rábano 150 g,
Caldo 1,2 L, aceite de sésamo 1 T, salsa de soja coreana para sopas 1 T,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Huang Tae lo moja ligeramente con agua, extrae la humedad y luego lo coloca en aceite de sésamo.
Saltea. Añade el nabo y el caldo y hierve durante 10 minutos.
Agrega las judías verdes, el ajo y salsa de soja coreana para sopas y cocina durante unos 5 minutos más.
En lugar de dejar al Huangtae sumergido en el agua por mucho tiempo,
Me gusta que se moje ligeramente.
4. Sopa de patatas
Materiales
Patatas 350 g, cebolla 1/2 unidad, puerro 1/3 tallo, caldo de pescado de almejas 1 L, salsa de soja coreana para sopas 1 T, ajo picado 0,5 T, sal al gusto
Cómo hacerlo
Corta las patatas en rodajas gruesas y enjuágalas una vez en agua fría.
Ponlo en el caldo de carne y hierve durante 7-8 minutos, y añade la cebolla.
Cuando las patatas estén cocidas, añade ajo y salsa de soja coreana para sopas.
Añade el cebollino al final.
5. Pasta de alga
Materiales
Alga marina seca 15 g, carne de vacuno 150 g, agua 1,5 L, aceite de sésamo 1 T, salsa de soja coreana para sopas 1,5 T, ajo picado 0,5 T
Cómo hacerlo
El alga wakame debe remojarse adecuadamente, enjuagarse y cortarse para que sea fácil de comer.
Saltea la carne y el algarrobo marino durante 2-3 minutos en aceite de sésamo y añade el agua.
Vierte. Después de hervir durante 20-30 minutos hasta que esté espeso.
Se prepara con salsa de soja coreana para sopas y ajo.
Cuanto más tiempo se hierva, más suave se vuelve el fango de algas.
¿Sabes que el líquido se vuelve más intenso? ^^
💡 Clave
Como el alga marina seca crece más de lo que se pensaba,
Con unos 15 g es suficiente.
6. Guiso de pescado de fideos
Materiales
4 piezas de palitos de pescado cuadrados, rábano 150 g, cebollino 1/2 unidad, caldo de carne de sardinas 1,2 L, salsa de soja coreana para sopas 0,5 T, salsa de atún 1 T, ajo picado 0,5 T
Cómo hacerlo
Pon la col en el caldo y hierve durante 7-8 minutos. Añade el pescado ahumado y los condimentos, y vuelve a hervir durante 4-5 minutos, y añade el cebollino.
Gracias al sabor refrescante del nabo y al sabor umami de la alga de pescado
Los ingredientes al menos hacen que el caldo se concentre bien.
7. Sopa de salsa de camarones de calabaza
Materiales
1/2 calabaza, 150 g de tofu, caldo 800 ml,
Salsa de camarones 1T, ajo picado 1t, cebollino
Cómo hacerlo
Primero añade el calabacín y el ajo al caldo.
Cuando la calabaza esté medio cocida, añade tofu y salsa de camarones.
Cocina a fuego medio durante 3-5 minutos. Añade el cebollino verde.
Termino.
El pescado de camarón tiene una diferencia significativa de sabor salado según el producto.
No pongas mucho desde el principio~~
8. sopa de wonton
Materiales
12 dumplings congelados, 2 huevos, 1/2 cabeza de cebollino,
Caldo 1,2 L, salsa de soja coreana para sopas 1 T, jugo de atún 1 T
Cómo hacerlo
Cuando el caldo hierva, agregue los dumplings. Los dumplings
Cuando casi estaba listo, agregue salsa de soja coreana para sopas y salsa de atún.
Por favor, cubra con agua de huevo. Agregue el puerro.
Hierve un poco.
9. Sopa de brotes de soja
Materiales
Brotes de soja 250 g, caldo 1,2 L, salsa de soja coreana para sopas 1T,
ajo picado 0,5T, cebollino, sal
Cómo hacerlo
Pon las brotes de soja en el caldo hirviendo y ajo y salsa de soja coreana para sopas
Añade. Después de hervir durante 5~7 minutos, agrega el puerro y
Sazonar con sal.
No debes hervir los pepinos japoneses durante mucho tiempo.
Tiene textura viva.
10. sopa de pollo y dragón
Materiales
1 pollo de aproximadamente 1 kg, 2 L de agua, 150 g de rábano, 1/2 cebolla,
2 cebollas verdes, 8-10 dientes de ajo enteros, sal, pimienta
Cómo hacerlo
Pon el pollo preparado en agua y especias y deja reposar durante aproximadamente 40-50 minutos.
Cocina a fuego lento. Escurre el pollo, unta la carne y el caldo.
Cuela por un colador. Luego vuelve a añadir la pechuga de pollo y hierve.
Sazonado con cebollino y sal.
Si se deja correr una vez el aceite de la superficie del caldo
Por la mañana está mucho más limpio~~
Es claro, pero tiene un sabor terroso que proviene del pollo.
¡Con solo una taza ya es suficiente para estar lleno..!
11. Sopa de huevo de tofu
Materiales
Tofu silvestre 350 g, 2 huevos, 1/4 de cebolla, caldo 800 ml, salsa de soja coreana para sopas 1 T, salsa de atún 1 T, ajo picado 0,5 T, cebollino
Cómo hacerlo
En el caldo de carne, hierve la cebolla y el ajo y luego añade el tofu.
Con salsa de soja coreana para sopas y jugo de atún, y clara de huevo
Lo miro y lo absorbo lentamente.
12. Paegyakguk
Materiales
Almejas 600 g, rábano 100 g, agua 1 L, 4 dientes de ajo,
1/2 cabeza de cebollino, sal
Cómo hacerlo
Prepare los pantalones de tela desinfectados y lavados.
Primero hierve la col y añade el albahaca y el ajo.
Al quitar la espuma y cuando el cangrejo se haya cocido, el ajo y
Se sazona con sal.
Dado que los moluscos en sí contienen sal,
Pon la sal al final.
13. Sopa de doenjang de col china
Materiales
Col rizada 250 g, tofu 150 g, caldo 1,2 L, pasta de doenjang 2 cucharadas,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Disuelve el miso en el caldo de pescado de pescado seco y añade la col y cocina durante 5-7 minutos.
Se hierve. Añade tofu y ajo y cocina brevemente.
Después de hervir más, añade el cebollino.
Cuando el repollo se cocina, sale un sabor dulce.
El caldo de doenjang se vuelve más suave~~
14. Estación de Dulkyeami
Materiales
Wakame seco 20 g, agua 1,2 L, aceite de oliva 1,5 T, salsa de soja coreana para sopas 1 T,
Jarabe de atún 1T, ajo picado 0,5T, harina de sésamo 3T
Cómo hacerlo
Saltea el algarrobo remojado en aceite de oliva y añade agua y cocina durante 15-20 minutos.
Se hierve. Después de ajustar el sazón, se añade la harina de sésamo.
Cocina durante 3~5 minutos más.
Si pones demasiado almidón de sésamo demasiado temprano, se quedará en el suelo.
Es fácil de presionar, así que póngalo al final.
15. Guk del norte
Materiales
Verdura de almeja 30 g, rábano 150 g, 1 huevo, caldo 1,2 L,
aceite de sésamo 1T, salsa de soja coreana para sopas 0,5T, jugo de atún 1T, ajo 0,5T
Cómo hacerlo
Moja ligeramente las verduras de bok choy y saltéalas con jengibre en aceite de sésamo.
Si saltea el nori una vez, el caldo será mucho más sabroso.
Agrega el caldo de carne, hierve durante 10-15 minutos y sazona al gusto. Al final, vierte la yema de huevo.
16. Tteokguk
Materiales
Tteokguk 500 g, carne de res 150 g, 2 huevos, caldo 1,5 L, salsa de soja coreana para sopas 1,5 T, ajo picado 0,5 T, cebollino
Cómo hacerlo
Se hierve el caldo con carne de vacuno. Añade los dumplings lavados.
Cuando se ablande y emerja, ajusta el sazón. Huevos y cebollino verde.
Ponlo y termina.
17. Sopa de miso de ajonjol
Materiales
Aok 150 g, camarones secos 15 g, caldo 1,2 L, pasta de doenjang 2 tazas,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Ajusto y acaricio cuidadosamente el tallo fuerte de Auk.
En el caldo de miso disuelto, añade las gambas verdes y el alga wakame y cocina durante unos 10 minutos. Añade el ajo y el cebollino verde.
El sabor umami de la suave alga de alga de agua y el calamar seco es tan reconfortante.
Es uno de los sopas de doenjang favoritas~~
Si amasas y lavas el aloe con la mano
Se reduce el aroma fresco y la textura áspera.
18. Sopa de huevo de tomate
Materiales
2 tomates, 3 huevos, 1/2 manojo de cebollino, 800 ml de agua,
Caldo de pollo 1 t, salsa de soja coreana para sopas 0,5 t, aceite de cocina 1 t
Cómo hacerlo
Saltea el puerro en aceite para aromatizarlo y añade el tomate.
Saltea ligeramente. Vierte el agua y hierve, luego ajusta el sazón.
Cubra los huevos con agua y cocínalos.
La frescura del tomate y la suavidad del huevo son
Al combinarse, tiene un sabor diferente al de la cocina coreana tradicional.
19. Sopa de miso de espinacas
Materiales
Espinacas 250 g, tofu 150 g, caldo 1,2 L, pasta de doenjang 2 cucharadas,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Disuelve el miso en el caldo y añade las espinacas y el tofu.
Después de hervir durante unos 5 minutos, añade el ajo y el cebollino verde.
20. Sopa de almejas
Materiales
Pulpo 1 kg, agua 1,2 L, cebolla 1/2 unidad, ajo 1/2 unidad,
3 dientes de ajo, sal
Cómo hacerlo
Lava los mejillones limpiamente y retira las espinas.
Pon agua, especias, almejas en la olla y hierve hasta que espumen.
Camino. Termino con cebollino y sal.
Como el calamar desprende un sabor salado, el sazón es...
Compruebe después de hervir.
21. Sopa de brotes de soja con kimchi
Materiales
Kimchi 200 g, brotes de soja 200 g, caldo 1,2 L, caldo de kimchi 100 ml, salsa de soja coreana para sopas 1 T, salsa de atún 1 T, ajo 0,5 T, cebollino
Cómo hacerlo
Pon el kimchi en el caldo y hierve durante 7-10 minutos. Las brotes de soja y
Añade el ajo y vuelve a hervir durante 5-7 minutos, y luego ajusta el sazón.
22. Jangguk moderno
Materiales
300 g de carne de cerdo, 15 g de camarones secos, 1,2 L de caldo, 2 cucharadas de doenjang,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Lo remoja y lo come para que quede bien. Caldo de miso disuelto.
Pon el calamar seco y el arroz en agua y hierve durante aproximadamente 10 minutos, y añade el ajo y
Agregue el puerro.
23. Sopa de kimchi de tofu
Materiales
Kimchi 250 g, tofu 300 g, caldo 1,2 L, caldo de kimchi 100 ml, salsa de soja coreana para sopas 1 T, salsa de atún 1 T, ajo 0,5 T, cebollino
Cómo hacerlo
Pon el kimchi y el caldo de kimchi en el caldo y hierve durante 10 minutos.
Agrega el tofu y el ajo, cocina brevemente y ajusta el sazón.
Agregue el puerro.
24. Sopa de col rizada con sésamo
Materiales
Rábano 350 g, caldo 1,2 L, aceite de sésamo 1 T, salsa de soja coreana para sopas 1 T,
ajo picado 0,5T, harina de sésamo 3T, cebollino
Cómo hacerlo
Corta la rábano en rodajas y saltéalo en aceite. Vierte el caldo y
Se hierve hasta que el moho se vuelva suave. Después de ajustar el sazón.
Agregue harina de sésamo y cebollino.
El sabor insípido se realza con la picanteza del melón.
El caldo es suave.
💡 Clave
Como el sésamo absorbe el caldo rápidamente,
No lo pongo demasiado.
25. Sopa de miso fría
Materiales
Rábano 150 g, tofu 150 g, caldo 1,2 L, pasta de doenjang 2 cucharadas,
ajo picado 0,5T, cebollino
Cómo hacerlo
Limpia bien el pepino. Caldo con miso disuelto.
Agrega el tofu y hierve, y añade el pepino y el ajo.
Cocina durante 4~5 minutos más.
Para conservar el aroma del pepino,
Es mejor que no hierva durante mucho tiempo.
26. Sopa de col china clara
Materiales
Repollo 300 g, rábano 100 g, caldo 1,2 L, salsa de soja coreana para sopas 1T,
Salsa de camarones 0,5 T, ajo 0,5 T, cebollino
Cómo hacerlo
Primero hierva la rábano en el caldo durante 5 minutos. Repollo y
Agrega el ajo y, cuando esté lo suficientemente suave, salsa de soja coreana para sopas y
Se sazona con salsa de camarones.
27. Gukjang de sopa de arroz de Seirae
Materiales
300 g de sémola de arroz cocida, 1,2 L de caldo, 2 cucharadas de pasta de soja, 1 cucharada de ajo,
Seleccionar 1T de cebollino verde y harina de sésamo
Cómo hacerlo
En el recipiente de arroz, añade el doenjang y el ajo y machaca primero.
Ponlo en el caldo y cocínalo a fuego medio durante unos 15 minutos a fuego lento.
Agregue el puerro.
28. Estado de Reclamo
Materiales
800 g de arroz de arroz, 30 g de cebollino, 1,5 L de agua, 1 t de salsa de atún,
Sal de aproximadamente 0,5 T
Cómo hacerlo
Repita el proceso de enrollado lo suficiente y lávelo limpiamente.
Ponlo en agua a hervir, cuela el caldo y la carne, y luego coloca la carne rehogada.
Vuelve a ponerlo. Una vez ajustado el sazón, añade el puerro en cuanto lo pongas.
Enciende la luz.
El cebollino no debe cocerse demasiado para conservar su aroma.
Los colores están vivos.
29. Bosque de rocas de huesos de ciervo
Materiales
250 g de hojas de lechuga, 1,5 L de caldo de huesos de pollo, 2 cucharadas de doenjang,
Ajo 1T, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5T, harina de sésamo 2T, cebollino
Cómo hacerlo
Agrega el miso de miso fermentado, el ajo y gochugaru (chile rojo coreano en copos) y machaca hasta obtener una pasta. Añade el caldo de huesos de pollo y hierve durante aproximadamente 15 minutos, y añade la harina de sésamo y
Agregue el puerro.
El caldo de huesos comercialmente disponible está añadido al producto en sí.
En algunos casos, primero pruebe el sabor.
30. Sopa de miso con hierbas aromáticas
Materiales
Col rizada cocida 300 g, caldo de carne de almejas 1,2 L, pasta de soja 2 cucharadas,
ajo picado 0,5T, harina de sésamo 2T, cebollino
Cómo hacerlo
Primero picar la col rizada en grano. Verter el caldo de pescado de pescado seco y hervir suavemente durante 15-20 minutos, luego añadir ajo, semillas de sésamo,
Agregue el puerro.
Más ligero que la versión de huesos de pollo y con caldo de soja y carne de sardina
La forma es clara~
Lo importante aquí es primero cocinar la sopa de verduras con arroz.
Se absorbe bien hasta el fondo del estómago.
Cómo hervir el caldo rápidamente por la mañana
No es necesario que prepares el caldo para la cena.
como el rábano, la patata y la col rizada
Solo corta los ingredientes que requieren tiempo de preparación,
Se mide el alga wakame y se saca,
Retira tanto como necesites de la anguila amarilla y del camarón de agua dulce.
Si ya está preparada la sopa de huesos
Como el caldo de huevo, el caldo de brotes de soja, el caldo de tofu y huevo de silken tofu, etc.
Hay bastantes carreteras que terminan en menos de 10 minutos.
Y además, en lugar de hervir el caldo con mucha sal desde el principio.
Comenzó un poco sin sabor y terminó con una salpicadura.
Es menos probable que se fracase al intentar acertar.
Preguntas frecuentes
P. ¿Se puede usar caldo de carne de monedas en lugar de caldo de pescado de cangrejo?
Sí. Priorice la cantidad de dilución recomendada indicada en el producto y reduzca un poco la cantidad de salsa de soja coreana para sopas·salsa de pescado para comenzar.
P. ¿Se puede hervir el caldo el día anterior?
Es posible, pero lo mejor es enfriarlo, luego refrigerarlo inmediatamente y solo servir lo suficiente para comer, y volver a calentarlo adecuadamente.
P. El caldo de doenjang estaba demasiado salado.
La forma más natural es añadir un poco de agua y añadir ingredientes sin condimentar como col, tofu y rábano para equilibrar el sabor.
P. ¿Y si lo comemos con un niño?
El pimiento verde chileno·gochugaru (chile rojo coreano en copos) es más fácil de comer en una sola olla si se añade por separado en un plato para adultos, sin ponerlo en la olla.
Cuando intentas crear algo nuevo cada mañana
Al contrario, elegir el menú lleva más tiempo.
Abre la nevera
La sopa más cercana a los ingredientes disponibles hoy.
Elija solo uno.
30 sopas de desayuno de un mes,
Lo guardaste y luego
“¿Qué sopa vamos a hacer hoy?”
Saca el día que quieras.
Ustedes eligen entre estos
¿Cuántas veces se hierve la sopa más a menudo por la mañana?
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