Cómo hacer pepinillos encurtidos sin agua, cómo hacer pepinillos encurtidos

A medida que se acerca el verano, los platos encurtidos...

Muchos de ustedes se están preparando, ¿verdad?

A medida que empieza a hacer más calor, algo refrescante y crujiente.

Últimamente lo anhelo con más frecuencia.

Cuando no tengas ganas de usar la estufa, simplemente mézclalo con agua y eso es todo lo que necesitas.

Guarniciones que te harán terminar un plato de arroz en un abrir y cerrar de ojos.

Es 'Oiji'

Lo preparé así el año pasado y estaba delicioso.

Intenté prepararlo exactamente igual, ya que era una receta que había probado antes.

Sigue estando delicioso, ¿sabes? :)

Cómo hacer pepinillos encurtidos sin agua

Esta vez, la cantidad de pepinos es 50.

Voy a hacerlo más grande...

A partir de ahora, explicaré el proceso en detalle.

¿Empezamos preparando los ingredientes?

Para preparar deliciosos pepinillos encurtidos

Sería importante elegir buenos pepinos.

Debes elegir los que estén frescos y firmes,

Lo ideal es que la superficie esté limpia y libre de arañazos.

Los pepinillos encurtidos tradicionales se salan.

Es un producto alimenticio en conserva elaborado.

El refrescante sabor del pepino fresco y la sal.

Se caracteriza por un sabor armonioso,

Se come con arroz o en varios platos.

Se está utilizando

A medida que la receta cambia gradualmente

A lo salado se le añaden sabores dulces y ácidos.

Un método de empaquetado sin agua para facilitarlo

Parece que fabrican mucho.

Ventajas de hacer pepinillos encurtidos sin agua.

Presenta algunas ventajas en comparación con el método tradicional.

* Conveniencia:

Es práctico porque no es necesario hervir ni enfriar el agua.

Además, no es necesario mover grandes cantidades de agua, por lo que requiere menos esfuerzo.

* Almacenamiento:

Tiene una larga vida útil ya que no utiliza agua.

Los pepinillos encurtidos hechos con agua eventualmente se echarán a perder con el tiempo.

Puede volverse blando o puede crecer moho, pero

Los pepinillos encurtidos elaborados sin agua se pueden conservar durante mucho tiempo.

Se conserva la textura y no crece moho.

* Higiene:

Dado que no se utiliza agua, se produce crecimiento bacteriano.

El riesgo es bajo.

Frotar con bicarbonato de sodio

Lavar bien bajo el grifo,

Para eliminar la humedad, utilice una toalla de cocina o

Límpialo con un paño de algodón o material similar.

Lava los pepinos y colócalos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente para kimchi.

Nos preparamos apilando las cosas ordenadamente.

Si hay humedad, posteriormente podría formarse moho.

Dado que puede crecer moho,

Es importante eliminar completamente la humedad.

Con los ingredientes preparados de esta manera, ahora

Vamos a empezar a preparar pepinillos encurtidos.

Al hacer una pequeña cantidadEs

Es conveniente guardarlo en una bolsa con cierre hermético.

Si haces esto, en el aire

Porque previene la exposición,

No solo puede mantener la frescura,

Es eficiente porque ocupa poco espacio de almacenamiento.

2,5 tazas de sal marina como ingredientes para encurtir,

Por favor, vierta 4 tazas de vinagre.

Después de agregar 2 tazas de soju y 10 tazas de jarabe de maíz

Mézclalo.

Ahora, lo único que tienes que hacer es verter la mezcla para encurtir sobre los pepinos en el recipiente.

Los pepinillos encurtidos ya están listos.

Ahora necesita un período de maduración.

Normalmente, después de unos 2 o 3 días, el pepino empieza a soltar agua.

Empieza a tener buen sabor a medida que va saliendo.

¡No olvides darles la vuelta de vez en cuando!

Si lo dejas envejecer un poco más, ¡el sabor se intensificará!

Una vez finalizado el proceso de maduración, guárdelo en el refrigerador.

Puedes disfrutarlo fresco y delicioso.

Esta foto fue tomada 5 días después.

La superficie del pepino ya se está arrugando.

El volumen también se ha reducido significativamente.

La receta elaborada utilizando la receta de Altoran es

La ventaja es que se puede comer rápidamente.

Saca uno hoy y disfruta de su sabor agridulce.

Lo mezclé y me lo comí.

Tiene un sabor absolutamente increíble :)

Esta vez, el kimchi de pepino sin agua

Es un éxito rotundo.

Creo que me los comeré todos en un abrir y cerrar de ojos... jaja

Te informaré sobre otras recetas que lo utilizan.

Los platos representativos incluyen:

Pepinos encurtidos sazonados, sopa fría,

Hay gimbap y cosas por el estilo.

Plato sazonado:

Cortar en rodajas finas, retirar la humedad y luego agregar pimentón rojo en polvo.

Si lo mezclas con ajo picado, aceite de sésamo, azúcar, etc.

Es una guarnición deliciosa~

* Sopa fría:

Después de cortarlo en rodajas finas y enjuagarlo en agua.

Para hacer sopa fría, agregue agua, vinagre, azúcar, sal, etc.

Si lo preparas, se convierte en un plato refrescante y nutritivo para el verano.

* kimbap:

Si añades pepinillos encurtidos como ingrediente para el gimbap

La textura mejora y el sabor se vuelve aún mejor.

Fue tan generoso, una verdadera exquisitez.

Hoy les presento los pepinillos encurtidos, la guarnición perfecta para el verano.

Te he enseñado cómo remojarlo.

Es fácil de hacer y tiene buen sabor, así que

Creo que sería bueno intentar hacerlo.

¡Pues que tengas un feliz día!