祭りの食べ物を準備するのは忙しいですか？
今日はチュソク祭りのおかずで必ず欠かせません
マコム、甘酸っぱいイカチョムチムレシピ
ご紹介させていただきます。
このおいしい秒針があなたの味を
確かに〜を生かしてあげます！
[材料]
イカ4匹
大根800g
玉ねぎ1個
側波ワンズーム
赤唐辛子1個
清陽唐辛子1個
小麦粉2大さじ
ゴマ3大さじ
【イカのデチ】
マッスル3大さじ、水200ml
【無節】
天日塩2大さじ、砂糖2大酒
水飴6杯、酢4杯
【味付け場】
コチュジャン2大さじ
小麦粉6大さじ
カナリ液煮3大さじ（アンチョビ液箸）
砂糖4大さじ
梅酒5大酒
みじん切りにんにく2大さじ
酢6大さじ
水めちゃくちゃ1大さじ
調味料作り
コチュジャン2大さじ、コチョウガル6大酒、カナリアクソプ3大酒、
砂糖4大さじ、梅酒5大酒、みじん切りにんにく2大酒
酢6大さじ入れてよく混ぜて味付けを作ってくれます。
一日前日にあらかじめ作って熟成すればもっと美味しいです。
この調味料がイカチョムチムの味を左右する
コアなんです 🙂
無節
一口サイズに切った大根
天日塩2大さじ、砂糖2大酒
水めちゃくちゃ6大さじ、酢4大さじ入れ
1時間ほど節約します。
よく漬けた大根はポケットに入れて水気をしっかりと絞ってくれます。
そうすれば、
漬物大根にまず色がよく染み込むように
小麦粉2大さじ入れて混ぜてあげます。
イカをきれいに洗って内臓を取り除き、
皮をむいてください。
イカを殴る
鍋に水と味を入れて煮るとお手入れのイカを
入れて2分間入れてください。
イカが干上がったらすぐに乾かして冷やしてください。
これを行うと、イカが飽きることなく
しっかりした食感を保つことができます〜
デイカイカは食べやすい大きさに切って準備します。
秒針に入る野菜もお手入れしてください
側波は4-5cmの長さに切り、玉ねぎは切ります
準備してください。清陽唐辛子はソンソン、紅唐辛子は
種を引いた後、細かく切って準備します。
大きなボールに煮たイカ、マリネ大根、準備した野菜
すべて入れて作った調味料を注ぎ
まんべんなくお願いします~~
最後にゴマを振りかければ完成！
ああ…一口してもらえますか？🦑
スパイシー、甘酸っぱい、甘いあなたの味を
刺激します。
コクまで加えて一度味わえば
止められません。
カルビ蒸しや前を食べて感じが押されてくると、
イカチョムチム一口だけ食べても口の中が開運され、
いつのまにかもう一口、もう一口…
止められない味の魔法に陥ってしまうんです:)
イカ秒針は30分から1時間程度
熟成させると調味料がよく染み、さらに美味しくなります。
追加のキキョウを入れるとさらにサクッとした食感とともに
健康的な味を楽しむことができます。
梨、またはキュウリを薄く切ると爽やかな味が
加えてさらにサクサク味を楽しめます。
おいしく作ってください:)
それでは残りの連休も楽しく
幸せなチュソクをお過ごしください！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 226 kcal
- 炭水化物
- 31.9 g
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 3.9 g
- ナトリウム
- 110 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정