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안녕하세요, 여러분!
더운 날 생각나는 여름반찬!!!
바로 시원하고 아삭한 오이지무침이에요!
여름이 오기 전, 오이지를 잔뜩 담가놓았는데요
그때는 '이걸 언제 다 먹나' 싶었는데,
막상 더위가 찾아오니 이만한 여름 반찬이 없더라고요
시원하고 아삭한 식감에 새콤달콤한 맛까지
입맛 없는 여름에 딱이에요~~
오늘은 제가 즐겨 만드는 간단 오이지무침
만드는 법 알려드릴게요:)
오이지무침
[재료]
오이지 10개
다진 마늘 1 큰 술
고춧가루 2 큰 술
참기름 1 큰 술
깨소금 2 큰 술
다진 대파 2 큰 술
50개 담가놓았던게 어느새 바닥을 보이네요…ㅜㅜ
맛있게 잘먹었다는 증거..ㅎㅎ
먼저 오이지의 양쪽 끝을 잘라내고 얇게 송송 썰어주세요
이렇게 하면 오이지의 아삭한 식감을 더 잘 살릴 수 있어요
오이지 담그는법
면주머니나 야채 탈수기에 넣어 물기를 꼭 짜주세요
물기가 많으면 무침이 질어질 수 있으니
이 과정을 꼼꼼히 해주는 게 좋아요 ~
내년엔 자동 짤순이를 사야 할 거 같아요~~
이 과정을 통해 오이지의 오독오독 아삭한 식감이
훨씬 배가 된답니다.
볼에 물기 뺀 오이지를 담고, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파,
참기름을 통깨를 넣고 잘 버무려주세요
오이지의 양과 개인 취향에 따라
양념의 양을 조절해 주세요:)
이렇게 만든 오이지무침은 시원하고 아삭한
식감과 함께 새콤달콤한 맛이 일품이에요
특히 무더운 여름철, 입맛을 돋우는
최고의 반찬이 된답니다
오이지무침을 더 맛있게 즐기는 팁을
몇 가지 소개해 드릴게요:
오이지무침은 밥반찬으로도 좋지만, 시원한 국수나
냉면과 함께 먹어도 정말 맛있어요
더운 여름날, 차가운 냉면에 아삭한
오이지무침을 곁들이면 그야말로 천국이죠!
여러분도 이 레시피로
초간단 오이지무침을 만들어보세요
가족들의 입맛도 살리고, 건강도 챙기는
일석이조의 요리랍니다.
마지막으로, 오이지무침은 개인의 취향에 따라
다양하게 변형할 수 있어요
고춧가루 대신 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어도 좋고
새우젓을 넣어 감칠맛을 더해도 맛있답니다.
여러분만의 특별한 오이지무침 레시피가 있다면
댓글로 공유해 주세요!
시원하고 맛있는 오이지무침으로 즐거운 여름 보내세요!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 55 kcal
- 탄수화물
- 7.2 g
- 단백질
- 2.9 g
- 지방
- 2.6 g
- 나트륨
- 6 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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