드디어 설연휴 마지막날이네요:)
저는 벌써부터 몸이 무거워지는 기분이에요 ㅎㅎ
열심히 만들고 먹고 만들고 먹고 하다보니
며칠새 2키로는 금방 느는거 같아요
큰일이죠 찌는건 이렇게 쉬운데 빼는건 어려우니
이거 누가 책임질꺼야….
누가 책임지겠어요 먹은 내가져야지
그러면 이제 그만 속상해 하고
찐살 도로 빼주는 음식을 먹어야겠어요
살쪄도 먹는건 포기 못하니까
건강하게 먹으면 되잖아요? 안그래요?? 헤헤
그래서 급하게 준비한
우리의 다이어트를 책임질 아이!
바로 양배추롤을 가져와봤는데요!
양배추는 식이섬유가 많아 장운동도 활발히 해주고
위건강에도 좋다고 알려져있죠
타임지가 선정한 서양3대 장수식품중 하나이기도해요
이렇게나 좋은 양배추가
칼로리도 낮은 아주 착한 음식이에요
그러면 양배추롤 한번 만들러 가볼까요?
[재료]
양배추10장
두부1모
당근1/3
파프리카 1/2
새송이버섯 조금
다시마1장
다진마늘 1/2큰술
소금 1/2작은술
후추약간
물1컵
밀가루 2큰술
제일먼저 다시마 넣고 물 한컵을 부어
다시마물을 만들어주세요
이건 일단 한쪽에다가 둘게요
양배추는 가운데 심지를 자르고
한장씩 떼어서 준비해 주세요
가운데 두꺼운 줄기를 제거해주면 좋아요
[양배추 세척법]
먼저 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를
푼 물에 1차로 세척하고,
흐르는 물에 2차 세척하면 잔류 농약을 제거할 수 있어요
끓는물에 소금을 조금 넣고 양배추를 넣어주세요
양배추는 30초~40초 정도 데쳐주시고
찬물에 행궈 물기를 짜주세요
두부는 반으로 짤라 으깨주세요
면포를 준비해 으깬 두부를 넣고 있는 힘껏 짜주세요!!
양배추롤속에 소로 넣어줄 당근
파프리카 잘게 썰어주세요
새송이버섯도 썰어주세요
물을 꼭 짠 두부에 당근, 파프리카와
새송이 버섯을 넣어준후
소금, 후추와 다진마늘을 넣고
잘 섞어주세요
아까 삶아두었던 양배추 한장을 떼어 곱게 펼쳐주고
밀가루를 살짝 뿌려주세요
양배추위에 방금 만든 속재료를 넣고
양배추 양쪽을 접고 김밥말듯이 돌돌 말아줄게요
잘~ 말아줘~~
잘~ 눌러줘~~
밥알이 김에 달라붙는 것처럼~~
이렇게 계속해서 만들어 주시면 돼요 🙂
양배추롤을 만들어놓은후,
소스를 만들어볼게요
아까 다시마 담근 물에서 다시마를 건져주세요
간장 2큰술과 참기름 1/2 큰술을 넣고 섞어주세요
후라이팬에 만들어둔 소스를 넣고
살짝 끓기시작하면 양배추롤을
넣어서 같이 졸여주세요
양배추롤에 양념이 골고루
잘 베이도록 뒤집어 주세요
중간불에서 5분정도 익혀줄게요
다이어트 식단으로도 좋고
가볍게 한끼 드실 수 있는
양배추롤
완성~~
명절때 먹어서 급찐 살들을
양배추 다이어트 식단으로
조절해보자구여!!
감사합니다:)
맛있는 음식으로 또 만나요^^
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영양성분
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