「電子レンジは冷めたご飯を温める時に使うものじゃないの？」
おそらく多くの方がこう考えるでしょう。
今日から電子レンジは料理の質を高めてくれる
「万能補助シェフ」として再び生まれ変わります。
その最初の魔法、まさに「15秒ニンニク剥き」です。
毎回ナイフで叩きながら手先を熱く叩いていたニンニク、
今度は生にんにくをそのまま電子レンジで15〜20秒だけ
回してください。軽く押すだけで皮がサッと剥がれる
新世界を体験することができます。
（20秒を超えるとニンニクが煮えてしまう
痺れる香りが減るので注意してください！）
料理がずっと簡単になる電子レンジの使い方、
知っておけば一生使える3大鉄則
1. 一度に長くNO! 短く切って回す
2. 水分はNG！湿気はキッチンタオルで拭く
3. 危険千万！金属と密閉蓋は避ける
（ちなみに今日ご案内する時間は700〜1000W基準
です。出力が低い場合は20〜30秒ずつ増やしてくださいが、
一度に長く回すよりも短く分けて確認しながら
回すのが最も安全です！）
通常はナイフの先で押して一つずつ剥がします。
電子レンジは加熱する機械ではなく
手入れ時間を減らしてくれる機械に近いものです。
そして核心はたった三つです。
短く切って回す、
濡れたものはキッチンタオルで、
金属と密閉蓋は入れない。
基準を先に申し上げますと
以下は700~1000W電子レンジ基準です。
出力が低い場合は20〜30秒ずつもっと捕まえてください。
一度に長く回すよりも
短く分けて回して確認する方が安全です。
一目で見る電子レンジの手入れ12種類
1.豆腐の水分を抜く
方法：豆腐を切り、皿にのせて
キッチンタオルを被って1〜2分回します。
豆腐は2〜3分で水分が抜けます。
ポイント：水分が抜けるとふやけが広がらないです。
2.ニンニクの皮むき
方法：生ニンニクをそのまま15〜20秒回します。
取り出して手で押すと皮だけ残ります。
ポイント：20秒を超えると熟れて香りが漂います。
3. ブロッコリー茹でる
方法：松ぼっくりで切って水を軽くまぶしてから
電子レンジで2分〜2分30秒回します。
ポイント：もっと慣れるには30秒ずつだけ増やしてください。
4. じゃがいもを煮る
方法：洗ってフォークで穴を開けた後、6分、
太いものは8分で中まで煮えます。
ポイント：六個を一度にすると10分かかります。
5.トウモロコシ蒸し
ラップをかぶってフォークで穴を数個開けた後
1つは3分、2つは700Wで7分。
6. 鰯の匂いを消す
重ならないように広げて1000Wで1分30秒、
700Wなら2分で生臭さが消えます。
7.ナッツと一緒に炒める
エビのように広げて回すと一度に終わって
油を少し塗らないとベチャベチャになりません。
8. ヌルいキムを復活させる
皿に広げて20〜30秒でサクサク感が戻ってきます。
9. べちゃべちゃの菓子を救う
キッチンタオルを敷いて20〜30秒、冷やさないともっとパリパリになります。
10. 柿の皮むき
カツラシを十字に切り、1分30秒から2分、
冷水に浸けてから剥くとずっと楽になります。
11.玉ねぎの皮むき
10秒回すだけで皮がバリバリと剥がれます。
12. 生姜は冷凍庫の方がいいです
一日冷やして流れる水に押し付けると、皮が剥がれます。
🥄 電子レンジの掃除
ニンニク20秒、玉ねぎ10秒、キム30秒、
豆腐2分、ブロッコリー2分30秒、じゃがいも6分。
うまくできない時こうやって助けます
外だけ熱くて中が冷たいのは長く回したせいなんです。
30秒ずつ切って回し、途中でひっくり返してください。
水分がこぼれたら、器が浅いということです。
深い皿に盛り、紙の蓋を覆ってください。
野菜が硬くなると時間がかかったんです。
次は30秒減らして余熱で慣らしてください。
よくある質問
Q. ラップは必ず被らないといけないのですか？
A. 湿気を取るときだけ被って
サクサクにする時は被らない方がいいです。
Q. 電子レンジの出力が違えば時間も違うのですか？
A.違います。700Wなら1000Wより
20~30秒くらい長く握ってください。
Q. 焼くとなぜ端だけ熱くなりますか？
A. 中央を空けてドーナツの形に広げて
途中で一度温めると均等に温まります。
安全な一言だけです
電子レンジに金属の皿とフィルムは火花が飛び散り、
卵は殻のままでも、茹でても割れることがあります。
蓋を閉めた密閉容器と瓶も入れないでください。
ニンニク20秒、玉ねぎ10秒、キム30秒。
豆腐2分、ブロッコリー2分30秒、じゃがいも6分。
一度に長くではなく30秒ずつ切って、
金属と卵と密閉蓋は禁止。
電子レンジの出力が低いと
20~30秒ずつもっと掴んでください。
この表は保存しておいて
電子レンジを加熱する前に取り出してみてください
皆さん、どんな手入れが一番面倒ですか？
コメントで残してくださいと次の記事に
解凍失敗のないコツもまとめてみます。
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