우동 하나로 이렇게까지 - 한 끼가 달라지는 우동 요리 7가지
Los udon tienen fideos de espesor, lo que hace que la salsa se desprenda fácilmente de la superficie. Por eso, después de cocerlos, enjuagarlos con agua fría para eliminar el exceso de almidón es el primer paso...
Las fideos udon son gruesos.
La pasta es fácil de escurrir con la salsa.
Por eso, enjuaga la vida con agua fría después de cocinarla.
Lavar todo el trimestre es el primer botón.
La salsa debe ser un poco más espesa.
El adhesivo se aplica correctamente en la tela gruesa.
Normalmente solo piensas en udon con caldo.
Si lo fríes con BBigo y lo sirves frío
Con una sola cosa, se vuelve tan diversa.
Solo tengo tres cosas que recordar.
Lava la fideos,
La salsa es espesa,
Lo caliente se mezcla al final.
7 udon de tendencia para ver de un vistazo
1. Bibim udon
Ingredientes: 1 arroz · pepino · huevo cocido
Aderezo: gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 · gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1 · Vinagre 1 ·
Azúcar 1 · aceite de sésamo
Preparación: cocer la pasta, enjuagarla con agua fría y
Me sirvo la guarnición mezclándola suavemente con la salsa.
Punto: No debes quitar el agua del paño después de lavarlo, de lo contrario se diluirá.
2. Udong frío
Ingredientes: 1 taza de arroz · hojas de nabo · polvo de algas
Agua: Diluir el zumo de jujutsu intenso en agua en una proporción de 6:1 para enfriarlo.
Preparación: hervir y enjuagar la pasta, y volver a apretarla con agua helada.
Vierte el caldo frío a mano.
Punto: La masa debe apretarse contra el agua helada para que se forme una textura esponjosa.
3. Udong salteado
Ingredientes: 1 arroz · repollo · cebolla · zanahoria
Aderezo: salsa de soja 2 · salsa de ostras 2 · sake 2 · azúcar 0,5
Preparación: saltear las verduras a fuego fuerte, añadir la pasta y los condimentos.
Saltea rápidamente sin añadir agua.
Punto: Envuelve el tofu alrededor del borde del pan para evitar el humo.
4. Donburi de boukakakeu
Ingredientes: 1 arroz · cebollino · jugo de rábano · gatsuo
Salsa: 6 tazas de agua · 4 cucharadas de salsa de soja · 2 cucharadas de sake · 0,5 cucharadas de azúcar, hervir y enfriar.
Preparación: Vierte la salsa espesa sobre la pasta cocida y enjuagada.
Añadimos zumo de rábano y cebollino.
Punto: La salsa debe cocerse brevemente y enfriarse para que no tenga un olor rancio.
5. Kaereu-dong
Vierte el curry sobrante de nuevo en el caldo de carne y hiérvelo a fuego lento hasta que quede espeso.
Agrega la fideos cocidos y hiérve ligeramente.
Cuando el curry esté listo, ajusta la concentración con el caldo.
6. Udong con mantequilla de salmón ahumado y mejillones
Con 1 cucharada de mantequilla y salmón ahumado molido sobre fideos cocidos,
Agregue 0,5 de jengibre y revuélvalo cuando esté caliente con aceite de sésamo.
7. Donburi de celebración
De nuevo en caldo de carne 500 ml con salsa de soja coreana para sopas 1·salsa de soja oscura 1,
Sazonar con sal, hervir hasta que esté claro y verter sobre la pasta cocida.
🥄 Salsa udon
Bibim es gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1 : vinagre 1 : azúcar 1,
Para el salteado, la salsa de soja 2 y la salsa de ostras 2 son los ingredientes básicos.
Si es un moño grueso, puede parecer insípido.
Añade un poco más de vino a la salsa para que quede más espesa.
Es porque la piel está constantemente con insomnio debido a que la cociné previamente.
Lave la comida en el microondas antes de lavarla y enjuáguela inmediatamente para eliminar el agua.
Recomiendo el bibimbudong en los calurosos veranos.
Solo con una salsa picante sobre la pasta cocida y escurridita.
Con un pepino cortado en rodajas, se puede preparar un plato.
En los días en que queda poco y todo es ambiguo
Solo tienes que mezclar el huevo con este adobo.
¡Nuestra casa es un restaurante de moda :)
Preguntas frecuentes
P. ¿Cuánto tiempo se debe cocer la fideos?
A. Cocina según el tiempo indicado en la etiqueta del paquete.
Enjuáguelo con agua fría para eliminar los almidones.
P. La salsa se desborda por fuera.
A. Es por haber girado menos la humedad de la tela.
Lave bien y escurra el agua por encima de un colador.
P. ¿Son diferentes las fideos para sopas y los para ensalada?
A. Todo se puede hacer con la misma idea.
Utilice el líquido solo para sopas, ensaladas y salteados.
Lava la fideos,
La salsa es espesa,
Lo caliente se mezcla al final.
Guarda esta lista de udon.
Muestra un día en el que quede poco.
¿Qué udon disfrutáis más?
Si deja un comentario, lo enviaremos en la siguiente entrega.
También revisaré cómo utilizar los restos de los objetos.
Delicioso incluso si lo hace cualquiera
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