8 sopas de caldo, desde ensaladas de verduras frescas para acompañar el almuerzo hasta carne en olla caliente, cuando el acompañamiento de la cena está vacío.
Aunque los acompañamientos sean un poco escasos, si hay un caldo caliente, la mesa está mucho más saciada. Pruebe a cocerlo a fuego lento con kimchi y atún, o a cocerlo a fuego fuerte añadiendo patatas. Hay ocho opciones: tofu de marisco, budeji, bulgogi en olla de barro. También puede elegir un sabor claro y dulce. Por favor, consulte las cantidades según el menú. T es 15 ml, t es 5 ml. Si no se indica de otra manera, la taza es de 200 ml. El cuchillo y la cuchara para arroz siguen la versión original del menú correspondiente.
Si hay un caldo caliente incluso si el acompañamiento es un poco escaso.
La mesa del desayuno está siempre muy sólida.
Cocina a fuego lento con kimchi y atún o añade patatas.
Haga que hierva con fuego suave.
Ocho platos: tofu de mariscos, budakjjigae, bulgogi en olla de barro.
Es calabaza. Fresca y dulce.
¡También echa un vistazo al sabor!
Por favor, consulte la cantidad por menú. T es
15 ml, el t es de 5 ml. La taza es aparte.
Si no hay marca, son 200 ml. Una cuchara y
El cuchillo para el arroz sigue las normas del original del menú correspondiente.
1. Atún kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
para 2 personas
Materiales
Kim 250 g
1 lata de atún pequeña
Tofu 150 g
1/2 cebolla
1/4 de cebollino
1 pimiento verde
condimento
Agua tibia de arroz 200 ml
Aceite de oliva 1T
Aceite dentro de la lata de atún
Caldo de kimchi 2T
Azúcar 0,5T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
ajo picado 1t
Cómo hacerlo
El kimchi y el tofu son de tamaño de una porción, la cebolla está picada.
Corta. Corta el cebollino y el pimiento en trozos pequeños y el atún enlatado.
Guarda el aceite aparte.
Pon aceite en la sartén y aceite de lata de atún.
Saltea el kimchi, la cebolla y el azúcar. Cuando la cebolla se vuelva transparente,
agua de arroz·ajo·caldo de kimchi·gochugaru (chile rojo coreano en copos)·atún
Ponlo.
Hervir durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio y añadir tofu, cebollino y chile.
Ponlo y hierve una vez más. Los ingredientes están cocidos y el sabor es...
Si se mezclan, apagan la luz.
Cocción de aproximadamente 25 minutos. Es una mezcla con caldo espeso.
Si la olla es grande y el agua se evapora rápido, añade un poco más.
Mira el hígado de nuevo.
2. Sopa de patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo)
3 porciones
Materiales
3 patatas
1/3 de calabaza
1/2 cebolla
1/2 cabeza de cebollino
1 pimiento verde
condimento
Caldo de pescado de camarón con polvo de pescado de anchoa 600 ml
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
ajo picado 1T
salsa de soja coreana para sopas 1T
Un poco de pimienta y sal
Cómo hacerlo
Las patatas son grandes, el calabacín y la cebolla son una porción.
Corta a tamaño. Corta el cebollino y el pimiento en trozos pequeños.
en agua de mar
patatas·gochujang (pasta coreana de chile rojo)·gochugaru (chile rojo coreano en copos)·ajo·salsa de soja coreana para sopas·pimienta
Ponlo a hervir durante aproximadamente 10 minutos. Si las patatas son gruesas.
Sigue hirviendo hasta que esté listo.
Cocina la cebolla y el calabacín, luego añade el cebollino y el pimiento.
Ponlo. Al final con sal.
Por favor, ajuste el intervalo insuficiente.
Cocción de aproximadamente 30 minutos · preparación del caldo aparte. Una cucharada de marisco.
Producto adecuado para el caldo de 600 ml de agua.
Sigue el volumen indicado y ajusta el sazón.
El guiso de patatas gochujang (pasta coreana de chile rojo) se cocina primero las patatas y luego el calabaza.
Me gustó que no se ablandara demasiado la calabaza al ponerla.
3. Chokgukjang espeso y sabroso, mezclado con pasta de doenjang
Acompañamiento para 2~3 personas
Materiales
Tofu 150 g
1/3 de calabaza
1/4 de cebolla
1/2 pimiento verde
Cebollino de 10 cm
condimento
Caldo de carne de pescado de almejas de nuevo 600 ml
Caldo de jengibre 25 g
pasta de soja 20 g
ajo picado 1t
gochugaru (chile rojo coreano en copos) Un poco
Cómo hacerlo
El tofu se corta en cubos y la calabaza y la cebolla se cortan en semicírculos.
Corta en forma. Pimiento y
El cebollino verde se corta en rodajas finas.
Disuelve el kimchi y el doenjang en el caldo y cocina a fuego lento durante 4 minutos.
Hierve hasta que hierva. Agrega el tofu y la calabaza y cocínalos.
Añade la cebolla, el pimiento y el ajo y cocina durante 3 minutos más.
Agregue cebollino y gochugaru (chile rojo coreano en copos) y cocine a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
Cocina hasta que hierva y termina.
Cocción de aproximadamente 20 minutos · preparación del caldo aparte. Un diente de alga de pescado.
Para el agua, se indica la cantidad correspondiente al volumen de agua, y
También verificamos la concentración de yema del jengibre de Qingkong y del jengibre de deondeong.
4. Restaurante de carne de cordero doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
para 2 personas
Materiales
Chado-bok 100 g
1/4 de calabaza
Tofu 100 g
1/2 cebolla
Paquete de 1/3 de champiñones panga
1/2 cabeza de cebollino
1 pimiento verde
condimento
Caldo de carne de pescado de almejas de nuevo 400 ml
2 tazas de doenjang
Ssamjang 1T
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 0,5T
Aceite comestible 1 T
Cómo hacerlo
Corta el calabacín, la cebolla y el tofu en trozos del tamaño de una porción.
La cebollino y el pimiento se cortan finamente y se inflan.
Corta el borde inferior y divídelo.
Poner aceite en la olla y añadir doenjang·ssamjang·gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Se saltea a fuego medio para que no se queme fuera del medicamento.
Vierte el caldo y cuélalo.
Cuando hierva, añade verduras y tofu. Chado-boki.
Disuelve y añade, y hierve durante aproximadamente 10 minutos hasta que la carne y los champiñones estén cocidos.
Cúbrelo bien.
Cocción de aproximadamente 20 minutos · preparación del caldo aparte. Un diente de alga de pescado.
Prepara el caldo según los 400 ml de agua necesarios.
Como el jengibre es salado, no añadimos sal extra.
5. Cerdo kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
3~4 porciones
Materiales
Cerdo 300 g
Kimchi de nabo 1/4 de paquete
Tofu 150 g
1/2 cabeza de cebollino
condimento
Caldo de carne de pescado de almejas de nuevo 600 ml
Caldo de kimchi 100 ml
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
Vino de mesa para acompañar 2T
ajo picado 1t
Sal para aderezo inferior 0,25 t
Un poco de polvo de jengibre y pimienta
Aceite comestible·un poco de sal para terminar
Cómo hacerlo
Cortar la carne para que sea fácil de comer, alcohol de arroz, ajo, condimento
Déjelo marinar en la nevera durante 15 minutos con sal, jengibre y pimienta.
Cortamos el kimchi y el tofu en rodajas y los vendemos en rodajas.
En una sartén con aceite, saltea la carne durante 2 minutos y añade el kimchi.
Añade 3~4 minutos más y saltea.
Agregue el caldo, el caldo de kimchi y gochugaru (chile rojo coreano en copos) y cocine durante aproximadamente 15 minutos.
Cocina la carne a fuego lento hasta que esté bien cocida.
Agrega el tofu y el perejil, cocina durante 2 minutos más y sazona con sal.
Ajusta los intervalos insuficientes.
Cocción aproximadamente 30 minutos·remojado 15 minutos, preparación del caldo
Por separado. Caldo de una cucharada de almejas para productos proporcionales al volumen de agua.
Prepáralo según la cantidad indicada.
6. Guiso de tofu de mariscos
2-3 porciones
Materiales
Tofu silvestre 400 g
2 tazas de arroz con pescado deshidratado
1/2 pulpo
4 camarones
Kimchi agrio 1/2 taza
1/2 cabeza de cebollino
1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
condimento
Agua 600 ml
Aceite de chile 2T
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
Licor 1T
Salsa de camarones 0,5T
ajo picado 0,5T
una pizca de sal
Un poco de pimienta
Cómo hacerlo
Lavar las gambas deshebradas y los calamares y los camarones.
Limpia. Pica bien el kimchi y el cebollino.
Corta los pimientos en trozos pequeños.
Pon aceite de chile y gochugaru (chile rojo coreano en copos) en la olla para que no se queme.
Saltea durante unos 3 minutos, añadiendo los mariscos y el kimchi.
Vierte 600 ml de agua y hierve a fuego medio durante 5 minutos.
Coloca el tofu en cubos grandes
Añade sake, salsa de camarones, ajo, sal, pimienta, cebollas verdes y pimientos.
Lleva a ebullición hasta que el marisco esté completamente cocido durante más de 3 minutos.
Cocción aproximadamente 30 minutos·deshuesado de cangrejo aparte. Almejas
Abra la boca y hierva hasta que el marisco esté bien cocido.
7. Bollo de acompañamiento con queso
4 porciones
Materiales
1 lata de jamón enlatado pequeño
4 salchichas
Carne picada de res 60 g
Baked Vines 3T
Tteokguk 1/2 taza
Tofu 150 g
1/2 cabeza de cebollino
1/3 de cebolla
1 taza de kimchi
1 rebanada de queso cheddar
1 paquete de fideos de ramen
condimento
Caldo de huesos de pollo 800 ml
Salsa de soja para carne 0,5T
Vino de sabor para carne 1T
Ajo para carne 1 t
Un poco de pimienta
Para guarnir gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1T
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1T
salsa de soja coreana para sopas 1T
1 cucharada de ajo para sopas
Un poco de sal
Cómo hacerlo
El tofu, el kimchi, el jamón y los salchichas se cortan finamente para que sean fáciles de comer.
También corto el puerro y la cebolla. Poner agua hirviendo sobre el jamón y las salchichas.
Vierte ligeramente y retira. La carne está marinada con especias para carne.
Refrigéralo y déjalo reposar durante 10 minutos.
en la olla
hambre·salchicha·carne·verduras·kimchi·tofu·vinces·pasteles de arroz
Lo pongo. Condimentos y caldo para sopas.
Ponlo y hierve durante unos 5 minutos.
Pon fideos, pasteles de arroz y carne completamente con fideos instantáneos y queso.
Hierva hasta que se cocine. Si el caldo se reduce, use agua caliente.
Añade un poco y mira el último extracto.
Cocción aproximadamente 30 minutos·remojimiento de la carne 10 minutos aparte.
Según la salinidad del caldo de huesos de pollo y del jamón
No agregue sal extra.
Carne en olla de barro
3 porciones
Materiales
Ternera para bulgogi 300 g
1/2 cebolla
1/4 de zanahoria
Set de 1/2 paquetes de champiñones panga
3 champiñones shiitake
1/2 pimiento rojo
1/2 cabeza de cebollino
100 g de fideos de arroz remojados
condimento
2 tazas de caldo de dashi de algas
Jengibre 4T
Bebida alcohólica 2T
Azúcar 1T
Par 1T de carne picada
ajo picado 1T
aceite de sésamo 0,5T
una pizca de sal
Un poco de pimienta
Suficiente agua para remojar la fideos
Cómo hacerlo
Las fideos de arroz se remojan en agua fría durante aproximadamente 20 minutos, se escurren y luego se escurren.
Prepara 100 g de carne de vacuno para que sea fácil de comer.
Cortar, añadir el caldo y escurrir el agua de remojo, y marinar durante 10 minutos.
Refrigéralo y déjelo reposar.
Cortar las setas, la cebolla y la zanahoria, y la albahaca y el pimiento.
Así lo corto. En la olla saltear la carne y la cebolla, luego...
Vierte el caldo de carne de dashi de nuevo.
Cuando hierva, añade zanahoria, shiitake y fideos de fideos de arroz y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
Cocina más. Añade el fideos, el cebollino y el pimiento.
La carne, los champiñones y las fideos de arroz se cocinarán todos por completo.
Por favor, hierva hasta que esté listo.
Cocción aproximadamente 20 minutos·remojimiento 20 minutos·remojo
10 minutos · preparación del caldo aparte. Fideos secos por porción.
Es diferente de los 100 g.
Si el guiso es salado, acompañarlo con arroz y un acompañamiento ligero.
¡Prepárense juntos!
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