아침에 빵만 먹던 집 — 5분이면 되는 단백질 아침 10가지

저희 집 아침은 빵이었어요

토스트 한 장에 커피

그게 제일 빠르니까

근데 10시쯤 되면 꼭 배가 고팠어요

그러다 간식 하나 집어 먹고

점심을 또 많이 먹고

빵이 나쁘다는 게 아니라

빵 하나만 먹은 게 문제였더라고요

옆에 하나만 더 놓으면

오전이 훨씬 길어집니다

아래 열 개는

빵 옆에 놓기 좋은 것들이에요

계란이 반이고

나머지는 계란 없이도 되는 것들입니다

대부분 5분이면 됩니다

1. 계란프라이 + 토스트 (3분)

제일 단순한 조합인데

이게 제일 오래 갑니다

약불에 반숙까지만

센 불이면 노른자까지 익어 퍽퍽해요

2. 계란말이 (7분)

[비율]

계란 4개 : 물 3큰술

물 세 숟갈이 부드러움을 만듭니다

약불에 기름 최소로

반쯤 익었을 때 말기 시작하세요

전날 저녁에 만들어두면

아침엔 썰기만 하면 됩니다

3. 계란찜 (10분)

[비율]

계란 : 물 = 1 : 1.5

약불로 올리고

80% 익으면 뚜껑 덮어 2분

불 끄고 그대로 두면 봉긋해져요

4. 삶은 달걀 두 개 (전날 10분)

전날 밤에 삶아두면

아침엔 껍질만 까면 됩니다

제일 손이 안 가는 방법이에요

5. 버터 간장계란밥 (3분)

[재료]

밥 1공기, 계란 2개, 버터 10g

[양념]

간장 1큰술, 참기름 ½큰술

빵 말고 밥으로 가는 날에요

6. 참치마요 토스트 (5분)

[재료]

참치캔, 양파 ¼개

[양념]

마요 2큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술

기름을 꼭 빼고

식빵 사이에 넣으면 끝

식초 반 숟갈이 맛을 잡아줍니다

저는 참치 기름을 대충 빼고 만들었다가

빵이 눅눅해져서

손에 들자마자 흐물해진 적이 있어요

7. 두부 부침 (7분)

[양념장]

간장 4 : 고춧가루 2 : 설탕 1 : 참기름 1 (+물 1)

두부를 도톰하게 썰어 부치고

양념장 조금

아침에 밥이 있는 날 잘 맞아요

8. 낫토 비빔밥 (4분)

[재료]

낫토 1팩, 계란 1개, 김가루

[양념]

진간장 1큰술, 참기름 1큰술

동봉 소스만으로는

밥에 비볐을 때 싱겁습니다

간장과 참기름을 더하세요

9. 그릭요거트 + 견과 (2분)

떠먹는 요거트에 견과 한 줌

빵과 같이 먹기 제일 편하고

설거지도 없습니다

10. 오버나이트 오트밀 (전날 3분)

[비율]

롤드오트 40g : 우유 100ml + 요거트 2숟갈

전날 밤에 섞어 냉장에 두면

아침엔 숟가락만 들면 됩니다

퀵오트는 죽처럼 퍼지니

롤드오트로 하시고

이틀 안에 드세요

전날 밤에 해두면 좋은 것

계란 삶아두기

계란말이 부쳐두기

오버나이트 오트밀 섞어두기

이 셋 중 하나만 해둬도

아침에 빵 옆이 채워집니다

계란말이는 전날 만들어도 되지만

아침에 꼭 냉장에서 꺼내

상온에 오래 두지 마세요

아직 낮에는 덥습니다

빵을 끊자는 얘기가 아니에요

빵 옆에 하나만 더 놓으면

10시에 배고픈 게 덜해집니다

계란 하나든 요거트 한 컵이든

뭐든 하나만요

내일 아침엔 빵 옆에

뭘 놓아보실래요?

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