Cómo hacer pepinillos encurtidos sin agua, cómo hacer pepinillos encurtidos como guarnición de verano

Guarniciones refrescantes que vienen a la mente en verano.

¡No son otros que pepinillos encurtidos!

Tiene una buena vida útil, por lo que se puede almacenar durante mucho tiempo.

Como guarnición para abrir el apetito en verano.

Es versátil y muy fácil de usar, así que esta es la segunda vez que lo compro.

Lo estoy remojando y comiendo~

Cómo preparar pepinillos encurtidos fácilmente en casa sin agua.

Ya lo mencioné en la publicación anterior.

En ese momento, me empapé 50 con mi hermana mayor.

Diversos platos como ensaladas sazonadas y sopas frías.

Estaba cocinando y disfrutando de una deliciosa comida.

A medida que la cantidad de pepinillos encurtidos sigue disminuyendo, de alguna manera...

Estoy empezando a sentirme un poco ansioso... jaja

Últimamente como más de esto que de kimchi :)

Así que pensé que debería remojarme más antes de que llegue la temporada de lluvias.

Hice 30 más.

Incluso aquellos que pensaban que hacer pepinillos encurtidos era difícil

¡Con este método podrás probarlo fácilmente!

Oiji, uno de los alimentos fermentados tradicionales

Con su distintivo sabor salado y refrescante, es perfecto para el verano.

Es una guarnición representativa que abre el apetito.

Es un alimento elaborado encurtiendo pepinos en sal y fermentándolos.

Tiene una larga vida útil, por lo que se puede almacenar y consumir durante mucho tiempo.

Desde aquellos días en que la comida escaseaba durante el verano

Ha desempeñado un papel importante.

El encanto de los pepinillos encurtidos reside, sobre todo, en su sabor y textura.

Su sabor salado pero refrescante combina bien con el arroz.

Estimula el apetito y tiene una textura crujiente.

Aumenta el placer de comer.

Otro atractivo es que es rico en nutrientes saludables.

El ingrediente principal, el pepino, tiene un alto contenido de agua, por lo que el cuerpo

Ayuda a la hidratación y contiene vitamina C y potasio, etc.

Rico en nutrientes, fortalece la inmunidad y

Se dice que es eficaz para eliminar los desechos del cuerpo.

En particular, las bacterias del ácido láctico producidas durante el proceso de fermentación.

Ayuda a la salud intestinal, mejora la función digestiva y

También es eficaz para prevenir el estreñimiento.

Por esta razón, los pepinos encurtidos son buenos para el manejo de la salud en verano.

Es un alimento muy útil y puede considerarse una guarnición de verano.

[Cómo elegir pepinos]

Primero, para hacer unos pepinillos encurtidos deliciosos,

Pepinos frescos y de buena calidad

Es importante tomar una decisión.

Generalmente largos, rectos y de espesor uniforme.

Los pepinos son una buena opción.

No hay arañazos ni manchas en la superficie.

Asegúrate de elegir uno limpio,

Evite los pepinos que sean demasiado grandes o pesados.

Estos son los ingredientes necesarios para hacer pepinillos encurtidos.

Primero, lávelo bien bajo el grifo.

Si lo limpias con bicarbonato de sodio

Estará más limpio, ¿verdad?

Elimine la humedad de los pepinos con un paño seco o una toalla de cocina.

Por favor, retíralo.

Si queda humedad, puede crecer moho.

Dado que está presente, ¡eliminar la humedad es fundamental!

Lava bien los pepinos y retira el exceso de agua.

Por favor, colóquelos ordenadamente en un recipiente del tamaño adecuado.

Ahora, preparemos el líquido para encurtir.

1,5 tazas de sal marina, 2,5 tazas de vinagre, 1,5 tazas de soju

Agregue 6 tazas de jarabe de maíz y mezcle.

En este caso, el vinagre puede ser vinagre de sidra de manzana común o

Puedes usar vinagre de arroz integral.

Al preparar el líquido para encurtir, el jarabe de maíz y la sal se añaden completamente.

Hay que removerlo bien hasta que se disuelva.

Debes hacerlo para que penetre uniformemente en los pepinos,

El sabor se intensifica durante el proceso de añejamiento.

Vierta el líquido de encurtido sobre los pepinos en el recipiente.

Aunque no quede completamente sumergido, se formará agua al cabo de unas horas.

Dale la vuelta una vez, y vuelve a darle la vuelta al día siguiente.

Voltee los pepinos ocasionalmente durante el período de maduración.

Asegúrese de que esté marinado de manera uniforme.

Generalmente, para fermentar el aceite a temperatura ambiente

Tarda entre 2 y 3 días.

Durante este período, los pepinos se ablandan gradualmente y

Le aporta un sabor y aroma ácidos únicos.

La temperatura es importante en el proceso de fermentación.Sin embargo,

Por lo general, lo mejor es fermentar a temperatura ambiente, entre 20 y 30 °C.

Ajusta la hora adecuadamente.Debes hacerlo.

Si se fermentan durante demasiado tiempo, los pepinos se volverán blandos o amargos.

¡Tenga cuidado, ya que esto puede ocurrir!

Coloca un peso o un objeto pesado sobre él.

Presiona el pepino para que no flote.

Cuando prepare una pequeña cantidad en una bolsa con cierre hermético

Este proceso no es necesario.

Después de colocarlo en un recipiente hermético y dejarlo fermentar durante unos 3-4 días.

Si lo guardas en un refrigerador para kimchi

Pepinos encurtidos crujientes y deliciosos

Puedes comerlo durante todo el verano~~

¡¡¡He terminado de hacer pepinillos encurtidos para la guarnición de verano…!!!