電子レンジ、温めるだけならもったいない — キッチン仕事が速くなる10個
電子レンジのドアを開けるとき、ほとんど最初に入れるのは冷めたご飯や残りのおかずです。 しかし調べてみると、電子レンジは完成した料理を温めるときよりも、料理する直前に使うとキッチン作業がもっと減る道具だそうです。 じゃがいもはフライパンに乗せる前に少し柔らかくして
電子レンジのドアを開けるとき
ほとんど一番最初に入れるのは
冷飯や残りのおかずです。
ところが探してみたら電子レンジは
完成した料理を温める時よりも
料理する直前に使えば
料理の仕事がもっと減る道具なんです。
ジャガイモをフライパンに乗せる前に少し茹でておいて、
豆腐は待たずに水分を抜いて、
硬いさつまいもは
ナイフを置く前に少し回しておく感じです。
今日は実際に活用しやすいものだけ選んで
電子レンジの活用法10가지
一度に整理してみました。
製品出力と材料のサイズによって違いがあるので
最初は短く回した後
20~30秒ずつ追加してください。
一目で見る電子レンジ活用10個
1. じゃがいもを早く煮る
ジャガイモ料理は美味しいけど
通感者を覚える時間が結構長いですね。
こういう時は電子レンジで
まず少し煮てから
次の調理に移ると楽です。
準備
中サイズジャガイモ1個
方法
じゃがいもをきれいに洗って
フォークで表面のいくつかの箇所を突いてください。
耐熱皿に乗せて
電子レンジで約5〜6分先に加熱します。
次にファンやオーブンなどに移して
すぐ次の調理を続けてください。
💡 キーポイント
先祖代々のジャガイモをそのまま置いてから
後で改めて習う方法は避けて
電子レンジから出した後
すぐ次の調理に続けてください。
2.豆腐の水分を待たずに取り除く
豆腐焼きや豆腐煮るとき
思ったより時間がかかるのが水分抜きの作業です。
キッチンタオルに包んで
しばらく待つ必要なく
電子レンジを使うこともできます~
準備
豆腐1枚 約350g
キッチンタオル、耐熱皿
方法
豆腐をキッチンタオルで包む
耐熱皿に載せます。
600W電子レンジで
約3分加熱します。
(700W 2分前処理)
出した後新しいキッチンタオルで
表面の水分をもう一度拭いてください。
💡炒めたり揚げたりするように
豆腐から水がたくさん出ると困る
料理に特に便利です~
ただ長く置いておくと
豆腐の表面がパキパキになることがあるので
水分を抜いてからすぐに調理してください。
3.さつまいもを切りやすいように作る
さつまいもの前で
ナイフから力を入れて押さないでください。
硬いさつまいもは
電子レンジでほんの少し温めても
ナイフがずっと簡単に入ります。
方法
スライスかぼちゃなら
耐熱皿に置いて
600Wから約1分から始めてください。
完全に慣れるのではなく
皮を少し柔らかくする程度なら大丈夫です
大きくなるほど時間が違います。
最初から3分ずつ回さないで
1分から状態を見るのがいいです。
4. ブロッコリー水を沸騰させずに蒸す
ブロッコリー数本食べると言った
鍋に水から沸かすのは面倒ですよね。
電子レンジでは
洗った水分をそのまま利用すればいいです。
準備
ブロッコリー 約200g
方法
食べやすい大きさに分けた後
きれいに洗います。
水分を完全に拭き取らずに
耐熱容器に入れて
ラップや蓋を緩やかに覆います。
600Wで2分30秒〜3分。
固ければ20秒ずつ追加してください。
💡 キーポイント
あまり長く回すと
色がくすんできて色あせていきます。
明るい緑色が残っていて
フォークが柔らかく入る程度で止めてください。
5. ナスを炒める前に息を殺す
持つファンにすぐ入れれば
油を本当によく食べます。
煮物や炒めに使用するなら
電子レンジで先に息を止めておくのも方法です。
準備
枝2本
方法
ナスを食べやすいくらいの大きさに切って
耐熱容器を広く広げます。
ラップを緩く被った後
700Wで約2〜3分。
一息ついた後
できた水分を軽く抜いて
辛くしたり炒めたりすればいいです。
完全にぐったりと慣れることよりも
少し息が詰まる程度で止まれば
後ろで炒めたり煮込んだとき
食感がよりよく生きますね~
6.トウモロコシ一個のせいで水を沸騰させない
トウモロコシ一つ食べると言った
大きな鍋に水をいっぱい沸かす必要はありません。
一つか二つなら
電子レンジがかなり便利です。
方法
皮がついたトウモロコシ一個を
電子レンジに入れて
約3〜4分から加熱します。
大きかったり、まだ熟していなかったら30秒ずつ追加してください。
皮のないトウモロコシなら
濡れたキッチンタオルで包む方法もあります。
加熱直後には
殻の内側の湿気がとても熱いので
手ですぐに脱がないでください。
7.玉ねぎの辛さを早く減らす
サラダに玉ねぎを入れたいと思って
水に浸けて待つ時があります。
食感を少し柔らかく食べても大丈夫なら
電子レンジを利用することもできます。
方法
玉ねぎを大きく切って
1枚ずつ剥がした後
耐熱皿に重ならないように広げます。
ラップをかぶらずに
600Wで約1分加熱します。
💡 キーポイント
シャキシャキの生玉ねぎの味が欲しいなら
水や空気に少し置く方法の方がより似合っていて、
辛さを早く減らしたいとき
電子レンジの方法を選択してください。
8. 石のように固まった黒砂糖を溶かす
久しぶりに黒糖の袋を開けてみたら
レンガのように固くなっている時もありますね。
捨てる前に
水分を少し補給してみてください。
方法
必要な量だけ
電子レンジ用皿に盛ります。
濡れているが水がポタポタと滴らない
白いキッチンタオルを上に被ります。
電子レンジに入れて
30秒ずつ状態を確認します。
フォークで解きながら
必要な分だけ追加で回します。
9. カサカサになったパンを10秒だけ保つ
一日二日過ぎて
表面が硬くなったパンは
水気なくそのまま回すと
むしろもっと硬くなることがあります。
方法
パンを濡れたキッチンタオルで
軽く包んだ後
電子レンジで約10秒加熱します。
足りなければ5〜10秒くらいだけ
追加してください。
この方法はパンを新しいパンに戻す
保管法ではなく、 すぐ食べる直前
ちょっと食感を残す方法です。
温めてからすぐにお召し上がりください。
10. 冷凍ご飯は蓋から確認してください
冷凍ご飯が硬いのは
時間だけの問題ではない時が多いです。
水分が抜けないように
覆ってあげるのが重要です。
基準
冷凍ご飯1人分、約200〜210g
方法
電子レンジ用容器に入れて
蓋を完全に閉めないでください
少し開けて蒸気が抜ける空間を作ります。
クク製品説明書の例では
210gの冷凍ご飯を約3分30秒
加熱するようにご案内します。
ただし、電子レンジ出力と
容器の大きさによって時間は違います。
電子レンジで一番重要なのは
時間よりもこれ
10個を整理してみると
共通点が一つあります。
一度に長く回さないこと。
電子レンジは材料の大きさや水分、
そして機械出力によって
同じ3分でも結果がかなり違います。
したがって
短く回して→状態を見て→もう少し
この順序が最も失敗が少ないです。
そして電子レンジ用と表示された
耐熱容器を使用してください。
金属の皿や金属の装飾がある皿は
避けてラップや蓋も完全に密閉しない
しない方がいいです。
電子レンジが
冷たいご飯を温める機械でしか見えなかったら
今日は10種類だけ保存しておいてください。
料理自体よりもそれより前にかかる
手入れする時間がかなり減ります。
皆さんはこの中で
いくつ目を一番最初に使いたいですか？
様々な電子レンジ超簡単レシピ
#電子レンジ活用法 #電子レンジ料理 #電子レンジコツ #キッチンコツ #料理時間短縮 #ジャガイモ焼き #豆腐水切り #さつまいも切り #ブロッコリー切り #ナス料理 #トウモロコシ煮る方法 #冷凍ご飯温める #家庭料理ノウハウ #生活のコツ #一食工房