전자레인지, 데우기만 하면 아까워요 — 주방 일이 빨라지는 10가지

전자레인지 문을 열 때

대부분 가장 먼저 넣는 건

찬밥이나 남은 반찬이죠.

그런데 찾아보니 전자레인지는

완성된 음식을 데울 때보다

요리하기 바로 전에 쓰면

주방 일이 더 많이 줄어드는 도구더라고요.

감자는 팬에 올리기 전에 조금 익혀두고,

두부는 기다리지 않고 물기를 빼고,

딱딱한 단호박은

칼을 대기 전에 살짝 돌려두는 식입니다.

오늘은 실제로 활용하기 좋은 것만 골라

전자레인지 활용법 10가지를

한 번에 정리해봤어요.

제품 출력과 재료 크기에 따라 차이가 있으니

처음에는 짧게 돌린 뒤

20~30초씩 추가해 주세요.

한눈에 보는 전자레인지 활용 10가지

감자요리는 맛있는데

통감자를 익히는 시간이 꽤 길죠.

이럴 때는 전자레인지에서

먼저 살짝 익힌 다음

다음 조리로 넘어가면 편합니다.

준비

중간 크기 감자 1개

방법

감자를 깨끗하게 씻고

포크로 표면 여러 군데를 찔러주세요.

내열 접시에 올려

전자레인지에서 약 5~6분 먼저 익힙니다.

그다음 팬이나 오븐 등으로 옮겨

바로 다음 조리를 이어가세요.

💡 핵심

선조리한 감자를 그대로 두었다가

나중에 다시 익히는 방식은 피하고

전자레인지에서 꺼낸 뒤

바로 다음 조리로 이어가세요.

두부부침이나 두부조림 할 때

생각보다 시간이 걸리는 게 물기 빼기예요.

키친타월에 싸놓고

한참 기다릴 필요 없이

전자레인지를 이용할 수도 있어요~

준비

두부 한 모 약 350g

키친타월, 내열 접시

방법

두부를 키친타월로 감싸

내열 접시에 올립니다.

600W 전자레인지에서

약 3분 가열합니다.

(700W 2분 전처리)

꺼낸 뒤 새 키친타월로

표면 수분을 한 번 더 닦아주세요.

💡 볶음이나 부침처럼

두부에서 물이 많이 나오면 곤란한

요리에 특히 유용해요~

다만 오래 돌려두면

두부 표면이 퍽퍽해질 수 있으니

물기를 뺀 뒤 바로 조리하세요.

단호박 앞에서

칼부터 힘줘서 누르지 마세요.

딱딱한 단호박은

전자레인지에서 아주 조금만 데워도

칼이 훨씬 쉽게 들어갑니다.

방법

조각 단호박이라면

내열 접시에 올리고

600W에서 약 1분부터 시작하세요.

완전히 익히는 게 아니라

껍질을 살짝 부드럽게 만드는 정도면 됩니다

크기가 클수록 시간이 달라집니다.

처음부터 3분씩 돌리지 말고

1분부터 상태를 보는 게 좋아요.

브로콜리 몇 송이 먹겠다고

냄비에 물부터 끓이기는 번거롭죠.

전자레인지에서는

씻은 물기를 그대로 이용하면 됩니다.

준비

브로콜리 약 200g

방법

먹기 좋은 크기로 나눈 뒤

깨끗하게 씻습니다.

물기를 완전히 털지 않고

내열용기에 담아

랩이나 뚜껑을 느슨하게 덮습니다.

600W에서 2분30초~3분.

단단하면 20초씩 추가하세요.

💡 핵심

너무 오래 돌리면

색이 칙칙해지고 물러집니다.

밝은 초록색이 남고

포크가 부드럽게 들어가는 정도에서 멈추세요.

가지는 팬에 바로 넣으면

기름을 정말 잘 먹습니다.

무침이나 볶음에 사용할 거라면

전자레인지로 먼저 숨을 죽여두는 것도 방법이에요.

준비

가지 2개

방법

가지를 먹기 좋은 크기로 잘라

내열용기에 넓게 펼칩니다.

랩을 느슨하게 씌운 뒤

700W에서 약 2~3분.

한 김 식힌 뒤

생긴 물기를 가볍게 빼고

무치거나 볶으면 됩니다.

완전히 흐물흐물하게 익히는 것보다

조금 숨이 죽는 정도에서 멈추면

뒤에 볶거나 무쳤을 때

식감이 더 잘 살아나요~

옥수수 하나 먹겠다고

큰 냄비 가득 물을 끓일 필요는 없어요.

한두 개라면

전자레인지가 꽤 편합니다.

방법

껍질이 붙은 옥수수 한 개를

전자레인지에 넣어

약 3~4분부터 가열합니다.

크거나 덜 익었다면 30초씩 추가하세요.

껍질이 없는 옥수수라면

젖은 키친타월로 감싸는 방법도 있습니다.

가열 직후에는

껍질 안쪽의 수증기가 매우 뜨우니

맨손으로 바로 벗기지 마세요.

샐러드에 양파를 넣으려고

물에 담가 기다릴 때가 있는데요.

식감을 조금 부드럽게 먹어도 괜찮다면

전자레인지를 이용할 수도 있습니다.

방법

양파를 큼직하게 썰어

한 겹씩 떼어낸 뒤

내열 접시에 겹치지 않게 펼칩니다.

랩을 씌우지 않고

600W에서 약 1분 가열합니다.

💡 핵심

아삭한 생양파 맛을 원한다면

물이나 공기에 잠시 두는 방법이 더 어울리고,

매운맛을 빨리 줄이고 싶을 때

전자레인지 방법을 선택하세요.

오랜만에 흑설탕 봉지를 열었더니

벽돌처럼 딱딱해져 있을 때 있죠.

버리기 전에

수분을 조금 보충해보세요.

방법

필요한 양만

전자레인지용 그릇에 담습니다.

젖었지만 물이 뚝뚝 떨어지지는 않는

흰색 키친타월을 위에 덮습니다.

전자레인지에 넣어

30초씩 상태를 확인합니다.

포크로 풀어가면서

필요한 만큼만 추가로 돌립니다.

하루 이틀 지나

표면이 딱딱해진 빵은

물기 없이 그대로 돌리면

오히려 더 질겨질 수 있습니다.

방법

빵을 젖은 키친타월로

가볍게 감싼 뒤

전자레인지에서 약 10초 가열합니다.

부족하면 5~10초 정도만

추가하세요.

이 방법은 빵을 새 빵으로 되돌리는

보관법이 아니라, 바로 먹기 직전

잠깐 식감을 살리는 방법이에요.

데운 뒤 바로 드세요.

냉동밥이 퍽퍽한 건

시간만의 문제가 아닐 때가 많습니다.

수분이 빠져나가지 않게

덮어주는 게 중요해요.

기준

냉동밥 1인분, 약 200~210g

방법

전자레인지용 용기에 담고

뚜껑을 완전히 닫지 말고

살짝 열어 증기가 빠질 공간을 만듭니다.

쿠쿠 제품 설명서의 한 예에서는

210g 냉동밥을 약 3분30초

가열하도록 안내합니다.

단, 전자레인지 출력과

용기 크기에 따라 시간은 달라집니다.

전자레인지에서 제일 중요한 건

시간보다 이것

10가지를 정리해보면

공통점이 하나 있습니다.

한 번에 오래 돌리지 않는 것.

전자레인지는 재료 크기와 수분,

그리고 기계 출력에 따라

같은 3분이라도 결과가 꽤 달라져요.

따라서

짧게 돌리고 → 상태 보고 → 조금 더

이 순서가 가장 실패가 적습니다.

그리고 전자레인지용이라고 표시된

내열용기를 사용하세요.

금속 그릇이나 금속 장식이 있는 접시는

피하고 랩이나 뚜껑도 완전히 밀폐하지

않는 것이 좋습니다.

전자레인지가

찬밥 데우는 기계로만 보였다면

오늘 10가지만 저장해두세요.

요리 자체보다 그 전에 걸리는

손질 시간이 꽤 줄어듭니다.

여러분은 이 중에서

몇 번을 가장 먼저 써보고 싶으세요?

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