야식은 국물 200ml에
단백질 한 가지면 배가 찹니다.
밥이나 면을 더할 땐 반 공기,
누룽지면 50g이 기준이에요.
야식먹고 싶을 때 보통은 냉장고를 열었다가
결국 라면 봉지를 잡으시는데요.
끓이는 시간은 비슷한데
다음 날 속이 다릅니다.
야식 기준을 먼저 말씀드리면
물 1컵은 200ml,
조리 시간은 모두 10분 안쪽입니다.
한눈에 보는 열대야 야식 12가지
아래 야식 12가지는 모두
불 앞에 오래 서지 않아도 됩니다.
1. 계란찜
재료: 달걀 3개 · 물 200ml
양념: 새우젓 0.5 · 소금 약간 · 파 조금
만들기: 달걀을 풀어 물과 섞고 체에 한 번
내린 뒤 뚝배기에 부어 중불에 올려요.
끓어오르면 약불로 줄여 5분,
불을 끄고 뚜껑을 덮어 뜸을 들입니다.
2. 두부김치
재료: 두부 반 모(약 150g) · 김치 100g
양념: 참기름 1 · 설탕 0.5 · 깨 1
만들기: 두부는 끓는 물에 3분 데쳐
물기를 빼고 도톰하게 썹니다.
김치는 참기름에 3분만 볶아 올려요.
3. 오이냉국
재료: 오이 1/2개 · 물 300ml
양념: 식초 3 · 설탕 2 · 소금 0.5
만들기: 뜨거운 물 50ml에 설탕과 소금을
먼저 녹인 뒤 찬물 250ml를 붓습니다.
식초는 마지막에 넣어야 향이 살아요.
4. 누룽지
재료: 누룽지 50g · 물 400ml
곁들임: 김치 또는 장아찌 한 종지
만들기: 물이 끓으면 누룽지를 넣고
중불에서 5분만 끓입니다.
더 끓이면 죽이 되고 물만 늘어나요.
5. 찐 옥수수
반 개면 충분합니다. 찐 옥수수는
냉장 1~2일 안에 드시는 게 안전해요.
6. 삶은 달걀과 방울토마토
달걀 1개에 방울토마토 5알이면
접시 하나로 끝나는 구성입니다.
7. 콩나물국
콩나물 100g에 물 400ml를 붓고
뚜껑 덮어 5분, 소금으로만 간해요.
8. 메밀묵무침
묵 1/4모에 간장 1, 참기름 1, 깨 1.
김가루를 올리면 씹는 맛이 붙습니다.
9. 닭가슴살 냉채
삶은 닭가슴살을 찢어 오이채와 함께
간장 1, 식초 1, 설탕 0.5로 버무려요.
10. 플레인요거트와 과일
요거트 100g에 제철 과일 반 컵이면
숟가락 몇 번으로 끝나는 야식이에요.
11. 찐 감자
중간 크기 1개를 전자레인지에 5분.
소금만 살짝 찍어 드시면 됩니다.
12. 단호박찜
1/4쪽을 랩에 싸 전자레인지 5분.
단맛이 있어 후식 자리도 채워줍니다.
🥄 야식
국물 200ml, 단백질 한 가지,
밥은 반 공기.
야식이 자꾸 늘어날 때 이렇게 줄여요
국물이 짜면 물 50ml를 더하고
30초만 더 끓이면 간이 눕습니다.
기름에 볶은 것 하나, 국물 하나를
같이 놓으면 양이 금세 늘어나요.
접시는 작은 것으로 꺼내세요.
그리고 하나 더, 자기 전 시간을
정하는 기준이 있어요.
야식 중에 간단히 만들기 좋은건
역시 계란찜이에요~
포만감도 있고요!
물을 달걀 부피만큼 맞추면
질기지 않고 부드럽게 올라와요.
센불로 끝까지 두면 구멍이 생기니
끓어오른 뒤에는 반드시 약불입니다.
늦은 시간에는 눕기 2시간 전에
마무리하는 편이 편한거 아시죠:)
자주 묻는 질문
Q. 야식으로 라면은 정말 안 되나요?
A. 안 될 건 없지만 국물을 반만 드시고
달걀 1개를 넣는 쪽이 덜 허전해요.
Q. 남은 국물은 어떻게 두나요?
A. 얕은 그릇에 나눠 빨리 식힌 뒤
냉장 2~3일 안에 드세요.
국물 200ml, 단백질 한 가지,
밥은 반 공기.
계란찜은 달걀 3개에 물 200ml,
누룽지는 50g에 물 400ml.
야식은 접시를 작게 꺼내는 것부터
시작하면 훨씬 쉬워집니다.
여러분은 더운 밤에 어떤 야식을 드시나요?
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