連休の終わり、月曜日の朝が心配なら — 今夜やっておく下準備6つ

朝目が覚めたらすぐにナイフから

出したら余計に心が忙しくなりますね。

前日に全部作らなくても大丈夫です。

野菜を切ったり、具材だけ準備しておいてください。

六つのメニューの中から明日に食べる一つを選んで

今日はやることを先にやっておく方法です。

今日の選べるメニュー

1.

チーズじゃがいもサラダモーニングパン

2.

キャベツ卵トースト

3.

大根菜卵炒めご飯

4.

マグロマヨ手作りおにぎり

5.

すんどうブイ卵スープとご飯

6.

野菜卵巻き

一食メニューは基本2人分です。

おかずはご飯に添える

少量分量で書きました。

大きな酒Tは15ml、

小さな酒tは5mlです。

ご飯400gは約2個分です。

調理時間は材料の準備後が基準です。

ご飯作りと解凍、寝かせることは別でお願いします。

準備した材料はすぐに冷蔵して

次の食事に使います。

生肉と野菜は別々に入れてください。

煮た食べ物は浅い容器に

分けて素早く冷蔵庫に入れてください。

温めて食べる時は中まで熱く煮ておいてください。

1. チーズポテトサラダモーニングパン

材料

モーニングパン4個・ジャガイモ250g

完熟卵1個・キュウリ40g

スライスチーズ2枚

調味料

マヨネーズ1.5T · 酢0.5t

塩二つまみ・胡椒少々

水を700ml

事前にやっておくことと次の調理

今夜：ジャガイモサラダの中まで作って

小さな容器に素早く冷蔵します。

明日の朝：パンにチーズと

冷たい中身を詰めてすぐ食べます。

作る方法

じゃがいもを切り水に入れて15〜20分

煮てから潰して一気に冷やしてください。

キュウリを細かく切り、塩を半分入れて10分置く。

切った後、水分を絞ります。

刻んだ生卵とキュウリ、残った塩、

タレをジャガイモに混ぜてください。

カツレツを焼いたモーニングパンにチーズと

サラダを分けて詰めるだけでいいです。

調理約25分・卵を茹でる別々。

ジャガイモサラダは素早く冷やして

パンは食べる直前に詰めます。

2.キャベツ卵トースト

材料

食パン4枚・卵2個・キャベツ120g

にんじん20g・玉ねぎ30g

調味料

バター20g・塩2つまみ・ケチャップ1T

砂糖1t選択

事前にやっておくことと次の調理

今夜：野菜を切って

水分を拭いて別に冷蔵庫に保管します。

明日の朝：卵と混ぜて

焼いてパンを焼いて組み立てます。

作る方法

野菜はとても細かく切って

卵と塩を混ぜてください。

バター半分で食パンの前後を

焼いてまず取っておきます。

残ったバターに卵液を

二枚に薄く塗ってください。

中薬不から中まで煮込んだ

後ろのパンの間に入れてください。

ケチャップを塗って甘く食べて

欲しければ砂糖も少しかけます。

調理10〜15分

キャベツが事前に切られていれば私は朝

トーストをずっとためらわなくなるようになりました。

3. 大根菜卵炒めご飯

材料

ご飯400g・卵3個・大根菜30g

玉ねぎ50g

調味料

濃口醤油 2t · 食用油 1.5T

ごま油 0.5t · 塩少々 · 胡椒少々

事前にやっておくことと次の調理

今夜：ネギと玉ねぎをみじん切りにして冷蔵して

ご飯は一食ずつ迅速に冷凍します。

明日の朝：ご飯を十分に

温めた卵と炒めます。

作る方法

ネギと玉ねぎをよく細かく切り、油1Tに

中火で炒めてからご飯を入れてください。

固まったご飯をほぐしながら炒めればいいです。

ご飯を一方に押し込んで残った油に

卵を混ぜて火を通して混ぜます。

醤油を入れて炒めた後、火を止め、

ごま油と胡椒を少し足してください。

足りない塩分は塩で少しだけ調整してください。

調理10〜15分

4.マグロマヨ手作りおにぎり

材料

ご飯400g・ツナ缶150g

干物40g・調味料キム5g

調味料

マヨネーズ2T · ごま油 1t · 砕け1t

胡椒少し

事前にやっておくことと次の調理

今夜：タンムジだけ練って

水分を絞って冷蔵庫に保管します。

明日の朝：ツナ缶を開けて温かい

ご飯を一口冷まして一緒に固めます。

作る方法

マグロは油を抜き、大根は

砕いて水分を絞ってください。

ご飯は手で触ることができる

あるほど一息つめてください。

マグロとキュウリ、タレ、砕いた

キムをご飯に入れてよく混ぜます。

きれいな調理用手袋をはめて

食べやすい大きさにまとめてください。

大きくなりすぎないようにしないと、食べやすいです。

調理10分・ご飯準備別

手作りのおにぎりは小さく作らないと朝に

一つずつつまむのが楽でした。

5. スンドゥブ卵スープとご飯

材料

ご飯400g・すんどうぶ350g

卵2個・ピーマン60g・ネギ20g

調味料

準備された干し魚出汁400ml · 韓国スープ用醤油 1t

おろしにんにく 0.5t · ごま油 0.5t

塩少し

事前にやっておくことと次の調理

今夜：かぼちゃとネギを切り刻んで

冷蔵してスープも準備して冷蔵します。

明日の朝：スープを煮る

すん豆腐と卵を煮ます。

作る方法

スープに薄切りにしたなすを入れて煮ます。

すん豆腐と韓国スープ用醤油,にんにくを

入れて3〜4分ほどもっと煮てください。

卵液を包んでから、すぐに

かき混ぜないで、火がつくまで待ってください。

ネギを入れて味見してから火を止め、

ごま油 少し入れてあげれば完成です。

調理10〜15分

出汁作りが面倒ならイワシ

一粒のスープで代用してもいいです。

水の量に合った製品表示量を使って

醤油と塩は最後に合わせてください。

6. 野菜卵巻き

材料

卵4個・にんじん20g・大根菜15g

調味料

塩0.125t · 食用油2t

胡椒少し

事前にやっておくことと次の調理

今夜：ニンジンと大根を

よく刻んでそれぞれ冷蔵庫に保管してください。

明日の朝：卵を割って

混ぜて弱火で煮ておきます。

作る方法

にんじんと大根をとても細かく刻んで卵に

入れて塩、胡椒を混ぜてください。

油を引いたフライパンに卵の汁を

少しずつ薄く塗ってください。

上面が少し濡れている時に折ってあげて

空き所に卵の液を続けて注ぎます。

同じ方法で最後まで

包んで中まで煮詰めてください。

少し冷ましてから切ると形が作りにくいです。

調理15分

毎朝六つを用意するのではなく

回りながら一つずつ選ぶんです。

パンの中を詰めるか、卵を煮る

仕事は食べる直前に仕上げてください。

残りの材料まで節約して使いたいなら、次の二つのメニューも一緒に見てみましょう。

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